舊上海是一個(gè)商業(yè)高度繁榮的城市,,街路兩側(cè)的大店小鋪鱗次櫛比,百業(yè)俱全,。每一個(gè)店鋪都有自已的名字,。這名字寫制在牌子上,高高掛起,,便形成了大小不同,,修飾不一,各具風(fēng)格特色的店招了,。
比如上圖,,這是老上海南京路舊照,道路兩旁可見(jiàn)各大店鋪的店招(當(dāng)然還有顯眼的三大百貨公司),。老底子,,店招往往做得很大,以便被大眾認(rèn)識(shí)和傳揚(yáng),。
招牌上的店名對(duì)一個(gè)商店來(lái)說(shuō),,確實(shí)是太重要了,不僅是有關(guān)商鋪的聲譽(yù),,本質(zhì)上還關(guān)系到生意的興隆,。所以店名就是利益,店主必要取上一個(gè)好名,使其能為人們所熟知,,甚至企求讓其百年長(zhǎng)存,,流芳永久。今天,,我們聊聊老上海商鋪取名的那些事兒,。
以?姓名作為店名
以自已的姓名作為店名雖非為名揚(yáng)四海,但一可表示產(chǎn)業(yè)為已所有,;二能使已名多少為外界所注意,,以此建立一點(diǎn)可以自豪的聲望或滿足內(nèi)里的虛榮心;第三,,這種命名方法也最為簡(jiǎn)單,,不需開(kāi)動(dòng)腦筋選擇其用詞。
上世紀(jì)20年代上海王開(kāi)照相館
這類的命名方法,,一種是將姓名全部上牌,,如廣東路上創(chuàng)辦于1933年的“楊振華筆莊”,;一種是讓部份姓名上牌,南京路上“王開(kāi)照相館”,,其店主叫王熾開(kāi),,廣東人,店名取了比較簡(jiǎn)易好記的“王開(kāi)”二字,;還有一種是姓氏不上,,只上名,如南京路上的“鴻翔時(shí)裝公司”就是店主金鴻翔以已名命名的,。
也有不少店鋪不是一人所有,,而是二人或數(shù)人合資所開(kāi),這樣上名就成了問(wèn)題,。解決的方法一種是采取合成的方法,,如“老正興菜館”的“正興”二字的最早來(lái)歷,乃是從初創(chuàng)時(shí)的兩位主人祝正本和蔡仁興的名字中,,各抽一字組成的,;另一種是用含義的辦法,設(shè)法使大家都滿意,。如“老介福綢緞局”,,初創(chuàng)時(shí)在九江路,為兩個(gè)福建人所開(kāi)辦,,店名則巧妙地取為“介?!倍帧,!叭褜?shí)業(yè)社”也是一例,。它由三人合創(chuàng)于1912年,為示三人合辦之力以及三人的友誼,,特取名為“三友”,。
上世紀(jì)20年代的老介福綢緞局
上世紀(jì)90年代初老正興菜館 以“生意興隆、富貴吉祥”命名
舊時(shí)有一副描述和祝賀商家的對(duì)聯(lián)廣為人知,,即“生意興隆通四海,,財(cái)源茂盛達(dá)三江”。既然是商家,,必求生意能越做越大,,財(cái)源滾滾而來(lái)。發(fā)財(cái)致富是商人們最強(qiáng)烈的愿望和最高目標(biāo),,由此,,以“興”、“隆”,、“發(fā)”,、“富”,、“盛”、“茂”,、“昌”,、“利”、“財(cái)”,、“源”等字在招牌上便隨處可見(jiàn),直接表達(dá)了他們事業(yè)上的最大追求,。
舊上海布業(yè)“三大祥”之一的寶大祥布莊 在另一方面,店家也希望自已的事業(yè)順利,,生活上的一切吉祥如意,這實(shí)際也是社會(huì)大眾普遍渴望獲得的生活內(nèi)容和達(dá)到的生活境界,。于是“?!薄ⅰ百F”,、“祥”,、“吉”、“通”,、“達(dá)”,、“順”、“泰”等字,,便成為市民日常生活中喜歡使用的字眼,,也是他們生活中的“口彩”。這些字自然成為店招中極多采用,、廣泛采用的字眼,。它們和上述興隆、發(fā)財(cái)之意的字一樣,,在店招中同樣也是比比皆是,。
