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砂鍋是一種非常豐富的美食很多人都喜歡吃,。它的做法多種多樣,，喜歡吃砂鍋菜的小伙伴可以學(xué)著做，下面來看的砂鍋都有哪些好吃又美味的做法,。
配料：1條黃花魚,，150克豬肉,，150克粉絲，60克香菜,，醬油,，鹽，味精,，白糖,，醋，蔥,，姜,，蒜，胡椒,，大料,。 砂鍋黃花魚的做法： 1、將肥肉切成小方塊,，粉絲浸泡在熱水中,，將香菜洗凈,，切成末,、將黃花魚去鱗，取出鰓,，去內(nèi)臟洗凈,，用沸水燙一會，撈出瀝干,。 2,、取1個砂鍋，加入黃花魚,，粉絲,，肥肉塊，加入適量的水,，鹽,，醬油，醋,，糖,，胡椒，大料,，洋蔥,，姜，蒜,，蓋上蓋子,。用大火燒開,，去掉浮沫，用中火煮30分鐘,，然后加入味精,，撒上香菜就完成了。
配料：1只母雞,。調(diào)料：15克洋蔥和生姜,，1茶匙鹽和料酒，2茶匙味精,，75克豬油,，1500克奶湯。 砂鍋燉雞做法： 1,、洗凈母雞,，切掉雞爪，切斷雞頭,。然后從脊柱后部切雞身,，切斷脊柱和大腿骨，將其放入鍋中煮沸,，焯一會水,，取出并瀝干。 2,、將鍋加熱,，倒入豬油燒至7成熱，先放入洋蔥片,，姜片炒香,，再倒入料酒，奶湯,，鹽,，味精煮沸。 3,、將洋蔥,，姜去除，然后倒入砂鍋放入母雞煮沸,，轉(zhuǎn)小火直到煮熟,，去掉浮油就完成了。
配料：牛里脊1000克,，青筍200克,，蔥，姜,，鹽,，味精,，胡椒粉，料酒,，白糖,，醬油，花生油,，適量,。 砂鍋燉牛肉的做法： 將牛肉洗凈，切成塊,，放入鍋中,，加入鹽，料酒,，洋蔥,，生姜，胡椒粉,，水煮沸,，牛肉煮熟撈出瀝干（湯留著備用），將胡椒粉,，白糖和醬油混合,，放入油鍋中煎至紅色。將牛肉湯加入砂鍋中,，加入味精調(diào)味然后放入青筍煮一下就可以了,。
配料：3條草魚,，1塊大豆腐,，1塊豬肉，3個大白菜,，1個生姜,，1個蔥。 調(diào)味料：鹽,，料酒,，胡椒粉。 砂鍋豆腐燉魚做法： 1,、將草魚清洗干凈切塊備用,，將豬肉切塊，白菜,，生姜切片,，蔥切成蔥花。 2,、將豆腐切成方塊,，放入熱水中加少許鹽浸泡,，以去除豆腥味。 3,、鍋中加水煮沸,，將草魚放入焯下水撈出，沖洗掉表面上的粘液,。 4,、在鍋中加熱油，放入生姜,，蔥花炒香,，放入豬肉煎出油雙面略帶黃色。從鍋中取出,，用剩余的油將草魚炒出香味,，倒一些料酒。 5,、將魚和肉放入預(yù)熱的砂鍋中,，加入適量水，煮沸,，去除漂浮泡沫,，然后放入豆腐塊。 6,、將洋蔥和生姜放入鍋中,，再次煮沸，然后再次去除浮動的泡沫,。轉(zhuǎn)到中火,，蓋上蓋子煮至湯濃稠。加入大白菜,，加入鹽調(diào)味,，繼續(xù)煮10分鐘，加入少許胡椒粉就完成了,。 |
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