【烤肉這么做就對(duì)了,，簡(jiǎn)單方便，香辣過(guò)癮,，完全不輸烤肉店】

下雨天和烤肉更配,，與其去店里花幾百塊錢吃烤肉，不如在家里自制烤肉,，和家人邊看電視邊吃烤肉,，這種日子想想就幸福。

為了吃烤肉,，我從頭天晚上就開始準(zhǔn)備了,，主要是腌制肉片。

烤肉想要好吃,，腌制很重要,，調(diào)料該放的一點(diǎn)不能少，腌制的時(shí)間也一定要到位,，做好了功課烤出來(lái)的肉片才有靈魂,，完全不輸烤肉店哦

做好了腌制這一步，剩下的就是煎烤了,，煎烤好之后撒上辣椒面和孜然粉,，夾起肉片一口塞進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，肉香味在嘴里溢開,，幸福的感覺(jué)也慢慢溢開,。

我先放圖饞一下大家，看看這肉,，真解饞啊,，滿滿的辣椒面，香辣過(guò)癮,，減肥什么的早就拋到九霄云外了,，吃完了再減不香嗎？

好了,，秀完了成品,，我們來(lái)看看具體做法吧。

【配料】

豬肉 / 生姜 / 大蒜 / 香蔥 / 生抽 / 白砂糖 / 老抽 / 蠔油 / 黑胡椒粉 / 孜然粉 / 料酒 / 辣椒粉 / 食用鹽

【步驟】

1,、準(zhǔn)備一塊豬肉,，烤肉最好是五花肉,，無(wú)奈沒(méi)買到好的，只能買了這塊肉,。豬肉切片備用,。

2、生姜切好大蒜拍爛,，香蔥只取蔥白切段,，和肉片一起放入碗中。

3,、接下來(lái)放入生抽,、白砂糖、老抽,、蠔油,、黑胡椒粉、孜然粉,、料酒,、辣椒粉、食用鹽調(diào)味,。

4,、全部調(diào)料加入碗中之后，套上手套將豬肉抓勻,，最好抓5分鐘才夠入味,。抓勻之后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過(guò)夜,。第二天直接煎烤就可以了,。

5,、第二天肉片腌制好了,，大概保鮮膜，平底鍋燒熱,，刷一點(diǎn)點(diǎn)油,，將肉片一塊一塊平攤在平底鍋上，煎至兩面微焦就可以了,，不要煎過(guò)頭了哦,。

6、煎烤好的肉片裝入盤中,，撒孜然粉和辣椒面,，拿起筷子開吃吧！我吃烤肉的時(shí)候喜歡再蘸一些陳醋解膩,，再來(lái)一杯冷飲,，太過(guò)癮啦,！這樣一盤烤肉我一個(gè)人吃都不夠，所以我又煎烤了兩盤,，足夠家人解饞了,。

【小貼士】

1、豬肉一定要切得越薄越好,，這樣腌制的時(shí)候更容易入味,。

2、這里的調(diào)料大多都要放,，還可以加一些自己喜歡的調(diào)料,，比如五香粉之類的。

3,、最好腌制過(guò)夜,，這樣肉片更加入味。

4,、肉片煎烤的時(shí)候注意火候,，千萬(wàn)別焦了哦。也不要煎烤太久,，否則肉就老了,。

喜歡吃烤肉的，做起來(lái)吧,！歡迎大家在文章下面給我留言,，我們一起討論烤肉的吃法。

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