作者：陳立耀

來源：農業(yè)行業(yè)觀察（產業(yè)●科技●商業(yè)）

豬肉、雞肉是民生產品,，必須要價格穩(wěn)定,、供求穩(wěn)定。因此,，為了保障民生,，國家才會不斷推出國家儲備凍豬肉。

但是,，養(yǎng)豬行業(yè)的江湖一直經常不斷,！

2020年，因受豬肉價格利好,，牧原,、溫氏、新希望,、唐人神、大北農等養(yǎng)豬上市公司的利潤迎來暴漲,。

以“養(yǎng)豬一哥”牧原股份為例,，牧原股份的股價報收107.02元/股,，單日漲幅為9.81%，市值首次突破4000億,，一舉超越了前期高點2020年7月時35.23元/公斤的生豬銷售均價時所對應的市值,。

由于養(yǎng)豬利潤走高，傳統(tǒng)企業(yè)紛紛擴大生豬養(yǎng)豬規(guī)模,。去年5月份,，雙匯發(fā)展擬募資不超70億，助力養(yǎng)雞養(yǎng)豬,。今年2月份,，牧原股份擬募資總額不超過95.50億元，用于投建23個生豬養(yǎng)殖項目,，4個生豬屠宰項目,，償還銀行貸款及補充流動資金...唐人神、新希望,、正邦科技等養(yǎng)豬企業(yè)紛紛加碼生豬規(guī)模,。

數據顯示，牧原每頭豬的利潤超過1700元,，不少股民稱一頭豬=2瓶茅臺酒的利潤,。收益如此可觀，也是吸引了大批房地產企業(yè)跨界入圈,。

新希望集團董事長劉永好表示：“今天房地產轉行做養(yǎng)豬的,，我們簡單地算了一下全國超過1000家?！?/span>

比如,，搞房地產的萬科也在養(yǎng)豬領域狂奔。自2020年3月,，萬科成立食品事業(yè)部宣布布局生豬養(yǎng)殖領域,，萬科養(yǎng)豬已經進入了角色不斷地上演收購攻勢，2020年7月底萬科收購的“利津華育養(yǎng)豬有限公司”旗下養(yǎng)豬場的主體建筑已完成大半,，預計今年6-7月份廠區(qū)可全部建成并有首批母豬投欄,。養(yǎng)豬場占地2400畝，項目建成后,，預計出欄生豬50萬頭,。

養(yǎng)豬企業(yè)的瘋狂操作，也帶火了養(yǎng)豬產業(yè)鏈,，比如飼料市場,。

據中國飼料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2021年1-2月,，飼料總產量4175萬噸,，同比增長20.9%,。其中，豬飼料產量2032萬噸同比增長79.9%;蛋禽,、肉禽飼料產量分別為526萬噸,、1197萬噸，同比分別下降7.8%,、15.2%;水產,、反芻動物飼料產量分別為125 萬噸、240萬噸,，同比分別增長8.9%,、31.2%。

飼料需求大增,，必將導致原材料供求不平衡,，飼料價格上升。

數據顯示,，從2020年1月初至今,，一場勢頭兇猛的飼料原料漲價浪潮,，席卷畜禽行業(yè)的上中下游,，并最終傳導至養(yǎng)殖端乃至消費端。其中,，飼料原料豆粕,、菜粕、棉粕,、玉米等都出現了明顯上漲走勢,，豆粕漲幅為190元、菜粕上漲135元,、棉粕上漲320元,，玉米漲幅最高為360元;同時氨基酸、乳清粉,、氫鈣等也都有明顯的漲幅,。

一位飼料負責人回復農業(yè)行業(yè)觀察，玉米比去年上漲了700元左右,、豆粕漲了500多。僅僅幾天過去,，原料價格已經漲了1000多元,，甚至一開盤又漲了100多,，豆粕現在出廠4150元左右,，玉米已突破3000元/噸,。

于此同時，近日,，安佑,、正邦,、海大、通威等企業(yè)陸續(xù)發(fā)布飼料漲價通知,，漲價幅度在每噸50到200元之間,。

飼料行業(yè)變革在即！飼料替代被推上“風口浪尖”,。

早在2018年,，中國飼料工業(yè)協(xié)會批準發(fā)布的數項團體標準中，便提到目前養(yǎng)殖業(yè)存在飼料配方單純追求高蛋白含量,，以至于對蛋白原料（主要就是豆粕）產生了過度需求,，故建議提高飼料轉化效率，降低料肉比,，同時也能夠減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)營養(yǎng)成分過度排放帶來的污染問題,。

另外，2020年9月,，國務院辦公廳也發(fā)布《關于促進畜牧業(yè)高質量發(fā)展的意見》，提出要健全飼草料供應體系,，調整優(yōu)化飼料配方結構,，促進玉米、豆粕減量替代,。

今年3月15日,，農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布“關于推進玉米豆粕減量替代工作的通知”，從同時下達的《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》看,，主要目的是推進飼料中玉米,、豆粕的減量替代，促進飼料糧保供穩(wěn)市,?！把芯拷⑸i、肉雞和蛋雞等代表種高效低蛋白日糧配制技術體系,，分別制定利用稻谷,、小麥,、雜糧、薯類,、雜粕和其他農副產品等原料替代玉米,、豆粕的飼料配方調整方案。”

一位業(yè)內人士深夜微信留言農業(yè)行業(yè)觀察公眾號,，飼料替代實在必行,，但是不能著急。另外,，替代玉米,，熱量不足，降體重,；替代豆粕,，蛋白質不夠，雞蛋變小,。

另外,，公開數據顯示，雖然我國的小麥,、稻谷連年豐收,，國內自給率超過90%，但按照1:2.4的“肉料比”計算,，我國2020年豬肉產量是4114萬噸,，若完全用小麥替代則需9871萬噸，而當年我國稻谷產量才13425萬噸,，所以專家也提醒,，“用小麥減量替代玉米涉及糧食安全問題，需要慎重,?！?/span>

因此，農業(yè)行業(yè)觀察認為,，飼料替代的關鍵是農業(yè)科技應用于養(yǎng)殖業(yè),，比如大數據、人工智能,、區(qū)塊鏈等高科技,，借助高科技監(jiān)測飼料替代效果，以便形成穩(wěn)定的飼料配方方案,，提供食物安全,。但是，目前很多大廠沒有出臺相關的措施，這一塊市場依然是藍海市場,，期待京東,、阿里、華為的“飼料替代”解決方案,。所以,，傳統(tǒng)行業(yè)的變革，一定要緊緊擁抱高科技,，才會相互促進,，相互成長,。

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