苦瓜有清熱解毒明目控糖的功效,,很適合糖友食用,。吃法上一般都是炒雞蛋,炒肉片,,今天把它做成餅,,同樣美味健康無(wú)負(fù)擔(dān)。先欣賞一下搭配牛奶和水果的苦瓜胡蘿卜雞蛋餅靚照,,再細(xì)看怎么做這道美食,。??主料:苦瓜1根,胡蘿卜半根,,雞蛋3個(gè),。?1,、苦瓜洗凈,、去瓤切片、焯水,、瀝干后切成碎末。?3,、混合苦瓜末和胡蘿卜末,,打入雞蛋,放入鹽,、胡椒粉,,攪拌均勻。?平底鍋刷油,,倒入苦瓜蛋液,,小火慢烙,水干凝固后翻面,,兩面金黃即可出鍋切塊,。 自我點(diǎn)評(píng):家常食材,,制作很簡(jiǎn)單分三個(gè)步驟:食材預(yù)處理,,混合拌勻,烙,。經(jīng)過(guò)焯水后的苦瓜完全吃不出苦味,,有的是蔬菜的清香和雞蛋香味,。本餅富含各種維生素和蛋白質(zhì),搭配牛奶一杯,,面包兩片,,時(shí)令水果少許,就是營(yíng)養(yǎng)豐富搭配均衡的早餐,。
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