鰱魚又叫白鰱,、水鰱、跳鰱,、鰱子等,，鰱魚肉味甘，性平,，無毒,，肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富,，營養(yǎng)價值很高,，具有健脾、利水,、溫中,、益氣、通乳,、化濕等功效,，下面我們就一起來看一看鰱魚的營養(yǎng)價值吧！

鰱魚的營養(yǎng)價值

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,，即能健身，又能美容,，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品,，對皮膚粗糙、脫屑,、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,，是女性美容不可忽視的佳肴，每100克鰱魚肉的營養(yǎng)成分含量表如下：

鰱魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸,，維生素A,、B1、B2、D和礦物質,，科學家還發(fā)現,，一周吃3次鰱魚，有助于保護皮膚,，讓皮膚免受太陽光紫外線的損害,，長期吃鰱魚，可以為人們提供一種類似于防曬霜的自然保護,，使皮膚增白,。

鰱魚的功效與作用

【性能】味甘，性溫,，無毒,。

【歸經】脾、胃經

【功效】健脾,，利水,，溫中，益氣,，通乳,，化濕。

1,、緩解胃部不適：鰱魚味甘性溫,，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣,、暖胃補氣,、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用,。常用于脾胃虛弱,、水腫、咳嗽,、氣喘等病的治療,，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2,、預防心腦血管疾?。忽桇~的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富,，對促進智力發(fā)育,、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用,。

3,、預防癌癥促進腦部發(fā)育：鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3,，因此長期食用鰱魚對預防癌癥大有幫助。

4,、美容護膚：鰱魚佐香油食用,，對皮膚粗糙、脫屑,、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效,，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。

鰱魚的食用宜忌

1,、鰱魚與甘草：鰱魚與甘草同吃容易引起腹瀉,。

2、鰱魚與藕：鰱魚與藕同吃具有美容的功效

3,、鰱魚與豆腐：鰱魚與豆腐同吃能夠補充鈣質,。

4、痛疽疔瘡,、無名腫毒,、瘙癢性皮膚病、目赤腫痛者忌食,。

5,、紅斑狼瘡者慎食。