『 美食和生活 』

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開胃小菜，嘎嘣脆的蘿卜條

圖文：yoyo原色

這是一道非常爽口的腌菜,，如果沒有腌漬的罐子可以用密封罐,，但是要倒扣哦。又酸又甜在還款菜的特點(diǎn),，如果喜歡甜一點(diǎn),，可以適當(dāng)減少醋的用量，其實(shí),，這款剛拿出冰箱的時(shí)候特別冰爽,，不過，建議還是回溫下哦,，畢竟太涼吃對腸胃不太好噠,。

-------  原料分割線  -------

白蘿卜 130克

 胡蘿卜 50克

 水 100毫升

蘋果醋100毫升

鹽 2克

糖  5大勺

花椒 少許

 香葉 兩片

--------  做法  ------

1、蘿卜清洗干凈,，去皮,，切細(xì)絲。

2.蘿卜絲加入鹽,，腌制30分鐘,。

3.將腌制出的水過濾，瀝干蘿卜絲,，汁保留好,。

4.將水,，腌制的汁，蘋果醋,，糖,，花椒，香葉加入鍋沒,，中火煮到糖化掉,，熄火，涼下,。

5.將蘿卜絲加入腌漬罐里,，

6.加入涼好的腌菜汁。

7.蓋好蓋子,，放入冰箱一晚,，即可吃了。

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