豬蹄通草粥

【配方】豬蹄2個(gè),，通草5克,，漏蘆l0克，粳米100克,，蔥白2根,。

【做法】先將豬蹄煮熟取湯，再煎通草,、漏蘆取汁,，然后將豬蹄湯同藥汁、粳米煮粥,，粥熟時(shí)入蔥白稍煮即可,。

【功效】溫?zé)岱秤型ㄈ橹⒗俚淖饔谩?span lang="EN-US">

【注意】血虛體弱者慎用,。

肉桂羊肉粥

【配方】草果l個(gè),，肉桂3克，羊肉500克，胡豆200克,，粳米l00克,，鹽、香菜各適量,。

【做法】羊肉洗凈,，胡豆去皮搗碎。羊肉,、草果,、肉桂、胡豆放入鍋內(nèi),，加水適量,，先用大火煮沸，再用小火熬湯,，濾凈羊肉與中藥,，保留湯，放粳米,、鹽,，用小火熬熟。在粳米粥內(nèi)放入香萊葉,，羊肉切塊,，盛入另一碗中。

【功效】補(bǔ)脾,，溫中,，順氣。適用于胃中虛冷所致的腹痛,、嘔吐等癥,。

【注意】陰虛火旺者不宜久服。孕婦慎用,。

蝦米粳米粥

【配方】蝦米30克,，粳米l00克，油,、精鹽,、雞精各少許。

【做法】先將蝦米用水浸泡30分鐘,，與洗凈的大米同入砂鍋煮粥,，食用時(shí)加入調(diào)味品即可。

【功效】壯陽(yáng),，補(bǔ)腎,，通乳,。

【注意】瘺瘡宿疾，虛火旺者忌食,。

紅棗粳米粥

【配方】紅棗20個(gè),，粳米l00克，冰糖,。

【做法】粳米,、紅棗洗凈，放入鍋中,，用大火煮沸后,，加入冰糖，再用小火煎熬30分鐘即成,。

【功效】每日早,、晚食用，有健脾益氣,，補(bǔ)血益胃的作用,。適用于脾胃虛弱、血虧,、久病體弱等癥,。

羊汁紅棗粥

【配方】羊汁湯1000毫升，糯米100克,，紅棗50克,，鹽少許。

【做法】先把紅棗洗凈,，去核,，然后將糯米淘凈入鍋，加入羊骨湯,、紅棗,，用大火燒開后換小火，熬煮成粥即可,。

【功效】健脾，補(bǔ)腎,，強(qiáng)筋壯骨,。

【注意】實(shí)熱證病人及陰虛火旺者不宜服用。

木瓜羊肉湯

【配方】木瓜l00克,，草果5克,，羊Ns00克，豌豆100克,，粳米l00克,，白糖50克,，食鹽、胡椒粉各適量,。

【做法】將草果,、羊肉、豌豆,、粳米洗凈,；羊肉切成2厘米左右的小塊；木瓜取汁,。羊肉放人鍋內(nèi),，加入木瓜汁、草果,、豌豆,、粳米、水,，先用大火燒開,，再用小火燉熬至豌豆熟爛、肉熟,。放入白糖,、食鹽、胡椒粉即成,。

【功效】健脾除濕,，舒筋活絡(luò)。適用于腿足腫痛,，體弱氣虛等癥,。

八寶雞湯

【配方】黨參、茯苓,、炒白術(shù),、熟地黃、白芍各10克,，炙甘草,、川芎各3克，當(dāng)歸5克,，母雞l只,，蔥、生姜,、料酒,、鹽各適量。

【做法】將上述藥材裝入紗布袋內(nèi),，扎緊口,；母雞宰殺洗凈,；生姜切片，蔥切段,。將雞肉,、藥袋放人鍋內(nèi)，加水適量,，用大火燒開,，撇去浮沫，加入蔥,、生姜,、料酒，改小火煨燉至熟爛,，將藥袋撈出不用,，撈出雞肉，切好,，再放人鍋內(nèi),，加少許食鹽即成。

【功效】每日食用l次可調(diào)補(bǔ)氣血,。適用于氣血兩虛,、面色萎黃、少食,、四肢乏力等癥,。

【注意】感冒發(fā)熱者不宜服食。孕婦慎用,。

鯽魚枸杞湯

【配方】枸杞子50克,，鯽魚3條，香菜,、蔥,、醋、料酒,、胡椒粉,、姜末、鹽,、香油,、清湯、奶湯各適量,。

【做法】鯽魚除鱗、鰓和內(nèi)臟,，洗凈,，用開水略燙一下,。在鯽魚身上切十字花刀，再放入開水鍋內(nèi)燙5分鐘,；香菜切段,；蔥切絲。油鍋燒熱,，放人胡椒粉,、蔥、姜末,、鹽和適量清湯,，攪勻后放入鯽魚和枸杞子，燒沸后,，用小火燉30分鐘,。

