今天有個(gè)媽媽問我,，早餐應(yīng)該喝牛奶好還是喝豆?jié){好,？

我說，兩個(gè)都很好,。得看給誰喝,？

如果是3歲以下的孩子，肯定是牛奶好,。

如果是成人,，可以交替選擇。

如果是老年人,，建議喝牛奶,。

首先得看牛奶和豆?jié){的區(qū)別在哪里？

蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)抵抗力,，是構(gòu)成肌肉的重要組成部分,，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)非常重要。牛奶和豆?jié){都是屬于高蛋白食物,，都含有豐富的蛋白質(zhì)成分,。每100克據(jù)含有3000mg蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,。

鈣

鈣是形成骨骼和牙齒的物質(zhì),，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),。血液中的鈣還能促使肌肉收縮,，抑制焦躁情緒。

每100克牛奶中,，鈣含量為104mg,，而100克豆?jié){含鈣含量?jī)H為5mg，如果是患有骨質(zhì)疏松的老年人或者是正在長(zhǎng)身體的嬰幼兒及兒童,，更應(yīng)該選擇牛奶,。

更年期或者絕經(jīng)期的婦女，以及情緒焦躁的成年人,，也應(yīng)該多喝牛奶,。

膳食纖維

膳食纖維是促進(jìn)腸蠕動(dòng),，預(yù)防便秘，控制血糖上升,，抑制膽固醇的吸收作用,。而且膳食纖維還有調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微環(huán)境，將有害物質(zhì)帶出體內(nèi),，預(yù)防大腸癌的作用,。食物中的膳食纖維主要是來自谷類。每100克豆?jié){含有1100mg膳食纖維,，而牛奶里幾乎沒有,。受便秘影響的家人們，可以多喝豆?jié){哦,。

維生素

維生素是維持人體正常生命活動(dòng)所必須的有機(jī)化合物,，在人體的代謝和生長(zhǎng)發(fā)育中有重要作用。

牛奶主要含維生素A和維生素D,，豆?jié){主要含維生素E和維生素K,。

脂肪

牛奶中脂肪含量為3.2克，豆?jié){中脂肪含量為1.6克,。

膽固醇

牛奶里膽固醇含量為15mg,而豆?jié){幾乎不含膽固醇,。因此對(duì)于肥胖者或者血壓高等患者，應(yīng)該盡量多選擇豆?jié){,，

但是嬰幼兒不能喝豆?jié){的原因大概有四：

一：容易過敏

嬰幼兒腸胃功能發(fā)育不完善,，不能完全消化，吸收豆?jié){中的蛋白質(zhì),，而未被消化的蛋白質(zhì)會(huì)進(jìn)入血液,，引起嬰幼兒過敏反應(yīng)，出現(xiàn)濕疹,，嘔吐,，腹痛，腹瀉等癥狀,。

二：引起脹氣

未被消化的豆?jié){中的蛋白質(zhì)進(jìn)入到嬰幼兒的腸道后,，會(huì)產(chǎn)生大量氣體，從而產(chǎn)生脹氣,。

三：食物中毒風(fēng)險(xiǎn)高

豆?jié){如果沒有煮熟,，煮透，食用后容易引發(fā)食物中毒的危險(xiǎn),。因?yàn)槲粗笫斓亩節(jié){中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子,，如皂毒素，胰蛋白酶抑制劑,，脂肪氧化酶等,，這些物質(zhì)被食用后會(huì)引發(fā)人體食物中毒,，出現(xiàn)惡心，嘔吐,，腹瀉等癥狀,?？赡苡行┏扇顺粤藳]事,，但是孩子吃了會(huì)出現(xiàn)問題，那是因?yàn)閶胗變耗昙o(jì)小,，對(duì)毒素的抵抗力較低,，容易引發(fā)癥狀。

四：鈣需求量高

嬰幼兒及兒童生長(zhǎng)發(fā)育比較快,，對(duì)鈣的需求量高,，同樣一杯250毫升的豆?jié){比不過一口牛奶的鈣含量，因此,，為了孩子發(fā)育,，盡量選擇好吸收，鈣含量高的食物,。

牛奶和豆?jié){都很好,，但是大家一定根據(jù)自己身體需求選擇適合自己的飲品做早餐哦。