大家好，今天用芹菜跟大家分享一道美食,，芹菜一直都是我們平時(shí)不怎么喜歡吃的蔬菜,，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的非常地高，可以使孩子強(qiáng)身健體,，老年人有骨骼疏松的也可以強(qiáng)化一下,。今天跟大家分享的這一道芹菜小餅，其實(shí)就只是把芹菜做成面團(tuán),，然后再把面團(tuán)揉捏成一個(gè)個(gè)小餅,，放上蒸鍋上面大火蒸，蒸好以后再配上我們特制的醬料,，就這樣一道美味的青菜小餅就做好了,，吃起來(lái)老少皆宜,，新鮮美味，爽滑可口,，香醇細(xì)膩,，做法簡(jiǎn)單，新手上手特別快,。拿它來(lái)招待朋友或者是分享給同事,，都是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，下面就讓我們一起來(lái)看一下具體步驟吧,。

【芹菜小餅】
［基本食材］芹菜，胡蘿卜,，食鹽,，花椒粉，生抽,，陳醋,，香油，青椒,，蒜,，80克淀粉。
［基本步驟］
1.首先我們將干凈的芹菜葉摘下來(lái),，芹菜莖用搟面杖敲松,，然后切成碎丁，接著,，我們?cè)谕胫蟹劈c(diǎn)食鹽,，攪拌均勻，腌制十分鐘,。胡蘿卜切掉頭尾,，然后切成片再切成絲，最后切成碎丁,。

2.就是把腌制好的芹菜丁放在紗布里面，擠掉它的水分,，然后把芹菜丁和胡蘿卜丁放在一個(gè)盆子里面,。

3.接下來(lái)在盆中放點(diǎn)食鹽和花椒粉，攪拌均勻,，然后再放入80克面粉,，搓成面團(tuán)狀。

4.然后再把蔬菜面團(tuán)里面,，扯出一小團(tuán)揉捏成小餅狀，全部做完以后放上蒸屜,，水開(kāi)以后大火蒸20分鐘,。

5.青椒切成圈狀,，大蒜拍碎切成末，放在小碗中,，然后我們?cè)谛⊥肜锩娴谷肷楹完惔滓约跋阌蛿嚢杈鶆颉?/p>

6.芹菜小餅蒸好以后，把它全部取出來(lái),，擺盤(pán)中入盤(pán)中即可食用,，再搭配上剛剛調(diào)配好的料汁。

就這樣一道美味的芹菜小餅就做好了,，吃起來(lái)鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)美味,，而且看起來(lái)十分的美味,，可以給孩子做便當(dāng)?shù)臅r(shí)候放入,，也可以分享給公司的同事鄰居朋友都是可以的，那它來(lái)招待親戚是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,，做法簡(jiǎn)單,，上手容易，新手可以趕緊安排一下了,。

小貼士

1.我們?cè)谇星鄄怂槎〉臅r(shí)候，一定要注意把芹菜切得碎一些,，這樣子小孩子吃才不會(huì)因?yàn)轭w粒過(guò)大而有不適感,。
2.我們最后再按壓小餅的時(shí)候，不要把小餅做得太厚了,，就像圖上這樣就可以了,，如果小餅做得太厚，可能蒸的時(shí)間要長(zhǎng)一些,。
3.如果在做面團(tuán)的時(shí)候加入了80克淀粉以后,，還是特別粘稠的話(huà)，我們需要再放入一些淀粉進(jìn)行調(diào)和一下的,。
本文由“壹哥”原創(chuàng)制作,，謝謝合作！