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◆ ◆ ◆ 中醫(yī)根據(jù)藥物的五味來認識藥性,，不同性味的藥物,，往往有著不同的功效。而有一味中藥,，酸,、苦、甘,、辛,、咸五味具備；孫思邈稱常服它補五臟之氣,；《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品,；它就是——五味子！     五味子： 上能斂肺止咳平喘,， 下能滋腎澀精止瀉， 內(nèi)能生津?qū)幮陌采瘢?/strong> 外能固表收斂止汗,。 兩千多年前,，《神農(nóng)本草經(jīng)》就把五味子列入“上品”，稱其“主益氣,，咳逆上氣,，勞傷羸瘦，補不足,，強陰,，益男子精”。 五味子既能滋養(yǎng)腎中精氣,，又善于固攝腎中精氣,，要是腎虛精關(guān)不固而導(dǎo)致遺精、滑精問題,，就可以用五味子進行治療。而補固腎氣的功效,，對女性的白帶過多等婦科疾病也有不錯療效,。 五味子可補心氣，所以常與養(yǎng)陰,、清心,、安神之藥配伍使用，用以治療因心氣虛而導(dǎo)致的失眠多夢,，心神不安，心悸健忘等,，如《攝生秘剖》天王補心丹,。 但要注意的是外有表邪（感冒,、咳嗽等）、內(nèi)有實熱（心肝火旺等）,，或痧疹初發(fā)者不適合食用五味子,，或需要與其他中藥一同搭配服用,。 五味子味酸澀性收斂,，入于脾腎,，既能澀腸止瀉,，又可兼補脾腎之氣,。
五味子入于肺腎,，甘溫可補虛,，既能補肺氣，也能滋腎精,，加上其味酸又能斂肺而止咳平喘。 但不是每種久咳都適合治療,，具體臨床使用有：
五味子功效多，但想把功效發(fā)揮到最佳,，可以先把它搗碎,！五味子如果不搗碎，泡出來的是表皮的酸味,，略帶甘咸,，功效偏于補肝腎。搗碎之后,，核里的味道有點苦,，還帶有一種刺激舌頭的味道，這是辛味,。這樣五味子的酸苦甘辛咸五味都充分出來了,，才能五臟皆補。 大家可以使用研磨等工具進行搗碎,，也可以用料理機磨粉處理,。雖然搗碎后，味道會有點奇怪，但正因如此,，才具備獨特的功效,。
▍材料：五味子，蜂蜜,。 ▍做法：把五味子搗碎后,，水煮30分鐘，待溫后加入蜂蜜即可,?？梢砸淮味嘀簏c，放冰箱冷藏,，需要時拿出來溫?zé)嵋幌录纯娠嬘谩?/p> ▍功效：補五臟之氣,、安神助眠。 氣虛的人,，可以加入黃芪同煮，煮好后放入枸杞,，藥味互相調(diào)和,，味道會更好。
▍材料：鮮生山藥100g,，桂圓肉15g,，五味子3g，粳米50g,，白糖適量,。 ▍做法：山藥去皮，切成薄片,，與桂圓,、五味子同置于鍋內(nèi)，把米淘洗干凈,，加入適量的清水,，如常法煮粥，待粥濃稠后加入白糖調(diào)味即可,。 ▍功效：健脾胃,、補肝腎，安神助眠,。
▍材料：五味子5g,，麥冬10g，黨參10g,，瘦肉100g,。 ▍做法：瘦肉洗凈切塊，入鍋沸水汆去血水后,，撈出備用,；其他食材洗凈,，與瘦肉一起放入砂鍋，加水適量,，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲60分鐘,，加鹽等調(diào)味即可。 ▍功效：補中益氣,，生津止渴,。 |
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