在街頭巷尾,，經(jīng)?？梢钥吹揭恍┓沁B鎖便利店，俗稱(chēng)夫妻店,。數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)主營(yíng)快消品的非連鎖便利店約有600萬(wàn)家。這些分布廣泛的零售小店貢獻(xiàn)了國(guó)內(nèi)快消行業(yè)40%的出貨量,，每天服務(wù)2億消費(fèi)者,，提供1500萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，養(yǎng)活600萬(wàn)個(gè)家庭,。

如今,，跟隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的步伐，這些小店正煥發(fā)出新的生機(jī),?！豆と巳?qǐng)?bào)》記者走訪發(fā)現(xiàn)，它們有的將線上業(yè)務(wù)作為發(fā)展契機(jī),，有的用數(shù)字化“武裝”自己，有的通過(guò)特色化經(jīng)營(yíng)來(lái)滿足細(xì)分市場(chǎng),。

營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng),，錯(cuò)峰應(yīng)戰(zhàn)線上競(jìng)爭(zhēng)

來(lái)自阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，今年疫情期間,，即使在最嚴(yán)重的2月,，仍有50%的小店堅(jiān)持開(kāi)業(yè)，3月這一數(shù)字超過(guò)80%,，4月超過(guò)95%,?！皥?jiān)持不打烊”的小店是復(fù)工最快的業(yè)態(tài)之一。

疫情的暴發(fā)促使萬(wàn)千小店在危中尋機(jī),，靈活求變,，加速經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型升級(jí)。發(fā)展線上業(yè)務(wù)讓許多店主嘗到了甜頭,。

邢中漢夫婦從吉林老家來(lái)到北京已10多年,。5年前，他們盤(pán)下了位于朝陽(yáng)區(qū)東壩的一處60平方米的小店,。疫情期間,，這家夫妻店接入了外賣(mài)應(yīng)用，一度成為附近幾個(gè)小區(qū)的關(guān)鍵補(bǔ)給站,，生意十分忙碌,。

據(jù)邢中漢介紹，小店線上訂單平均客單價(jià)約80元,，多的時(shí)候1個(gè)月成交量達(dá)到500單以上,，等于小店1個(gè)月能有數(shù)萬(wàn)元的額外收入。小店關(guān)門(mén)時(shí)間已從晚上11點(diǎn)延長(zhǎng)至第二天凌晨4點(diǎn),，目的是為了差異化競(jìng)爭(zhēng),，與大型商超和連鎖便利店錯(cuò)開(kāi)外賣(mài)的時(shí)間。

一些平臺(tái)也在通過(guò)利好政策鼓勵(lì)小店轉(zhuǎn)型線上,。北京豐臺(tái)區(qū)的一家京東便利店主徐杰,，在疫情嚴(yán)重的時(shí)候開(kāi)通了京東便利GO小程序，增加了線上訂單,?！拔覀兠抠u(mài)一件，平臺(tái)不僅會(huì)給我們補(bǔ)貼,，還能額外賺取傭金,。”徐杰說(shuō),。

通過(guò)大數(shù)據(jù)進(jìn)行選品和組貨

北京南鑼鼓巷的一家小店店主楊寶東告訴記者,，他開(kāi)了十幾年的小店，有一本記事本,，密密麻麻地寫(xiě)滿看起來(lái)好賣(mài)的商品,，還有各種進(jìn)貨價(jià)格和訂貨電話。由于長(zhǎng)期對(duì)品牌商沒(méi)有議價(jià)能力,，在傳統(tǒng)的進(jìn)貨渠道,，商品性?xún)r(jià)比不高，品質(zhì)也難以保證,，商品破損,、過(guò)期的現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生,，甚至不法之徒會(huì)將假貨串在真貨里騙取小店的利潤(rùn)。

今年8月28日,，阿里零售通發(fā)布“W”計(jì)劃,，向其所覆蓋的150萬(wàn)家小店開(kāi)放包括POS機(jī)在內(nèi)的數(shù)字操作系統(tǒng)，推動(dòng)夫妻店全面“上云”,。

“上云”之后,，楊寶東的小店9月、10月日銷(xiāo)突破1萬(wàn)元,，而此前只有五六千元,。“如今七八十平方米的小店相當(dāng)于一家普通賣(mài)場(chǎng)一天的銷(xiāo)量,，這得益于用零售通的大數(shù)據(jù)進(jìn)行選品和組貨,，小店的商品結(jié)構(gòu)被迅速調(diào)整?！睏顚殩|介紹說(shuō),，以前賣(mài)方便面，一袋賺4角錢(qián),，而引進(jìn)網(wǎng)紅即食鍋后,，滿足了年輕消費(fèi)者的需求，利潤(rùn)提升了數(shù)倍,。除此之外,，還有一些進(jìn)口商品，在“上云”之前,，自己是進(jìn)不到貨的,，即便有也怕進(jìn)到假貨。

目前,，零售通APP上有5000多個(gè)大型品牌商和經(jīng)銷(xiāo)商為小店供貨,，可選擇品類(lèi)超過(guò)40萬(wàn)種?！癢”計(jì)劃提到,，零售通將向150萬(wàn)家商戶提供1萬(wàn)款小店渠道專(zhuān)供新商品。

開(kāi)拓買(mǎi)賣(mài)之外的更多服務(wù)

在烏魯木齊開(kāi)京東母嬰生活館的趙尋告訴記者,，妻子懷孕對(duì)母嬰用品的高標(biāo)準(zhǔn)要求,，讓夫妻倆選擇進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。

趙尋透露,，京東對(duì)所有母嬰生活館門(mén)店進(jìn)行貨源、價(jià)格,、形象甚至是營(yíng)銷(xiāo)方案上的強(qiáng)管控,。此外,，京東母嬰生活館門(mén)店打造“智能零售+育嬰服務(wù)+互動(dòng)體驗(yàn)”的一體化服務(wù)，讓消費(fèi)者在線下也能享受和線上一樣的品質(zhì)與服務(wù),。

“京東為母嬰館打通線上線下流量,，找到更多顧客。除為門(mén)店引入京東APP,、京東到家,、美團(tuán)等多元化流量外，京東還幫助母嬰館構(gòu)建京東便利GO小程序,，進(jìn)行社群運(yùn)營(yíng),、會(huì)員服務(wù)?！壁w尋說(shuō),，目前1個(gè)月線下?tīng)I(yíng)收超12萬(wàn)元，而線上的營(yíng)收達(dá)到了15萬(wàn)元,。

趙尋表示,，過(guò)去管店靠人、靠經(jīng)驗(yàn),、靠運(yùn)氣,，現(xiàn)在管店完全憑數(shù)據(jù)、憑細(xì)節(jié),、憑科學(xué),。

有業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)代化的零售終端,，早已告別單打獨(dú)斗,。面對(duì)復(fù)雜多變的消費(fèi)市場(chǎng)和越來(lái)越個(gè)性化、碎片化,、多元化的消費(fèi)趨勢(shì),，小店也需要重新定義，市場(chǎng)需要的是具備感知,、互聯(lián)和智能化的現(xiàn)代小店,。（工人日?qǐng)?bào)記者 周懌）

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