中國春節(jié)的由來歷史悠久,，但從傳說中的三皇五帝時(shí)至西漢前，日期多變,，如夏代定為農(nóng)歷正月初一,，商代定為農(nóng)歷十二月初一，周代定為農(nóng)歷十一月初一,，秦朝曾將農(nóng)歷十月定為每年第一個(gè)月,。

公元前104年，漢武帝時(shí)頒行《太初歷》,，定農(nóng)歷正月初一為“元旦”此俗流傳至辛亥革命前,。辛亥革命后，規(guī)定公歷1月1日為“元旦日”,，稱為“新年”,，農(nóng)歷正月初一為“春節(jié)”。民間一直俗稱“過年”,、“過陰歷年”,。

春節(jié)，是即墨民間最隆重,、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日,，雖然人們通常將正月初一至初三稱為“過年”，但從臘月二十三小年至正月十五元宵節(jié)這一段日子里,，人們“忙年”,、“迎年”、“過年”,，歡樂與祥和的節(jié)日氣氛十分濃厚,，今天這種傳統(tǒng)的習(xí)俗，仍完整地保存著,，并不斷發(fā)展,，更有新意。歷史上“先有即墨,，后有青島”,，即墨的春節(jié)傳統(tǒng)民俗在青島地區(qū)極具代表性。

除夕忙年年除日為臘月最后一天,，民間俗稱年三十,、大年三十，晚上叫“除夕”,、“大年夜”這天從早到晚,，人們忙著打掃衛(wèi)生、貼對(duì)聯(lián)、包餃子,、請(qǐng)年,、接灶、放鞭,、迎年等,，其繁忙、熱鬧,、歡樂程度甚至超過年初一,。可謂忙中有樂,、其樂無比,。

打掃衛(wèi)生。清早,，人們就先將門里門外,、房前屋后的衛(wèi)生清掃一遍，干干凈凈的準(zhǔn)備迎接新年,。

掛宗譜,。早飯后，男人先將紅席釘在正間正北墻上,，再將宗譜掛在紅席上面（東西兩面掛上蓮花,、牡丹彩幅），宗譜前擺上供桌,。供桌上供上餑餑,、魚、肉,、雞,、水果等（三盤三碗或五盤五碗），擺上筷子,、香爐,、蠟臺(tái)、黃裱紙,、錫壺（以備點(diǎn)酒）等,，一切妥當(dāng)，男性就向宗譜燒紙,、燒香,、磕頭。

貼對(duì)聯(lián)（春聯(lián)）,。貼對(duì)聯(lián)要從外往里貼,，依次為大門,、屋門、房門,、房間，要將上年的取下用篩子盛好回家燒掉,。貼的對(duì)聯(lián)以沒有皺折為好,。有時(shí)人們怕年除日天不好，就提前一天貼好,，有時(shí)怕漿面上凍,，就將大門摘下來放在太陽底下貼。

撈隔年飯,。把小米煮三成熟后,，放在盤中堆成山狀插上紅棗（雙數(shù)取吉利）擺在供桌上,年初一食用，即為“隔年飯”,，象征年年有余糧,。

中午飯后，小孩們穿上新衣服上街放鞭炮,，歡快的玩耍,；女人們開始調(diào)餡、和面包餃子,；男人就開始挑隔年水（送年前用）,、劈隔年柴（象征家中不愁喝、不缺燒）?，F(xiàn)在,，吃上自來水、用上煤氣的村民,，再也不用挑隔年水,、劈隔年柴了。

祭拜祖先（20世紀(jì)40年代）請(qǐng)年日落之前,，家中的男性要提著燈籠,，端著供品，帶著香紙,、鞭炮到祖塋請(qǐng)已故的長輩靈魂回家過年,。將供品擺到輩份最高的墳前供桌上后，即從大到小挨個(gè)燒紙,、祭供,、叩頭，最后邊往家走邊喊著“爺爺媽媽回家過年了,！”回家后,，在大門里橫放一木棍,，叫攔門棍，然后,，對(duì)著宗譜燒香,、磕頭。之后,，帶著祖輩的靈魂到本性的祠堂去聚會(huì),、拜祖，完后再把自家已故老人的靈魂領(lǐng)回家祭拜?，F(xiàn)在,，請(qǐng)年風(fēng)俗仍流行，不過少有人帶供品了,，也沒有到祠堂祭祖的了,。

接灶。接灶一般在晚上七,、八點(diǎn)鐘,。全家男性，來到天井,，擺上供品,，面向南天，將灶王像和紙一并燒掉,，祭酒磕頭后,，在東間鍋臺(tái)上擺上香爐、供品,，將天井撒上芝麻,、麥草、谷草（直至初三早晨打掃燒掉）,。接灶后,，全家一起喝酒、吃飯,，正式進(jìn)入“過年”的境界?，F(xiàn)在，人們?nèi)匀唤釉?，只是程序淡化了許多,。

吃過年餃子除夕夜十二點(diǎn)，各家女人們開始煮餃子,；男人們便開始燒香,、燒紙、祭酒,、叩頭,、祭天祭神,、祭祖、燃放鞭炮,，之后,，再祭已熟的餃子。此時(shí)屋外鞭炮齊鳴,，屋內(nèi)蠟燭通明,，燒的香味、煮的餃子味交織在一起,，燒的紙煙和餃子氣充滿房間,。人們忙活著,，向炕上端餃子,、擺酒菜。然后,，小輩們便給長輩磕頭,，磕頭時(shí)邊說：“爹，過年好,，給您磕頭”,。邊磕頭，大人們邊說好,，邊分壓歲錢,。問完過年好，便一塊吃餃子,，誰吃到餃子里的花生,、棗、硬幣,、糖果時(shí),，就向家人炫耀，人們便說上一句吉慶話,，如吃到一塊糖,，則是“有甜頭”，吃到硬幣說“有錢花”,，誰吃得多誰就越高興,，將過年氣氛推向高潮。

