椰子雞湯是廣東一帶的漢族風(fēng)味名菜,，屬于粵菜系,，為一道十分清甜的湯水，其中椰子的甜,、雞肉的香實(shí)是雞湯中的上品,，具有補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神,、滋潤(rùn)肌膚的功效,，也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養(yǎng)顏湯,，下面我們就一起來看一看椰子雞湯的做法吧！

椰子雞湯的材料

椰子1個(gè),，雞一只,，料酒10克，鹽3克,，味精1克,。

椰子雞湯的做法

1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個(gè)洞,，把椰子水倒出,。

2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,，把里面的椰肉震松,，把椰子砸開，取出椰肉,，把椰肉切成小塊,。

3、雞肉切塊,。水煮開后,，把椰子水倒入，加入姜絲,。椰肉,、雞塊都放進(jìn)去用武火煮，等湯水開了之后,，再改用文火慢燉3到4小時(shí),，最后放鹽調(diào)味。

椰子雞湯的功效

1,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類,、脂肪、蛋白質(zhì),、維生素B族,、維生素C及微量元素鉀、鎂等,，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分,，提高機(jī)體的抗病能力。

2,、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀,、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,，達(dá)到利尿消腫之效,。

3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,，用之于臨床，不僅療效可靠,，且無毒副作用,，是理想的殺蟲消疳食品。

4,、駐顏美容：椰汁含糖類,、脂肪、蛋白質(zhì),、生長(zhǎng)激素,、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用,，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液,，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚,，具有駐顏美容作用,。