一,、大蒜品種有多少種？

目前市場(chǎng)上大蒜的品種有許多,，下面小編根據(jù)它們的特征來(lái)給大家介紹下大蒜品種有多少種,。

1、按蒜瓣的大小劃分

按鱗莖中蒜瓣的大小,，可將大蒜分為大瓣種和小瓣種兩種,。大瓣種有蒜瓣4～8個(gè)，每瓣蒜大小比較均勻,，蒜瓣肥大,，外皮容易剝落，蒜薹粗而長(zhǎng),，辛辣味較濃,，產(chǎn)量高，以收蒜薹和蒜頭為主,。小瓣蒜又稱(chēng)狗牙蒜,，有蒜瓣10～20個(gè)，蒜瓣大小不均勻,，細(xì)長(zhǎng),，外皮不易刮落，辛辣味較淡,，適合用作蒜苗栽培,。

2、按蒜薹的有無(wú)劃分

根據(jù)蒜薹的有無(wú),，可將大蒜分為無(wú)薹蒜和薹瓣兼用蒜兩種,。有蒜薹是指可以正常抽薹的大蒜，其適應(yīng)性廣,，種植面積大,，全國(guó)各地都有栽培。無(wú)薹蒜早熟質(zhì)優(yōu),，但由于不產(chǎn)蒜薹,，產(chǎn)值較低,。

3,、按鱗莖外皮的顏色劃分

按大蒜鱗莖的外皮的顏色來(lái)劃分是中國(guó)對(duì)大蒜地方品種經(jīng)常采用的一種分類(lèi)方法,。按此法，大蒜依其鱗莖外皮的色澤劃分為紫皮蒜和白皮蒜,。??

4,、按葉形及葉的質(zhì)地劃分

可分為寬葉蒜和狹葉蒜、硬葉蒜和軟葉蒜,。

5,、按生態(tài)特性劃分

可分為春性蒜和冬性蒜。春性蒜蒜瓣小而多,，春播或近冬播,，一般不抽薹；冬性蒜蒜瓣大而少,，秋播,，可抽薹。

6,、按成熟期早晚劃分

可分為早熟種和晚熟種,。

二,、種什么大蒜品種最好,？

一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)戶(hù)種以下三種大蒜會(huì)比較好：

1,、北京紫皮蒜

北京地方品種,。植株直立，成株7—8片葉,，葉片披針形,，綠色，表面有蠟粉,。蒜頭縱徑約4厘米,，橫徑4。5厘米,，單株鮮重可達(dá)50克,，有4—6個(gè)蒜瓣，外皮紫紅色,，辛辣味濃,，品質(zhì)好。耐寒性強(qiáng)，抗病性較好,，耐貯藏,，每667平方米產(chǎn)鮮蒜頭2 000—3 000千克，還可收l(shuí)00—200千克蒜薹,。該品種適于春種,，也可作越冬保護(hù)栽培和軟化栽培生產(chǎn)蒜黃。

2,、蒲棵紫皮蒜

山東地方品種,。特性與北京紫皮蒜差不多，但植株更高大,，秋種越冬栽培,，蒜頭、蒜薹產(chǎn)量更高,，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)4 000千克,，蒜薹霹達(dá)300千克。因而華北地區(qū)近十多年來(lái),。多采用蒲棵紫皮蒜進(jìn)行秋播越冬栽培,。

3、河北白皮蒜??

由于蒜瓣小,，且抗寒能力較差,，只能作為春種，種植面積逐漸縮小,。但作為腌潰加工,，特別是腌漬糖蒜的選用品種。北方居民也往往自行腌漬,，可長(zhǎng)時(shí)間食用,。

以上就是小編今天要給各位分享的全部?jī)?nèi)容了,，大蒜不只是我們平常吃到的那兩種,，根據(jù)它的特征分的話(huà)，有很多的品種,，但要是想選擇優(yōu)質(zhì)大蒜品種的話(huà),，最好是選擇上面的三種。