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<h1 style="color: rgb(0, 0, 0);">正宗西安名小吃—甑糕</h1>

 滄浪之歌66 2021-01-19
正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法
7 人做過這道菜
自從《那年花開月正圓》火了之后,，甑z(mì)èng糕也就跟著火了,，走遍西安大街小巷雖說是到處都有賣甑糕的，但是好吃的真的不多,，與其追著劇流著口水,，不如自己動(dòng)手做干凈好吃衛(wèi)生，電飯煲版的簡單快手,，睡覺前準(zhǔn)備好,，第二天就可以當(dāng)早餐吃了
重要事情說三遍??????
不過一定要保溫一夜之后再吃
不過一定要保溫一夜之后再吃
不過一定要保溫一夜之后再吃

用料  

紅棗 半斤左右顆
糯米 500克
紅蕓豆 250克
蜜棗 300克

正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法  

  1. 蜜棗買的這種

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟1

  2. 糯米也叫“江米”涼水泡一夜，用指甲能捏斷米就算是泡好了,，控干水分

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟2

  3. 紅蕓豆也是和米一樣跑了一個(gè),，控干水分

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟3

  4. 電飯煲鍋底鋪一層米,，不用太厚，看不到鍋底就行

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟4

  5. 想這樣灑上泡好的蕓豆

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟5

  6. 蕓豆上放上一層蜜棗

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟6

  7. 然后在撒一層米,，看不到蜜棗就可以,，米上面像這樣灑蕓豆

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟7

  8. 蕓豆上面鋪一層蜜棗，然后上面撒最后一層米

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟8

  9. 最上面的米一定要是這樣的才可以

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟9

  10. 我買的是新疆大紅棗,，就這樣洗趕緊滿滿的放上面

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟10

  11. 用手壓住棗,，往鍋里加水，水剛剛莫過棗就可以了,，如果電飯煲有某個(gè)功能可以煮一小時(shí)的是最好,，我家的是農(nóng)家飯，剛好一小時(shí),。

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟11

  12. 用這種飯勺把紅棗壓平,，（蒸好之后還是一顆顆的樣子）

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟12

  13. 這個(gè)是保溫一夜之后的成品，第二天可以當(dāng)早餐,，因?yàn)橛屑t棗和蜜棗已經(jīng)有甜味了,，最好不要再放糖和蜂蜜了，在西安吃正宗的甑糕是沒有放糖和蜂蜜的

    正宗西安名小吃—甑糕（電飯煲版）的做法 步驟13

小貼士

我經(jīng)常都是晚上睡覺前把甑糕這樣碼著一層一層放鍋里,，煮完之后不要著急打開鍋（因?yàn)殛蹈獾奈兜篮芟?，怕你忍不住，第二天的才是最好吃的?br>
   

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