病”從口入,，養(yǎng)生是一門學(xué)問,。那么平時吃東西的時候該注意一些什么呢,？

一：采購。人體不可缺少碳水化合物,、脂肪,、蛋白質(zhì)、水,，無機鹽,、維生素。一日三餐要做到營養(yǎng)均衡,，采購新鮮健康的食材,。陌生的食材最好不要好奇去食用，比如某些有毒菌類,。例如簡單的一餐“米飯小炒肉蔬菜湯”,，基本上可以滿足人體的營養(yǎng)需求了。

二：用量,。任何事物都不要食用過量,。飯量不宜過飽。體力勞動者,，用腦過度者,，孕期，成長期青少年除外,。

三：時間,。一日三餐要有規(guī)律，定時定點少量多餐,，多吃時令蔬果,，少吃反季節(jié)的食物。例如春季當(dāng)食卷心菜,、韭菜,、油菜、蘆筍,、青椒,、洋蔥、番茄,、等蔬菜,。

四：烹飪。合理的烹飪方式,，溫度,，時間，才能把美味和營養(yǎng)都留住,。

五：儲存,。盡量當(dāng)頓食用完菜肴,，避免二頓再食用。放置冰箱里面的食物要用保鮮膜封住,。調(diào)味品類盡量避免陽光直射,，避免放置潮濕處，應(yīng)放在干燥通風(fēng)處,。

六：相克,。食物相克并沒有想象中的那么嚴重，只要不同時大量食用就好,。食物相克表僅供參考,。

七：體質(zhì)。食物和藥材一樣有寒性溫性中性之分,，應(yīng)根據(jù)季節(jié)和自己的體質(zhì)進食,，對特殊食材過敏的應(yīng)該多留心。例如體寒的人在冬季就不要吃寒性的食物,，要多吃些溫補的食物,，像羊肉湯，燉雞湯,，火鍋等。

八：霉變,。食物本身沒有毒素,，在放置久了受潮了等等原因下，會產(chǎn)生發(fā)芽,，霉變,，毒素。平時應(yīng)該注意食材的保質(zhì)期,。例如發(fā)芽的土豆,，變質(zhì)的糧油，腐爛的蔬果,，霉變的花生堅果類等等,。少食用油炸燒烤煙熏罐裝類食品。

九：病人,。生病期間,，手術(shù)后等等情況應(yīng)該咨詢醫(yī)生。少吃辛辣生冷食物和發(fā)物,。例如腎病患者少食高蛋白的食物,，痛風(fēng)患者少食海鮮。

十：習(xí)俗,。各地宗教信仰,，少數(shù)民族,，世界各國都有自己的飲食風(fēng)俗，去到當(dāng)?shù)貞?yīng)該尊重當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)俗,。例如回族禁止吃豬肉,，部分西方國家不食用動物的頭手內(nèi)臟等部位。