民以食為天,，但是我們餐桌上從涼拌,，到炒煎，再到煲湯,，如果缺了油,，就感覺(jué)缺點(diǎn)什么東西一樣。

每次逛超市都能看到調(diào)和油,、花生油,、菜籽油、橄欖油,。,。。

那么哪種更健康,，哪種更適合減肥人群無(wú)壓力降體重,，降體重呢？

油之間的區(qū)別

從營(yíng)養(yǎng)角度講，不飽和脂肪酸更優(yōu)質(zhì),、健康,，我們應(yīng)該選擇這類(lèi)脂肪酸含量多的油。

那么如何快速選擇呢,，這里彭老師為大家整理了一個(gè)表,。

動(dòng)植物油如何選

減肥減脂期間,，應(yīng)該選擇植物油,，因?yàn)槠浜懈嗟木S生素E和植物甾醇等營(yíng)養(yǎng)。維生素E的作用想必已經(jīng)被各大美容產(chǎn)品的廣告給科普透了吧,。順便提一下他是脂溶性維生素,，更利于脂肪的消化與吸收，而不至于累積在體內(nèi),。而植物瑙醇更是植物油中特有的了,。

炒菜和涼拌怎么選油

油炸會(huì)破壞植物油中的不飽和脂肪酸變成飽和的，這樣無(wú)形中降低了少有的不飽和脂肪,，也就更容易讓人變胖,。但是橄欖油較為突出，無(wú)論是炒,，煎,，油炸等烹飪方式，其不飽和脂肪保留率很高,，有更好的抗氧化能力,，所以炒菜更推薦橄欖油。涼拌推薦用更香的芝麻油,。

一些小細(xì)節(jié)

1-家里盡量備有2-3種食用油換著吃,。

2-選擇小包裝的食用油，放在無(wú)陽(yáng)光直射的地方,，防止開(kāi)口后過(guò)早被氧化

3-選擇小湯匙或者尖口瓶嘴,，防止使用時(shí),，一下加入過(guò)多,。

4-中國(guó)居民膳食指南建議大家，每日攝入食用油25-30g,。