文化大革命中將祭天,、祭祖,、磕頭當(dāng)作“四舊”廢除，20世紀(jì)80年代后有的村民又將其恢復(fù),，至今保留,，除夕夜全家歡聚一起,，一邊喝團(tuán)圓酒，吃團(tuán)圓飯,，一邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),。

拜年。吃過餃子,，男性便開始拜年,，路上碰到人都互問“過年好”，走進(jìn)近支（自己人們）最長者家的大門口就高呼“大爺爺過年好”,，進(jìn)屋后將自帶的香插到香爐中,，就燒紙、祭酒,，然后先朝宗譜上的祖輩叩頭,，再給家中長輩一一叩頭。之后,，從其家再取一柱香繼續(xù)拜年,，直到把近支長輩全部拜完。現(xiàn)晚間拜年,，已不光男性,，女孩也可隨大人拜年，進(jìn)門只問過年好,，吃塊糖說幾句祝福話,。正月初一，是家庭婦女的拜年日,，她們只問好,，不燒香紙、不叩頭(新媳婦頭一年要行大禮),，現(xiàn)在幾乎沒有帶香拜年的習(xí)俗了,。

20世紀(jì)80年代，由朋友,、同事之間的互相拜年發(fā)展成團(tuán)拜,，90年代，電話,、短信拜年已成為春節(jié)一新風(fēng)俗,。

關(guān)于拜年習(xí)俗的由來有這樣一個(gè)傳說：遠(yuǎn)古時(shí)代有一種怪獸，頭頂長獨(dú)角,，口似血盆,，人們叫它“年”。每逢臘月三十晚上,，它便竄出山林,，掠食噬人,。人們只好備些肉食放在門外，然后把大門關(guān)上,，躲在家里,，直到初一早晨，“年”飽餐后揚(yáng)長而去,，人們才開門相見,，作揖道喜，互相祝賀未被“年”吃掉,。于是拜年之風(fēng)便流傳開來,。

送年。送年的時(shí)間是初二夜十二點(diǎn)（有的是初三凌晨）,，將頭一碗餃子祭奠天,、地和已故祖輩，放完鞭炮后,，在宗譜前燒香,、燒紙,、祭酒,、叩頭之后，吃送年餃子,。20世紀(jì)50年代前,，凌晨兩點(diǎn)左右，家中男性長輩端著供品,，領(lǐng)著男性子孫來到村頭或十字路口,，點(diǎn)燃香、紙,、神位后,，祭酒朝祖塋方向叩頭，送已故長輩靈魂回塋,，年算過了,。正月初三早飯前，將宗譜請(qǐng)下,，卷好放在供桌上（以備元宵節(jié)用）,，撤掉供品。神主,、牌位敬謹(jǐn)收藏,。撤去院中谷草和“攔門棍”，解除家中禁止掃地和潑水的禁忌,。

走親,。初二看舅,、姨。這天,，外甥要帶上禮物去給舅或姨拜年,，男外甥也要向長輩問好磕頭。這一天,，舅,、姨不能擺架子，還要好好設(shè)宴招待外甥們,。

初三看丈人（岳父）即墨地區(qū)多在初三到丈人家拜年,，俗稱“走丈人家”、“看丈人”,。早飯過后,，女婿和媳婦孩子，帶上禮物去丈人家拜年,。女婿看丈人,，也是見面問“過年好”，進(jìn)屋磕頭,。丈人家要設(shè)宴招待,，如果丈人家親兄弟多，就輪流宴請(qǐng)女婿,，叫做喝“輪莊酒”,。

初四看姑姑。小輩們帶上過年餃子,、包子,、棗餑餑等禮品去姑家拜年。進(jìn)門先問“過年好”,，進(jìn)屋后男性小輩燒香,、燒紙、祭酒,，先向宗譜,，再給姑家長輩逐一叩頭。

禁忌,。春節(jié)的禁忌比其它節(jié)日多：請(qǐng)年以后,，直到初二夜不能掃地，掃地意味著對(duì)祖先不敬,，也會(huì)掃走財(cái)運(yùn),；不許潑水，怕潑走財(cái)運(yùn)。年夜飯中不能少魚,，取“連年有余”之意,，沒有鱗的魚不能上席；驢肉,、馬肉,、兔子肉等所謂“雜亂肉”不能上席。

春節(jié)期間說話,、辦事都要十分謹(jǐn)慎,；“破、壞,、散,、死、賠,、病,、輸、痛”等不吉利的字眼都不能出口,，不能罵人,，不能打孩子。餃子皮破了,，要說“中了”,，饅頭裂了要說“笑了”，飯吃完了要說“好了”,，蒜要叫“義和菜”,。打碎了器具要說“歲歲（碎碎）平安”或“越打越發(fā)”,，放鞭炮時(shí),，掛著鞭炮的竹竿不能說“高擎（窮）”，一旦說了另一人就接著說“擎（窮）到頭了”意為不能再窮了,，來年就開始富了,。所以有了“大年五更死驢，不好也說好”的俗語,。

還有送年之前,，出嫁的閨女不能回娘家，供品必須單數(shù),。家人去世三年內(nèi),，不貼春聯(lián)、孩子不拜年不走親,。初一忌死人,，如初一病故，要謊稱初二死的。隨著時(shí)代發(fā)展,，這些禁忌有的已廢除,，但絕大多數(shù)至今還在即墨民間流傳， “十里不同音,，百里不同俗”,，雖然在一個(gè)地區(qū)，但有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)村的習(xí)俗也是不同的,，也各有各的特色,。