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說起中醫(yī) 很多人會聯(lián)想到醫(yī)圣張仲景 張仲景是南陽四圣之一 而南陽 是一座盛產(chǎn)中藥材的“天然藥庫” 適宜的地理環(huán)境孕育了豐富的中藥材資源 被譽為“中草藥之都” 艾草 可以用來入藥,，有著很高的藥用價值 在種植艾草上 南陽具有得天獨厚的自然條件 因為仲景文化的長期浸潤 南陽人對艾草有著極為深刻的人文情懷 ? 來自于大自然的饋贈 北緯33度的伏牛山腳下 物種豐富 擁有著大量的名貴中藥材 有著當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的艾草種植基地 ◆ 當(dāng)?shù)馗小芭俗伦樱欢ㄒ?/span>艾草燉雞”的說法,，真大補,！ ◆ 艾草具有提升氣血和身體元氣的作用，平喘鎮(zhèn)咳,，增強免疫力,，對男女都格外有效... 艾草雞 通俗的講 就是吃著艾草長大的天然藥膳雞 主要食物來源之一就是艾草 它喜食艾草的根莖、花果和葉子 長期在野外自由覓食 吃養(yǎng)生之寶艾草長大 是名副其實的天然藥膳雞 ? 南陽古法膳食：艾草燉雞 艾草燉雞 這種吃法從古代一直都流傳至今 曾在民間盛行 如今一度瀕臨滅絕 尊重自然·遵循傳統(tǒng)·科學(xué)繁殖·專業(yè)管理 助力艾草雞繼續(xù)生長 同時為了環(huán)境可持續(xù)發(fā)展 嚴(yán)格控制數(shù)量 以預(yù)售,、限售的方式傳承艾草雞文化 于是才有了今天的主角 一碗好湯 土雞和艾草竟然能做湯,？ 那不是燉成苦味中藥了嗎？ ◆ 只用清水艾草燉煮 加入秘制艾草料包 不添加其它任何調(diào)味料 整雞慢火精燉4小時 艾草的天然香氣,，取代一切大料調(diào)料 遵循古法,，4個小時精煮慢燉 終得湯體雪白，鮮香濃郁 零添加,，原汁原味 真正的一碗好湯 雖然用了秘制艾草料包 但燉出來的艾草雞清香四溢 完全沒有艾草的藥味,，相當(dāng)神奇 艾草雞燉鍋
大鍋煮雞熬湯 燉到湯香雞熟之后 再整只雞分別裝進砂鍋，繼續(xù)小火慢煨 讓雞肉更加鮮香,，使湯味更加濃郁
端上桌的艾草雞是整只的 并沒有想象中的雞肉軟爛 大家可以根據(jù)自己的口感 開火繼續(xù)燉 如果你牙口足夠好,，可以直接開吃
艾草雞燉鍋不同于清燉雞 不止是清水燉煮那么簡單 它更突出的是食療養(yǎng)生 原味雞肉，原味雞湯
吃肉之前要先喝湯 精燉4個小時的純正雞湯 必須喝上幾碗才舒坦 湯里可以根據(jù)個人喜好放香蔥或香菜
還真是原汁原味 一口喝下去,，連鹽味都沒有 不過桌子上有鹽和調(diào)料 想咋吃自己動手調(diào) 團長推薦喝原味的,，不要調(diào)味 仔細(xì)品嘗，鮮香味美
經(jīng)常在外面吃飯 味蕾早就習(xí)慣了亂七八糟的調(diào)料味 猛的吃這沒有任何調(diào)料的艾草雞 頓時感覺特別的清新鮮香 不能說非常好吃,，但絕對值得嘗嘗 艾草燒雞
燒雞,，很常見 艾草燒雞，頭一次聽說 用艾草雞做的燒雞是啥味,？ 團長也是第一次吃 據(jù)說艾草燒雞,，唯獨南陽有
為了拍這個撈艾草雞的畫面 團長強忍著狂咽口水 香味四溢，讓人根本把持不住 但不是調(diào)料的香 是湯香和艾草雞的香
如此誘人的艾草燒雞 由于工序復(fù)雜,，加工時間太長 很可惜不能大量烹制 四個小時才出一鍋 一鍋僅有20只
艾草燒雞的外形和常見的燒雞一樣 雞皮油亮,，造型誘人 端上桌就能聞到燒雞的濃郁香味
徒手撕燒雞 是對燒雞最起碼的尊重 整只雞撕扯完之后 你一定會忍不住來上一塊兒嘗嘗
一般燒雞的秘訣在老湯 而艾草燒雞的秘訣是艾草雞和秘制料包 清水煮都好吃的艾草雞 經(jīng)過更繁雜的烹制 做成燒雞，味道自然與眾不同
吃燒雞,，會吃的都會先吃雞皮 雞皮不容易入味 如果做的不到位 吃起來會油膩沒嚼勁 艾草燒雞的雞皮,，你可以嘗嘗 勁道有嚼勁,，軟香夠味 一人食·雞絲湯套餐
就這樣簡單的食材 滿溢出醇香濃厚的味道 一人食，也可以吃的滿心滿意
一份雞湯,，三個小菜 還有一份家常味炒饃干 這份一人食套餐 足夠一個人吃的身心舒坦
滿滿一碗的雞絲和雞肉丸 比家常的雞湯更豐富了層次 喝完滿嘴回甘,，元氣滿滿 店鋪信息
地址：范蠡路與明山路交叉口向北200米路西（導(dǎo)航”一碗好湯”即可到達(dá)） 電話：13193843986 |
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