作者 | 朱若淼

編輯 | 邵樂樂

2020年的疫情給餐飲、零售行業(yè)帶來了大變局,。作為處于行業(yè)中心的平臺(tái),，餓了么在過去一個(gè)月中也做出了多次調(diào)整。最近一次的產(chǎn)品更新發(fā)生在5天前,，不管是對(duì)生鮮買菜的再次強(qiáng)調(diào),，還是對(duì)推薦機(jī)制的增強(qiáng)，以及除餐飲生鮮之外對(duì)更多品類的拓展，都與餓了么所在的本地生活服務(wù)集團(tuán)正在發(fā)生的變化息息相關(guān),。

第一個(gè)變化是將在首頁中逐步開放“發(fā)現(xiàn)好菜”版塊,，用來為用戶推薦附近的美食。在一個(gè)月前的版本中,，它還逐步向用戶開放新頻道——“有趣的吃貨”,，餐廳根據(jù)客戶口味推薦的菜品會(huì)被陳列在該頻道中。這背后共同指向的是,，餓了么在不斷調(diào)試餐飲版塊的推薦機(jī)制,。

推薦機(jī)制的增強(qiáng)，一方面給了中臺(tái)數(shù)據(jù)更大的運(yùn)營空間,，另一方面，也是針對(duì)具體消費(fèi)者更細(xì)顆粒度的運(yùn)營,，進(jìn)而提高用戶在某一平臺(tái)甚至某一家店上的消費(fèi)頻次,，這對(duì)于外賣平臺(tái)上的餐飲商家來說尤其重要。用戶的高頻消費(fèi)是各類餐飲商家,，尤其是中小規(guī)模的商家選擇外賣平臺(tái)時(shí)重點(diǎn)考量的要素,。此前美團(tuán)也早已推出了“發(fā)現(xiàn)好菜”、“優(yōu)選好店”等類似的餐館,、菜品的推薦機(jī)制,。

第二個(gè)變化是疫情期間爆發(fā)性增長的生鮮到家版塊。

為了強(qiáng)化用戶對(duì)餓了么可以買菜的心智,，餓了么在最新版本的APP上掛了「買菜無憂」的腰封,，并在更新日志強(qiáng)調(diào)“新鮮平價(jià)果蔬肉禽蛋水產(chǎn)最快29分鐘送到家”。在目前的生鮮到家行業(yè),，能標(biāo)榜「半小時(shí)達(dá)」這樣的配送速度的,，仍舊只有很少玩家，餓了么打出29分鐘,，背后的蜂鳥配送應(yīng)該起到了關(guān)鍵作用,。

在App端的商品陳列方面，除了在首頁為買菜,、美食,、送藥、商超便利等不同服務(wù)類型提供對(duì)應(yīng)頁面的入口之外,，在高頻使用的買菜,、商超便利板塊，餓了么還新增了按單品進(jìn)行陳列的部分,。

例如,，它的“在家買菜”頁面中，餓了么不僅設(shè)計(jì)了新鮮蔬菜,、肉禽蛋品,、海鮮水產(chǎn)等7個(gè)模塊來對(duì)生鮮這個(gè)大品類做區(qū)分,，還設(shè)計(jì)有“鮮買好貨”板塊，以單品的形式展現(xiàn)生鮮商品,，打破了此前以門店為單位的陳列局限,。類似的區(qū)分模式也被應(yīng)用在商超便利模塊，除了區(qū)分出生鮮類高頻購買的商品之外,，餓了么還劃分出了“休閑”,、“囤貨”、“折扣”等專區(qū),，以陳列零食,、飲用水等消費(fèi)高頻的商品。

更細(xì)的商品展示,，一定程度上能刺激用戶在平臺(tái)上下單,。叮咚買菜的CEO梁昌霖就在去年接受中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)采訪時(shí)稱，線上生鮮業(yè)務(wù)品類要做得更深,、更細(xì),。因?yàn)榫€上消費(fèi)是場(chǎng)景思維，平臺(tái)應(yīng)該滿足顧客一站式購齊的需求,。從目前餓了么平臺(tái)上的陳列調(diào)整來看,，它正在讓藏在平臺(tái)上的商品，更容易被用戶消費(fèi),。

