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▼ 今天初八，大家都開始上班了吧,？
春節(jié)幾天,，小編我聽到的最多的不是“恭喜恭喜”,； 而是“喝茶喝茶”,。 福建人真是太愛喝茶了，每家?guī)缀醵加幸蛔佬〔柘?/span>（或是茶室） 
▲ 福建人家的茶室 圖源網(wǎng)絡(luò) 真是：可以一日無(wú)酒,，但不可一日無(wú)茶,。 過(guò)年期間，家里的長(zhǎng)輩總是在茶室或者茶店一坐就是一整天,。 茶室對(duì)小時(shí)候的我來(lái)說(shuō),，是一個(gè)神秘又有趣的地方。 因?yàn)檫@小小的茶席上,，有許多我看不懂的“暗號(hào)”,。 
今天，小編作為意外人文藝術(shù)學(xué)院,，《由茶觀心》這門課的第一聽眾,，和大家一起破譯“茶席密碼”。 主人倒茶之后,，客人會(huì)在桌上輕輕敲幾下桌面,。你知道,，倒茶時(shí)客人用手輕敲桌面是什么意思嗎,？輕敲桌面是對(duì)主人倒茶款待的感謝，又叫“叩指禮”,。關(guān)于叩指禮的來(lái)源,，還有一個(gè)小故事：相傳，乾隆皇帝有一次微服私訪,，到了一家茶館喝茶,，店小二可不知道這位是九五之尊，拎著茶壺就放到了皇上手邊,。乾隆皇帝是主賓,，順手就提起茶壺給身邊的隨從斟茶。皇帝親自斟茶,，皇帝服務(wù)了他的仆人，這是在古代封建社會(huì)這是一個(gè)大忌,。怎么可以讓皇帝伺候你呢,？！這是要叩首謝恩的呀,！這個(gè)隨從靈機(jī)一動(dòng)，將他的雙指以跪拜的方式,，落在了皇上給他沏的那碗茶旁邊,。很巧妙的，“叩手”音同“叩首”,，相當(dāng)于他用手行了一個(gè)叩首禮,。這個(gè)隨從既沒有暴露皇帝的身份，又對(duì)皇帝親自斟茶行了禮,。
于是從那以后人們就把這種叩指的方式,，是表示對(duì)接受奉茶的一種慣例。這個(gè)禮通常是晚輩給長(zhǎng)輩,，或者是下級(jí)向上級(jí)道謝時(shí)用的,。當(dāng)和你平輩的人給你倒茶時(shí)用的回禮，有些地區(qū)還可以兩只手的指肚輕輕桌面表示還禮,。當(dāng)晚輩給長(zhǎng)輩倒茶時(shí),，長(zhǎng)輩回行的禮，相當(dāng)于點(diǎn)點(diǎn)頭,。下次有人給你倒杯茶時(shí),，別忘了用茶桌禮儀對(duì)他說(shuō)一聲謝謝哦,。當(dāng)我第一次見到主人旋轉(zhuǎn)公道杯的時(shí)候，非常自然又優(yōu)雅,。
旋轉(zhuǎn)公道杯只是為了好看嗎,？為什么要從外向內(nèi)斟茶？
其實(shí)這個(gè)動(dòng)作充滿了中國(guó)人“以茶待客,，怡然自樂,。”的心境。當(dāng)主人右手從外向內(nèi)倒完茶,，為了不沖撞面前的客人,，不可以逾越身前的主泡器，就要將公道杯從右手旋轉(zhuǎn)到左手,。
我們?cè)O(shè)想一下,，假如你是坐在主人左邊的朋友，主人從內(nèi)向你的方向斟茶,，手臂的方向是向外的拒絕,，像是在趕人離開。
而從外向內(nèi)呢,，坐在你面前的所有朋友,，都有一種被接納、被尊重的感覺,。
所以無(wú)論是巡茶還是斟茶的過(guò)程,，都是一個(gè)弧線形的線條。好友啊,，明日未可知,，今日不虛度,。現(xiàn)在就我們盡情地暢飲吧,。主人還小氣的很,，每次倒茶不倒?jié)M，喝的多不過(guò)癮,！
不不不,，其中原因符合科學(xué)和人體常識(shí)：因?yàn)檠b滿的熱茶燙手,。還有茶在七分滿的時(shí)候,，有一個(gè)香氣收斂的過(guò)程,，這時(shí)候的香氣能讓你的感官區(qū)域最好地感受茶香,。
最后一個(gè)原因，是因?yàn)檎湎А?br>它是來(lái)自大自然的禮物,，它是經(jīng)過(guò)了很多人勞動(dòng)的付出,，所以非常的可貴。
我們之前一些文章中提到,，古人喝茶步驟繁瑣又復(fù)雜,，他們準(zhǔn)備一席茶席往往要從天亮開始，到日落時(shí)分才能嘗到一口熱茶,。
繁雜的工序只為一盞茶的功夫,，古代文人卻樂此不疲。在中國(guó)的茶飲文化中,，茶的“摩斯密碼”可能就是：主人用茶和精心的款待,，激發(fā)每個(gè)喝茶人心中的赤誠(chéng)，激發(fā)對(duì)美好生活的向往,，從而珍惜這場(chǎng)來(lái)之不易的相聚,。*本文內(nèi)容源自意外人文藝術(shù)學(xué)院
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