     1、材料準備：高筋面粉260克,，白砂糖50克,，鹽3克，雞蛋一個,，清水50克,，牛奶60克，無鹽黃油35克,，干酵母4克,，培根4根或者8根 2、除黃油之外的所有材料放入面包機內(nèi),，和面一次,， 3、放入黃油后和面兩次,，能拉出薄膜為佳,。    4、從面包機桶中取出面團,，在干凈的盆中發(fā)酵,， 5、在面團發(fā)酵的過程中將培根熱鍋放油煎熟,。 6,、面團發(fā)酵至兩倍大后，發(fā)酵完成   7,、發(fā)好的面團取出分成8份小面團,，揉成圓形后醒發(fā)10分鐘。 8,、將醒好的面團用搟面杖搟成橢圓形,，把煎好的培根放在橢圓形的面餅上，按照圖顯示的上下對折后卷起來,。 9,、卷好的面團放在烤具中，發(fā)酵至原來的兩倍大時,，
10,、在面包上輕輕的刷上一層蛋液。 11,、撒上蔥花,， 12、烤箱中層170度,，15-20分鐘,。 溫馨提示： 1,、做任何面包的時候放的清水一定是開水放涼后才能用哦，不然面包就發(fā)不好了,。 2,、發(fā)酵的過程中最好在盆上面和烤具上面放上一塊擰干后的濕毛巾。 3,、如果是一整條的培根,，那就要準備的多一些哦,。 |
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