「胖」不僅讓我們看起來身材臃腫,，還嚴(yán)重地威脅著我們的健康問題。《歐洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊發(fā)一項(xiàng)涉及109萬人的研究顯示：成年人每胖10斤,，相應(yīng)的心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加11%,，心血管事件的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加12%，冠脈事件風(fēng)險(xiǎn)增加18%,，卒中事件風(fēng)險(xiǎn)增加8%,，心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)增加18%，心力衰竭風(fēng)險(xiǎn)增加5%,，整體的死亡風(fēng)險(xiǎn)就會增加11%,。《美國醫(yī)學(xué)會雜志》子刊發(fā)表的研究，分析了上海48377名女性,、35989名男性后發(fā)現(xiàn)：從成年早期到中年,，體重每多增加10斤且體重指數(shù)（BMI）超過23，與男性和女性晚年全因死亡風(fēng)險(xiǎn)升高9%和14%相關(guān),。2014年,，中國就已經(jīng)成為僅此美國的第二大肥胖國。盡管已經(jīng)有越來越多的人意識到了肥胖帶給我們的危害，身邊也總有人說著要減肥,，現(xiàn)實(shí)情況卻是,，減肥永遠(yuǎn)在路上，成功的永遠(yuǎn)是別人,。美國南加州大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：如果你搬到一個肥胖率很高的地區(qū),，那么你變胖的機(jī)率也會高,。與肥胖傳染有關(guān)的是：腸道菌群，即生活在我們腸道內(nèi)的細(xì)菌,，它能影響體重和消化能力,。一個比較有意思的現(xiàn)象，就是胖子和瘦子的腸道菌群有所不同,，我們也可稱之為“胖子菌”和“瘦子菌”,。當(dāng)瘦人腸胃染上了大量的“胖子菌”，就會更容易變胖,。夜間光照會擾亂生物鐘,，使體內(nèi)皮質(zhì)醇分泌增加、瘦素分泌減少,。從而使胃口大開,，而且更加偏愛高油高糖的東西。熬夜會不會變丑不知道,，但一定會胖,，尤其是開燈熬夜～從熱門搜索中，似乎能窺見他們復(fù)胖的現(xiàn)狀2013年央視曾播出一個節(jié)目——《超級減肥王》,，那些動輒二三百斤的肥胖者,，大部分人都通過節(jié)目實(shí)現(xiàn)了一開始定下的減重目標(biāo)。盡管節(jié)目在他們最完美的時(shí)候結(jié)束了,，但在他們的生活中,，與肥胖的斗爭卻沒有結(jié)束。那些參加減肥的選手,，幾年過去后,，幾乎全部復(fù)胖，甚至有些人比參賽前更胖,。
當(dāng)年被稱為最美胖子的及偉佳,，230斤剪掉80多斤，最后因復(fù)胖選擇了胃流轉(zhuǎn)手術(shù)（手術(shù)改變腸胃的結(jié)構(gòu),，食物經(jīng)過腸胃的途徑,，來降低饑餓感刺激,，降低進(jìn)食量和吸收量）。美版《超級減肥王》的選手也同樣沒能逃掉復(fù)胖的命運(yùn),，其中一位選手三個月減重70KG,，結(jié)果復(fù)胖了76KG。14個選手中,，13個復(fù)胖,，唯一一個是通過切胃手術(shù)之后，一直保持健身習(xí)慣和控制飲食,，才躲過一劫的,。究其原因，美國糖尿病,、消化與腎臟疾病研究所的研究團(tuán)隊(duì),，取得了第8季（美版）14名選手的許可，對他們進(jìn)行了6年的追蹤,。