食材：高筋面粉370克,、低筋面粉30克、水235克,、鹽5克,、干酵母4克、細砂糖20克,、黃油20克,、菠菜50克、培根3片、芝士粉適量,、融化的黃油適量

做法：

1,、材料備齊，黃油軟化,，菠菜洗凈擦干水分,。

2、面團材料除黃油外放入面包機或者廚師機揉面,。

3,、這個時候用廚房紙把培根的水份吸干。

4,、菠菜和培根切成小塊,。

5、面團成團后加入軟化的黃油,。揉到出膜的時候加入菠菜和培根繼續(xù)揉,。

6、揉好后滾圓進行基礎發(fā)酵,。大約1個小時,。

7、發(fā)酵好的面團取出分割成2份,，滾圓蓋保鮮膜松弛10分鐘,。

8、取一個面團,，搟成15*20的長方形,。分割成6份。

9,、擰成麻花卷的樣子,。放在學廚9055金盤中進行而發(fā)，我是放在烤箱里發(fā)酵的,，35度 30分鐘左右,。

10、發(fā)酵好的面包卷表面刷一層融化的黃油或者其他植物油,，撒適量卡夫芝士粉,。

11,、烤箱200度,，中層16分鐘左右。根據(jù)上色情況加蓋錫紙,。

12,、出爐脫模放涼即可。