有一樣食材,，看著一點(diǎn)兒都不起眼,，但在北方人的飯桌上，能撐起半壁江山,，可以說,，逢年過節(jié)都會(huì)有它,。

講到這兒，大家也許就知道是啥了吧,？沒錯(cuò),，餃子！不過,，今天暖暖要介紹的“主角”,，可不是餃子，而是它的配角——餃子皮,。

經(jīng)常在留言區(qū)看到暖粉們問：有沒有適合孩子孩子吃的營養(yǎng)食譜,？

確實(shí)，給孩子做吃的是最傷腦經(jīng)的,。孩子的胃口小,，吃的量有限，但又需要營養(yǎng)充足,，還得做成有創(chuàng)意,、造型好看的食物，著實(shí)不容易,。

作為一位 8 歲孩子的媽媽兼優(yōu)秀的美食博主,，暖暖打算把自己的“偷懶秘籍”分享給大家，那就是,，巧用餃子皮,！

餃子皮不僅可以用來包餃子，發(fā)揮發(fā)揮創(chuàng)意,，還能做成餡餅,、面條甚至是披薩！只要一次多搟些餃子皮放冰箱里,，或是直接買現(xiàn)成的餃子皮回來就行,。

做法真的非常簡單，冰箱里有啥放啥,，蔬菜,、肉、主食全都有了,，營養(yǎng)豐富均衡還便宜,。具體怎么做？來跟我一起學(xué)~

雞蛋灌餅可以說是超人氣街頭小吃了,，其實(shí)在家用餃子皮也能做,！不用揉面、也不用油酥，只需要把兩張餃子皮粘合起來,，再倒入雞蛋,，3分鐘搞定！

醬料可以自己調(diào)配,，大廚用了蒜蓉辣醬,，咱們?cè)诩依?strong>給孩子做的時(shí)候可以換成番茄醬或是甜面醬，自己做健康又衛(wèi)生,。

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食 材

餃子皮 / 雞蛋 / 香蔥 / 香菜 / 蒜蓉辣醬

- 具體步驟 -

1,、餃子皮上撒鹽，將一張餃子皮蓋在另一張上,，用叉子壓餃子皮來封口,，留出一塊縫隙。

2,、將雞蛋灌入餃子皮的開口中,，再將餃子皮完全封住。

3,、鍋燒熱,，放少許油，將雞蛋灌餅均勻碼入鍋內(nèi),，煎制兩面金黃,，抹上蒜蓉辣醬或家中的調(diào)味醬，撒上香蔥,，香菜末即可,。

把餃子皮做成超好吃的千層餅！一壓,、一搟,、一煎，香酥的外殼里包裹著鮮嫩多汁的肉餡,，層層酥脆,，咬一口全是驚喜。菜譜中的辣醬可以換成孩子愛吃的其他醬料,。

雖然用餃子皮做的千層餅是簡易版的,，但味道卻完全不打折，我家暖寶最愛吃這種做法,。

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食 材

餃子皮 / 蔥姜末 / 青紅椒 / 胡蘿卜 

肉餡 / 牛奶 / 椰汁 / 辣醬

- 具體步驟 -

1,、依次將蔥姜末、青紅椒米,、胡蘿卜粒、 辣醬放入油鍋小火爆香，再放入適量水,、椰汁,、牛奶稍加燒制即可。

2,、在餃子皮中間涂上適量醬料,、炒好的肉丁，餃子皮邊緣抹一層水后疊上另一層,，放入其他餡料即可,。

3、8成熱油溫放入千層餅（有肉餡部分朝下入鍋）,，炸制兩面焦黃即可~

想要吃到傳統(tǒng)的油潑面,，光和面、餳面就要幾個(gè)小時(shí),，既麻煩又費(fèi)時(shí),。

大廚教大家巧用餃子皮，不用和面也不用餳面,，5分鐘做出勁道的面片,，不會(huì)吃辣的孩子，做個(gè)麻醬拌面也不錯(cuò),，關(guān)鍵是餃子做的面片實(shí)在勁道好吃,。

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食 材

餃子皮 / 青菜 / 生抽 / 米醋 / 香油

白糖 / 香蔥 / 辣椒面 / 大蒜

- 具體步驟 -

1、餃子皮逐個(gè)平攤在案板上,，然后分別在雙面均勻的刷一層油抹勻,，靜置30分鐘，讓油吃透它,。

2,、取一只小碗，加入3勺生抽醬油,、1勺半米醋,、少許鹽、3~5滴香油,、少許糖拌勻備用,。

3、取3~4張餃子皮疊起來,，從中均勻切三刀,，然后逐個(gè)拉伸成長面條，最后均勻撕開即可,。（拉伸的時(shí)候需要注意力道要均勻）

5,、在面條青菜上均勻撒一些辣椒面,、青蒜、香蔥末,、蒜泥,，油燒至7成熱，均勻澆到碗里,，最后將調(diào)好的醬汁澆到碗邊,。

在家吃上中式披薩餅，一點(diǎn)兒也不難,！一口鍋,，幾片餃子皮就能做到。

不用揉面,，也不用烤箱,，而且，用家里剩下的食材邊角料,，就能搭配出一份營養(yǎng)豐富,、美味可口的吃食，省事省心又省力,。

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食 材

餃子皮 / 火腿塊 / 雞蛋 / 西紅柿

生菜 / 辣醬 / 番茄醬 / 蔥花

- 具體步驟 -

1,、鍋中坐油，將餃子皮均勻平鋪到鍋中,，小火慢煎至受熱均勻,，將雞蛋打散倒在餃子皮上。

2,、放少許黃油增香,，等雞蛋快熟的時(shí)候，在表面均勻地刷一層辣醬和番茄醬,，稍微晃動(dòng)鍋防止鍋底糊掉,。

3、將切好的西紅柿丁和火腿丁,、生菜絲,，均勻的倒入餃子皮上，最后再撒一層香蔥花,，煎制餃子皮金黃即可出鍋~

餃子皮竟然能做出這么多好吃的,，以后想吃什么就不用再出去買了,！在家做的更健康、更營養(yǎng),。

近期比較火的菜譜都在這里

（點(diǎn)擊圖片就可以看到完整視頻+做法了）

暖暖的味道

每一道菜都是家的味道