當(dāng)歸黃芪雞湯是一道經(jīng)典的漢族藥膳,。此菜氣血雙補(bǔ),，固腎調(diào)精。當(dāng)歸黃芪雞湯可以促進(jìn)母體早日康復(fù)的作用,，同時(shí)還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹疼,、惡露不止等病。

當(dāng)歸黃芪雞湯適用于月經(jīng)病氣血不足,、腎虛者,，癥見(jiàn)經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡,，神疲氣短,，多夢(mèng)失眠，頭昏腰酸,，面色蒼白等,。當(dāng)歸的補(bǔ)血，黃芪的補(bǔ)氣,，再加上烏雞的滋陰補(bǔ)腎,，三個(gè)搭配在一起絕對(duì)是補(bǔ)身佳品。

做法：

烏雞洗凈,，斬件,，焯水，撈入煲中

姜，拍散,，投入

黃芪45克

黃芪是一味傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥物,，具有益氣、補(bǔ)虛,、升陽(yáng),、固表、托毒生肌等作用,?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品，與人參齊名?，F(xiàn)代藥理學(xué)認(rèn)為,，黃芪含有多種微量元素，如硒,，還富含糖,、氨基酸、膽堿,、葉酸等物質(zhì),，因此具有強(qiáng)身、抗衰老,、強(qiáng)心,、降血壓、保肝,、抗病毒,、抗腫瘤、抗結(jié)核等作用,。特別是黃芪的抗衰老,、抗腫瘤作用，已為醫(yī)學(xué)界廣泛運(yùn)用,。

當(dāng)歸9g

當(dāng)歸甘溫質(zhì)潤(rùn),，為補(bǔ)血要藥。用于心肝血虛,，面色萎黃,，眩暈心悸等。補(bǔ)血活血,，能調(diào)經(jīng),，為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào),，痛經(jīng),，經(jīng)閉等癥,。養(yǎng)血潤(rùn)腸通便功效用于血虛腸燥便秘?！?/p>

枸杞5克

滋腎,，潤(rùn)肺，補(bǔ)肝,，明目,。治肝腎陰虧，腰膝酸軟,，頭暈,，目眩，目昏多淚,，虛勞咳嗽,，消渴

紅棗10個(gè)，沖洗干凈,，投入煲中

紅棗味甘性溫,、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)血安神,、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),，紅棗含有蛋白質(zhì),、糖類(lèi)、有機(jī)酸,、維生素A,、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,。

全部入煲,，大火煲開(kāi)，小火燉至雞肉爛,。

加鹽調(diào)味,，撒香頭（香菜，香蔥,，蒜葉,，芹葉隨你喜歡）即可食用

禁忌人群：像一些感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺,、痰濕偏重之人,、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人,、高血壓,、血脂偏高,、膽囊炎、膽石癥的人忌食,。雞肉性溫,，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛,、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用,。動(dòng)脈硬化,、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛,、乏力,、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯,。