上世紀(jì)80年代的大富貴酒樓 這一類的命名方法在舊上海店招命名中確實(shí)是最多采用的一種,隨便舉一些名店的名字,,就可大略見(jiàn)其選字和組合的方法,。如:“大富貴酒樓”、“大鴻運(yùn)酒樓”,、“大加利酒家”,、“協(xié)大祥綢布店”、“恒源祥絨線店”,、“天福南貨店”,、“福祿壽點(diǎn)心店”、“茂昌眼鏡店”,、“泰昌家具木器店”,、“永泰服飾商店”等,。
姓名加吉祥的詞命名
這是業(yè)主既將自已的姓名置入店名,又把上述的興旺發(fā)達(dá),、富貴榮華之類的字也加入其中,,以企求本人、本店的萬(wàn)事如意,。這種方法是上述兩種方法的結(jié)合運(yùn)用,,可達(dá)兩全其美的效果。
在上海商界中使用這種方法的也不在少數(shù),。如虹口塘沽路上的葉大昌茶食店,,是二十世紀(jì)二十年代由浙江慈溪人葉啟宇開(kāi)設(shè)的,店名取自已的葉姓,,加上“大昌”二字,。其他如赫赫有名的“沈大成糕團(tuán)點(diǎn)心店”、“汪裕泰茶號(hào)”,、“莊源大(酒店)”,、“王大隆刀剪店”、“王寶和酒店”等等,,大都屬這種姓在前,、后另加好字的方法。
以經(jīng)營(yíng)特色,、或信譽(yù)之意命名
當(dāng)初位于虞洽卿路(今西藏中路)上的“順風(fēng)車行”,,是因經(jīng)營(yíng)國(guó)產(chǎn)“順風(fēng)”牌自行車而取名的。靜安寺路(今南京西路)上的“五味齋”,,因起先供應(yīng)糟田螺,、面筋百葉、雞肉包子,、小籠饅頭,、小肉面五色點(diǎn)心,故名,;南京路上的“五芳齋”之“五芳”,,是指該店所做的糕團(tuán)主要采用玫瑰花、咸桂花,、松花,、蓮荷和薄荷五種香料。
有兩家中藥店的名字取得很特別,,一家叫“徐重道國(guó)藥號(hào)”,,一家叫“郁良心國(guó)藥號(hào)”,前者是業(yè)主徐之萱自稱以“重道輕財(cái)”、“為民除疾苦”為經(jīng)營(yíng)原則,,故取是名,;后者是老城廂富商郁屏翰所開(kāi),據(jù)說(shuō)一次他派人去某藥店買藥,,受人奚落,,他便發(fā)狠心自已開(kāi)了一家藥鋪,立意要做“良心店”,,故用此名,。
以“亭臺(tái)樓閣、花木風(fēng)月”命名
老城隍廟的松月樓有個(gè)蠻嗲的全名——春風(fēng)松月樓 店鋪是設(shè)在建筑之內(nèi)的,,有些業(yè)主將店名再添上一個(gè)建筑,、綠化方面的通名,從而可為店鋪創(chuàng)造一種特別的意境,。如“亭臺(tái)樓閣”等是中國(guó)古代私家大宅,、園苑中的重要建筑點(diǎn)綴,有些業(yè)主將其引入于店名中,,使其建筑感大增強(qiáng),加上專名取得好,,取得相配,,如采用舊詩(shī)中“花木風(fēng)月”等詞匯,那就可為店鋪帶來(lái)一種高雅,、清靜,、閑適的氣息。滬上名店中,,比如“杏花樓”,,“松月樓”,“稻香村”,,“朵云軒”,,“功德林”,“珊瑚林”,、“冠生園”,、“麗云閣”,“老妙香室”,,“利男居”等便是運(yùn)用了這種方法,。
20世紀(jì)30年代南京路上的冠生園公司 結(jié)語(yǔ)
以上的五種方法是舊上海店招命名的主要方法,從這五種方法中可見(jiàn),,中國(guó)的傳統(tǒng)文化深深地滲入了近代上海商業(yè)之中企求興旺發(fā)達(dá),、吉祥順平是歷來(lái)社會(huì)大眾的普遍心理,而仍處于私有制下的商人們,,大利大吉大貴的欲望強(qiáng)烈地印烙在他們的思想中,,以此反映在店招的取名上,,仍是沿用了上述的傳統(tǒng)色彩濃烈的那些字眼。
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