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枸杞子，甘平,，入肝腎經(jīng),，具有滋補肝腎,，益精明目的功效。 相傳戰(zhàn)國時,，在秦國境內(nèi)黃河南岸,，香山北麓的平原上 ，有一青年農(nóng)夫,，乳名狗子,，以農(nóng)耕為業(yè)，娶妻杞氏,，杞氏勤而賢惠,，夫妻日出而作，日落而息,，奉養(yǎng)老母,，勉強度日。時秦吞并六國,，傾國之男丁,，拓疆征戰(zhàn)，狗子被召戎邊,。狗子戎邊歸來,，已是滿臉須發(fā)。路見家鄉(xiāng)正鬧饑荒,，田園荒蕪,，路人討吃，餓殍遍地,，眾鄉(xiāng)鄰面帶菜色,，孩子嗷嗷待哺。狗子甚為惶恐,，不知老母與妻子現(xiàn)狀如何,，既到家，見老母發(fā)絲如銀,，神采奕奕,，妻子面色紅潤，不像路人饑餓之狀,，甚為驚訝,，謂妻曰:“路見鄉(xiāng)鄰皆饑，唯母與爾飽滿,，何也?”妻對曰:“爾從軍后,，吾終日勞作，勉為生計,，去今之年,，蝗災澇害,，顆粒無收，吾采山間紅果與母充饑,，方免其餓,。”其母曰:“吾若非爾媳采紅果食之，命已殞矣!”鄰人聞之,，爭相采食,，謂之枸杞食。
相傳西夏,，有一男童,，名曰杞子，父母早逝,，體弱多病,，鄰人無不為之擔憂。一日,，偶翻父之遺書,，名曰《枸杞祖?zhèn)髅胤健罚阶由院闷?，按其服之,，?shù)日，面色紅潤,，體魄有力,，鄰人無不為之驚訝。至此,，鄰里生病,，皆找杞子，配以秘方,，皆好……為謝杞子,，眾人紛紛捐銀,，于鄰街開一杞子養(yǎng)生坊,。因其配方獨特，來人絡(luò)繹不絕,。皇帝聞之,，來此探訪，杞子配以秘方,，服之,，神采奕奕，精神煥發(fā),。至此,，杞坊聲名遠揚,。
相傳有一個體弱多病的書生，到終南山尋仙求道,，在山中轉(zhuǎn)了好幾天,，也沒有見到神仙蹤影。正在煩惱時,，忽然見到一位年輕的女子正在痛罵責打一位年邁的婦人,，便趕忙上前勸阻，并指責那年輕女子大逆不道行為,。那女子聽了,，笑道:"你當她是我什么人?她是我的兒媳婦。"書生不信,，轉(zhuǎn)問那老婦,，老婦答道:"千真萬確，她是我的婆婆,，今年92歲了,，我是她第七個兒子的媳婦，今年快五十了,。"書生看來看去,，怎么也不像，隨后便追問緣由,。那婆婆說:"我是一年四季以枸杞為生,，春吃苗、夏吃花,、秋吃果,、冬吃根，越活越健旺,，頭發(fā)也黑了,，臉也光潤了，看上去如三四十歲,。我 那幾個兒媳婦照我說的常常吃枸杞,，也都祛病延年。只有這個小兒媳婦好吃懶做,，不光不吃枸杞,，連素菜也不大吃，成天雞鴨魚肉,，吃出這一身毛病,。"書生聽了這番言語，回到家里,，多買枸杞服食,，天長日久,，百病消除，活到八十多歲,。
枸杞是華夏大地上最古老而又最神奇的養(yǎng)生保健植物,，距今近乎有幾百年的歷史。按《本草綱目》的記載,，古代的枸杞產(chǎn)于常山的為上品,，到了唐代就生產(chǎn)于山東、河北一帶,，明代時是陜西,、甘肅的最好，清代的極品枸杞則產(chǎn)于寧夏,。
中寧枸杞之所以名甲天下,，其一功益于當?shù)剡m于枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候;其二是利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌。其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同,，中寧枸杞色艷皮薄,、大小適中、肉厚籽少,、品質(zhì)超群,，是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種，國家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國惟一的藥用枸杞產(chǎn)地,，引入全國十大藥材生產(chǎn)基地之一,。明代杰出醫(yī)藥學家李時珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品,，稱"全國入藥杞子,，皆寧產(chǎn)也"。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“枸杞久服能堅筋骨,、耐寒暑,，輕身不老，乃中藥中之上品,。”《本草綱目》記載 “枸杞子甘平而潤,，性滋補……能補腎、潤肺,、生精,、益氣，此乃平補之藥,。”如今枸杞也早已成為人們生活當中不可或缺的一種食材。取枸杞子50 克,、大米100克,，洗凈，先下米煮粥,，半熟時倒入枸杞子,，煮熟即可食用。此粥有補肝,、益腎,、明目之功。適用于遺精,、耳鳴,、眼花、腰膝酸軟等癥,。取枸杞子15克 ~20克，洗凈,，用水煎煮片刻,，或用沸水浸泡10分鐘，代茶飲用,。此茶可以長期飲用,，能起到滋陰壯陽、益智強身,、養(yǎng)目安神的功效,。取枸杞子200克,，優(yōu)質(zhì)高粱白酒（最好不用曲酒）500毫升,，浸入瓶中，密封,，15天后即可飲用,。也可以加入適量冰糖、白糖,。此酒有補腎,、養(yǎng)血、明目之功,。能治療肝腎虛弱,、四肢酸軟、視力下降等癥,。取鮮枸杞1000克，去蒂洗凈，盛入干凈的布袋內(nèi),，搗爛取汁,，然后把汁倒入砂鍋內(nèi)，澆上100克燒酒,，用小火熬成膏,，放入瓶中。每日適量食用,。枸杞膏可久藏不壞,，長期食用有抗衰老、延年益壽的作用,。
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