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，賽前他們雖然體重超標(biāo),，但基礎(chǔ)代謝和普通人一樣,，但賽后，他們的基礎(chǔ)代謝率平均降低了704大卡/天,，也就是說,，他們每天要比從前少吃12兩米飯，才能維持減肥后的體重,。當(dāng)然,，經(jīng)過了6年時(shí)間，隨著衰老,，基礎(chǔ)代謝也會下降,，但即便如此，選手們的基礎(chǔ)代謝比同齡人還是少了500大卡,，相當(dāng)于8.6兩米飯,。這也就意味著，這些快速減肥卻又復(fù)胖的選手們?nèi)绻胍S持體重,，不僅每天吃的要比別人少,，還要忍受比普通人更多的饑餓感。《中國水與生命質(zhì)量認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》顯示：只有不到5%的人,，有定時(shí)定量喝水的好習(xí)慣,。
水有助于促進(jìn)肝臟內(nèi)脂肪的代謝，水只要一缺,，脂肪就開始堆積,，發(fā)胖速度跟吹氣球沒什么區(qū)別,。所以，記得喝水哦,。我們?nèi)粘ｏ嬍持兄饕譃橹?、蛋白質(zhì)、糖,、淀粉,、膳食纖維。其中的淀粉,、糖和動物脂肪是造成人體脂肪堆積的罪魁禍?zhǔn)?。所以，在減脂飲食中,，要盡量減少這三者的比例,。建議多攝入一些膳食纖維以及蛋白質(zhì)，這樣做會讓身體優(yōu)先調(diào)用儲存在身體內(nèi)的脂肪供能,，既可以減脂,，又不會堆積新的脂肪。此外,，不吃早飯會讓你新陳代謝緩慢,，從而在一天中后面的時(shí)間里更難以消耗脂肪。如果你長時(shí)間不進(jìn)食,，經(jīng)常挨餓之后等于對身體發(fā)出了“饑荒”信號,，而身體會做出這樣的反應(yīng)：在你下一次的進(jìn)食后儲存更多的脂肪，以備之后所需,。所以正確的減肥方法是少食多餐,。比如一日三餐之間加上一點(diǎn)零食（比如低糖的水果，一片面包）,，讓身體處于隨時(shí)有能源供應(yīng)的狀態(tài)而非饑荒狀態(tài),。觀察下身邊的瘦子,，80%都是那種吃飯?zhí)貏e慢的家伙,。大腦吃飽的信號傳給你需要20分鐘，所以慢慢吃可以減少食量,。運(yùn)動減肥又累,、效果還不好，那我們選擇節(jié)食吧,？遠(yuǎn)古時(shí)期的進(jìn)化,，讓我們的身體對熱量特別珍惜,，就跟貔貅差不多，運(yùn)動消耗了,，要趕緊補(bǔ)回來,，那如果攝入減少了呢？大腦會切換「危機(jī)模式」,，它首先會激勵我們,，趕緊補(bǔ)充能量，那些能夠迅速解決危機(jī)的高熱量食物,，就變得更加誘人,，只有很少數(shù)人能夠抵擋住大腦的“控制”，而更多的人則是：餓著→報(bào)復(fù)性進(jìn)食→更胖,。如果危機(jī)還是沒有得到解決,，大腦便會通知身體的各個器官，開始節(jié)能,。而且身體還會提高熱量的吸收效率,，原本一個食物吃下去，它所提供的熱量并不會被全部吸收,，而此時(shí),，身體會想盡辦法，一點(diǎn)兒都不浪費(fèi)的吸收100%,。我們知道像米飯,、饅頭等主食,，如果攝入過多是會胖的,。一些蔬菜也能被稱為“主食”，“蔬菜主食”當(dāng)菜吃更容易胖,。比如土豆絲其實(shí)就是一道主食,，除此之外，綠豆,、蓮藕,、山藥、紅薯……也都是餐桌上常見的主食,。如果今天的菜有這些食物,，可以適當(dāng)的減少主食攝入。很多人為了減肥能夠主動避開可樂,、雪碧等碳酸飲料,，但為了喝點(diǎn)有滋味的東西就選擇果汁。可實(shí)際上,，實(shí)際上相比于固體的水果,，液體的果汁膳食纖維明顯減少,，降低飽腹感，增強(qiáng)饑餓感,。所以想喝果汁的時(shí)候,，不如買點(diǎn)水果吃。不少人選擇水果代替晚餐,，其實(shí)是不科學(xué)的,。
