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雞翅，相信是很多人都喜歡吃的一道菜,，它做法多樣,，營(yíng)養(yǎng)也豐富,，就是有點(diǎn)小貴，不過(guò)一般是擋不住我們這些吃貨的,。

常見(jiàn)的雞翅做法一般有可樂(lè)雞翅,、紅燒雞翅、烤雞翅,、鹽焗雞翅等等，每一種做法都有不同的味道,。不過(guò)如果吃多了,，偶爾也會(huì)吃膩哦。

今天就跟大家分享一個(gè)雞翅的新做法,，這個(gè)做法做出來(lái)的雞翅干香美味，味道非常不錯(cuò)哦,，關(guān)鍵是做法也很簡(jiǎn)單,，非常適合家庭制作呀，如果喜歡吃雞翅的不妨試一下哦,。

【蒜香雞翅】

材料：雞翅,、生姜,、大蒜、洋蔥

調(diào)料：鹽,、料酒,、生抽,、蠔油、花生油

【詳細(xì)做法】

1.買回來(lái)的雞翅清洗干凈后,，在雞翅的兩面分別切上2刀,，方便入味,，然后倒進(jìn)半勺鹽,、一勺料酒,、一勺生抽、一勺蠔油,、適量的花生油攪拌均勻后,，腌制10分鐘左右,。

2.準(zhǔn)備好一個(gè)洋蔥,、一頭大蒜跟一大塊生姜，把它們洗干凈后,，都切成塊備用,。大蒜切成兩半就可以了,，不用剁碎。洋蔥主要是為了墊底跟增香,，但是洋蔥因?yàn)樗趾扛?，做菜的時(shí)候會(huì)出很多的水分，所以只用大半個(gè)洋蔥就可以了,。

3.取一個(gè)不粘鍋,，起鍋熱油,，把腌制好的雞翅下鍋煎至2面金黃,。如果沒(méi)有不粘鍋也可以用普通的鐵鍋，不過(guò)煎雞翅的時(shí)候最好灑一點(diǎn)鹽,，這樣可以防止雞翅粘鍋,。

3.雞翅煎好之后，把準(zhǔn)備好的生姜跟大蒜放進(jìn)鍋里翻炒一下,，炒出香味,，然后倒進(jìn)一勺生抽上色跟一勺的蠔油,，繼續(xù)翻炒均勻后就可以關(guān)火出鍋了。

4.取一個(gè)砂鍋，把洋蔥鋪在鍋底下防止粘鍋,，把煎好的雞翅倒進(jìn)砂鍋里,，可以把剛剛一起煎雞翅的油也一起倒進(jìn)去，然后鋪平,。

5.雞翅倒進(jìn)砂鍋里后，蓋上蓋子小火燜10分鐘左右,。因?yàn)檠笫[會(huì)出水的，而且剛剛把煎雞翅的油也倒進(jìn)去了,，所以不用在放一滴水了,。10分鐘后,，沿著鍋蓋的邊緣倒入一點(diǎn)料酒去腥,，料酒不用倒大多,，直接倒蓋子上就可以了，料酒會(huì)滲下去的,，倒完料酒后在燜1-2分鐘左右就可以出鍋了,。

這一道香噴噴的蒜香雞翅就做好了，大概半小時(shí)就能做好,，也算是很簡(jiǎn)單的一道家常菜了,。這一道菜很好吃，味道很香,，我家經(jīng)常做的,，小孩子也喜歡吃,。如果喜歡吃雞翅的可以先收藏起來(lái),，有空試一下呀。

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