生鮮位置的快速上升,，某種程度上源于疫情期間的特殊需求。不過,，餓了么從2018年起就加速了生鮮品類的布局,，通過引入菜老包這類生鮮代運(yùn)營服務(wù)商增加平臺(tái)上生鮮交易的比重，并在2019年年初上線“買菜”板塊,，接入全國各大菜市場(chǎng),，與叮咚買菜達(dá)成戰(zhàn)略合作。盒馬鮮生150家門店則在2019年9月中旬全線接入餓了么,。

生鮮之外,，以其推出的“外賣極速上線”功能為契機(jī)，餓了么正在加快拓展更多樣化的線下業(yè)態(tài)的入駐,，例如書店,、影城和酒店。

其中既有像言幾又這樣的實(shí)體書店,，也有包括萬達(dá)影城,、博納影城在內(nèi)的20家院線，還有大型綜合商圈和五星級(jí)酒店，例如近期入駐餓了么的北京太古地產(chǎn)旗下頤堤港,、中糧集團(tuán)旗下的北京西單大悅城,、朝陽大悅城、祥云小鎮(zhèn)和北京凱賓斯基等,。

螞蟻金服CEO胡曉明在今天的支付寶開放日中稱,，1月26日以來，已經(jīng)有20萬商戶通過外賣急速上線入駐餓了么,，包括數(shù)萬的路邊小店,、餐飲企業(yè)、五星級(jí)酒店,，連年輕人非常喜歡的文藝書店言幾又,，也有30多家門店入駐了餓了么，只要半小時(shí)圖書就能送到家,。

這讓餓了么越來越像一個(gè)“餓了么+飛豬+淘票票”的集合體,，或者說餓了么終于不再只是一個(gè)外賣平臺(tái)，變得跟它的宿敵美團(tuán)越來越像了,。

不過也不難理解,，在以口碑餓了么為核心的本地生活服務(wù)集團(tuán)中,，其正在推行的 “新服務(wù)”戰(zhàn)略本就包含了這些業(yè)態(tài),。

這項(xiàng)戰(zhàn)略正式發(fā)布于2019年11月，目的是幫助入駐的商家打通阿里生態(tài)內(nèi)的賬戶通,、營銷通,、交易通、流量通等工具,，利用數(shù)字化工具改造傳統(tǒng)線下生意,，提升營業(yè)額。去年年底,，阿里本地生活服務(wù)公司已與中駿集團(tuán)合作,，計(jì)劃將北京國貿(mào)的中駿世界城改造成智慧口碑街，為街道上的商家提供數(shù)字化解決方案,。

此后的2020年1月,，據(jù)《晚點(diǎn)》的報(bào)道，螞蟻金服CEO胡曉明兼任阿里本地生活服務(wù)公司董事長,，而阿里在本地生活服務(wù)領(lǐng)域的各項(xiàng)業(yè)務(wù)布局,，未來或許將由胡曉明來牽頭協(xié)同，下一步將對(duì)飛豬,、淘票票進(jìn)一步整合,。此舉當(dāng)時(shí)被解讀為阿里即將整頓各大部隊(duì)進(jìn)攻美團(tuán)。

就在前不久，界面新聞報(bào)道曝出了阿里本地生活服務(wù)公司將進(jìn)行組織架構(gòu)調(diào)整的消息,?？诒宛I了么將融合并調(diào)整為到家、到店,、商家中臺(tái)和創(chuàng)新三大事業(yè)群,，并另有物流事業(yè)部（即時(shí)配送事業(yè)部），新零售和生活服務(wù)三大事業(yè)部,。阿里并沒有對(duì)此消息做出評(píng)論,，不過理論上這為即將到來的多業(yè)態(tài)的整合和“新服務(wù)”戰(zhàn)略的繼續(xù)推進(jìn)梳理好了組織架構(gòu)。

餓了么加上支付寶攜流量,、金融和數(shù)字化優(yōu)勢(shì)加入數(shù)字生活服務(wù)的戰(zhàn)局,，阿里與美團(tuán)在本地生活服務(wù)方面的競(jìng)爭今年將會(huì)更激烈。