因?yàn)槟慊謴?fù)飲食后容易反彈，而長期水果代餐,，營養(yǎng)過于單一,，容易讓你營養(yǎng)不良。可以吃半個蘋果,，但是也要吃適量的碳水主食,，比如紅薯、玉米,、小米粥,，搭配一顆煎蛋，補(bǔ)充蛋白營養(yǎng),，或者炒一份西蘭花,。過多及長時(shí)間的有氧運(yùn)動，只會迫使身體拿各種不同的能量來源作為薪柴來燒,。人的身體很奇妙,，肝糖可以燒、脂肪可以燒,，連乳酸都可以拿來燒,。長時(shí)間的有氧運(yùn)動會迫使身體索求肌肉作為燃燒的薪柴，而燃燒過多的肌肉之后,，就容易導(dǎo)致抽筋的問題,。所以無論你減肥的心情有多迫切，也請不要進(jìn)行過量的運(yùn)動,。慢慢來,，才能更好的控制體重。只做長時(shí)間有氧運(yùn)動確實(shí)可以減肥,，但如果不做肌力訓(xùn)練，你的身體代謝率無法提高,。肌肉整體的代謝率比脂肪高,，意味著擁有較高指數(shù)的肌肉人，瘦身效果會比脂肪人還高出許多,。所以,，固定做一點(diǎn)強(qiáng)度高的有氧運(yùn)動,、或是一些伏地挺身的重量訓(xùn)練都是挺有幫助的。海底的鮭魚,、鮪魚每天都游得超努力的(有氧運(yùn)動),，但為什么他們的脂肪還是高到當(dāng)生魚片吃還挺美味的呢？而為什么章魚跟烏賊就沒什么脂肪(力量訓(xùn)練),，咬起來硬梆梆的,。想想它們的覓食手段，就大概能想像身體組成的差別,。很多研究都顯示了,，人們在運(yùn)動后總會無意間增加食物攝入，一方面是人們會高估運(yùn)動消耗的熱量,，另一方面是真的餓,。因?yàn)楫?dāng)我們努力消耗熱量的同時(shí)，身體會為了保護(hù)我們,，開始調(diào)動一切力量,，彌補(bǔ)這些熱量的損失，這其中就包括了讓我們感到饑餓,。
更糟糕的是,，我們的身體還會開啟“代償模式”減少熱量消耗，例如很多人在運(yùn)動后會不自覺的放慢走路節(jié)奏,，選擇坐電梯而不是走樓梯等,。肥胖確實(shí)與基因有關(guān),，目前人類發(fā)現(xiàn)造成肥胖的基因標(biāo)記有97個，總的來說造成肥胖體質(zhì)的基因主要分兩類,，一類讓我吃的更多,，另一類讓我們消耗的更少,。但我們的肥胖不僅僅取決于基因的注定,，研究表明，我們的體重40%-70%是與基因有直接關(guān)系的,。這對應(yīng)地說明,，對于體重我們?nèi)匀挥?0%-60%的“控制權(quán)”。報(bào)告顯示,，中國的主要省市里的單身男女超過六成對自己的身材不太滿意,。其中，北京和上海均有七成男性對自己身材不滿,，廣州則為近六成,，女性對自己身材不滿意的比例和男性相當(dāng),。說了這么多，似乎減肥已經(jīng)無望了（其實(shí)只要避開上述那些就好啦）,，美國國家體重控制注冊中心的調(diào)查顯示,，平均有15%的人能成功減掉10%，甚至更多的體重,，并能保持不反彈,。通過對這些成功案例的分析，研究人員發(fā)現(xiàn),，他們有幾個共同點(diǎn)：· 進(jìn)行強(qiáng)度不同的規(guī)律鍛煉,，最常見的是走路（堅(jiān)持每天30-40分鐘的中強(qiáng)度運(yùn)動（慢跑速率保持在最大心率的65-70%），可以調(diào)動棕色脂肪,，燃燒白色脂肪，使肌肉和脂肪比例發(fā)生明顯變化,。）· 嚴(yán)格控制卡路里攝入,，遠(yuǎn)離高脂肪食物，注意進(jìn)食量最后,，希望你明白在減脂路上,，你最應(yīng)該追求的是健康，而不是一味迎合別人眼中的美,。只要將你的體重,、體脂控制在合理區(qū)間內(nèi)，就可以了,。
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