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【臘月廿三·送灶王】 臘月廿三這天主要活動(dòng)為祀灶,祀灶是在晚上進(jìn)行,。煙臺(tái)地面家家都會(huì)請(qǐng)一張?jiān)钌癞嬞N在正屋東面鍋灶墻上，兩旁有一副“上天言好事,，回宮降吉祥”對(duì)聯(lián),，橫批“一家之主”。祭灶時(shí),，擺上糖瓜,、果品和一碗面湯，燒香叩頭,，然后把上一年灶神揭下燒掉,，這就是送灶王爺上天了。 【除夕·全家團(tuán)聚】 除夕這天,，煙臺(tái)民間家家做供品,。供品有雞（吉祥）、魚（年年有余）,、圣蟲（糧食過(guò)剩）,、團(tuán)圓餅（闔家團(tuán)圓），然后則是高潮：鳴放鞭炮,。請(qǐng)神時(shí)鳴放一掛,，傍晚煮餃子再燃放一掛，開(kāi)始祭祖,；到除夕零點(diǎn)時(shí),，開(kāi)始大放。吃過(guò)餃子后,，按習(xí)俗開(kāi)始守歲,。守歲即在除夕晚上，全家團(tuán)聚（三世或四世同堂）,，終夕不眠,。舊時(shí)守歲一般為通宵達(dá)旦，一直到黎明,。午夜時(shí),，還要吃年夜飯。 老煙臺(tái)的除夕餃子講究很多,，除夕包餃子叫做“吃去年的陳糧,，掙新年的錢財(cái)”,。餃子包好后，要放上桃枝,，叫做驅(qū)邪避惡,。餃子里包上紅棗、花生米,、銅錢,，象征著鴻運(yùn)當(dāng)頭、長(zhǎng)命百歲,、四季發(fā)財(cái),。 【初一·拜年】 春節(jié)拜年的習(xí)俗由來(lái)已久，至今不衰,。初一,，首先進(jìn)行家拜，一家人中晚輩給長(zhǎng)輩拜年,，平輩之間互相拜年,；爾后進(jìn)行互拜，就是給沒(méi)出五服的拜年,，最后是遠(yuǎn)拜,，給出了五服的長(zhǎng)輩和親朋好友拜年。舊時(shí)拜年要磕頭,。商界拜年,，除了問(wèn)好外，還要相互道恭喜發(fā)財(cái),，晚輩向長(zhǎng)輩拜年時(shí),，長(zhǎng)輩要給壓歲錢。 初二時(shí),，日落之時(shí)要送年,，送年時(shí)要擺供品，焚香燒紙,，鳴放鞭炮,。 初三下午“送百神”，又稱“圓年”,。平常人家把除夕請(qǐng)出的先神神位祭拜后送回原處,。商家供的財(cái)神牌位要祭拜到初五。 【初五·祀財(cái)神】 初五,，稱破五,，亦稱“五馬日”。古時(shí)破五日,，以家族為單位舉行送家堂的儀式,。天還未亮，人們煮餃子,，上供燒紙,，叩頭。煙臺(tái)大戶人家,，破五谷,，便可以動(dòng)土，在院子里扎起秋千架,，可以蕩秋千了,。商家則認(rèn)為初五日是財(cái)神生日，商家在這天開(kāi)門,、開(kāi)市,。人們鳴放鞭炮，祭祀財(cái)神,，包象征元寶的水餃,，企望生意興隆，財(cái)源茂盛,。吃水餃的時(shí)候要故意破幾個(gè),，掌柜高聲喊：“伙計(jì)，元寶掙了沒(méi)有,？”伙計(jì)則答道：“掙了,！”以此來(lái) |
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