【功效】每日食用l次可健脾利濕。適用于脾胃虛弱,、精神倦怠等癥,。

雪花雞湯

【配方】黨參20克，雪蓮花5克,，雞1只,，生姜、蔥白,、鹽各適量,。

【做法】將黨參與雪蓮花用紗布包好；雞宰殺洗凈,；姜切片,、蔥切段。將雞,、藥包放入燉鍋中,，加清水適量，用大火將湯煮沸,，加入蔥姜,，再改用小火燉l小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成,。

【功效】祛寒壯陽(yáng),，補(bǔ)中益氣。適用于腰膝酸軟,，體弱乏力,，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，陽(yáng)痿,，月經(jīng)不調(diào)等癥,。

【注意】感冒發(fā)熱患者不宜食用,。

當(dāng)歸羊肉姜湯

【配方】當(dāng)歸90克，生姜l50克,，羊Ns00克,，鹽適量。

【做法】將當(dāng)歸,、生姜切成大片,；羊肉切成條，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水后,，撈出涼涼,。羊肉下入鍋內(nèi)，加適量清水,、當(dāng)歸和生姜,，用大火燒沸后，改用小火燉1個(gè)小時(shí),，至羊肉熟爛加入鹽,，即成。

【功效】每日食用l次能溫胃補(bǔ)虛,。適用于產(chǎn)后大虛脫,、腹寒等癥。

【注意】陰虛火旺者不宜多服,。

羊肉歸芪羹

【配方】當(dāng)歸25克,，黃芪25克，黨參25克,，羊肉500克,，蔥、生姜,、料酒,、鹽各適量。

【做法】羊肉洗凈,，放入鍋內(nèi),；將當(dāng)歸、黃芪,、黨參裝入紗布內(nèi),，扎好口，放入鍋內(nèi),；蔥,、生姜、鹽、料酒放人鍋內(nèi),，加水適量,。先用大火燒沸，再用小火煨燉,，直至羊肉熟爛即成。

【功效】益氣補(bǔ)虛,，溫中暖下,。適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

【注意】濕盛痰多者不宜長(zhǎng)期服食,，以防轉(zhuǎn)為濕熱,。

桂花蓮肉羹

【配方】桂花0．5克，蓮子肉160克,，冰糖280克,。

【做法】將蓮子用沸水泡，去外皮,，切去兩頭,，用竹簽捅蓮心，洗凈,，加水淹過蓮肉,，入籠蒸約l小時(shí)取出。將鍋置火上,，摻適量水,，加冰糖燒開，撇去泡沫,，加入蓮肉,、桂花，燒開起鍋即可,?？芍苯映愿部梢杂脻L開水沖溶后服用,。

【功效】補(bǔ)脾止瀉,，益腎安神。適用于脾虛泄瀉,，遺精,、崩漏、帶下,，心悸不眠,，心火尿赤等癥。

葡萄蜜漿

【配方】鮮葡萄1000克，藕500克,，白蜜l50克,。

【做法】將葡萄和藕榨汁，取其汁加入蜂蜜入鍋用微火煮3沸即成,。

【功效】滋陰通淋,，止血。

【注意】腎陰虛引起的血淋,，濕熱淋證忌服,。空腹飲用,，每次15～20毫升,。

人參核桃蜜膏

【配方】人參5克，核桃仁50克,，蜂蜜300毫升,。

【做法】人參切碎，核桃炒香剁碎,，共同放入鍋內(nèi),，加水適量。用大火燒沸,，改用小火熬煮濃稠,，加入蜂蜜，繼續(xù)煎熬至膏狀即成,。

【功效】益氣溫腎,。適用于陽(yáng)氣不足之證。

【注意】感冒發(fā)熱者忌服,。早,、晚空腹時(shí)食用，每次8～10克,，溫開水送下,。

黃芪燉乳鴿

【配方】黃芪30克，枸杞子30克,，乳鴿l只,。

【做法】乳鴿洗凈，放人燉盅內(nèi),，加入黃芪,、枸杞子和適量水。將盛食材的盅放人鍋內(nèi)隔水燉熟即成,。

【功效】補(bǔ)中益氣,。適用于體虛氣弱的中老年人士。可用于中氣虛弱,、體倦乏力,、表虛自汗、瘡潰久治不愈等癥,。

【注意】每3天食用1次,。

汽鍋黃芪雞

【配方】黃芪片30克，母雞l只,，蔥,、生姜、鹽,、料酒、味精,、花椒各適量,。

【做法】母雞宰殺洗凈，切小塊,，放入沸水鍋內(nèi)燙3分鐘撈出,，放人鍋內(nèi)，加入蔥,、生姜,、食鹽、味精,、紹酒,、花椒等。黃芪片洗凈,，放入鍋內(nèi),，蒸2小時(shí)取出，揀去蔥,、生姜,、黃芪即成。

【功效】補(bǔ)中益氣,。適用于內(nèi)傷勞倦,、脾虛泄瀉、氣衰血虛等癥,。

【注意】每天食用l次,。