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權(quán)威健康資訊,，因?qū)I(yè)而信賴！ 本文專家： 楊志敏,，廣東省中醫(yī)院副院長 黃穗平,，廣東省中醫(yī)院脾胃病科主任 朱慶軍，安徽中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院傳統(tǒng)療法科 王 平,，山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院經(jīng)方研究室中醫(yī)學(xué)博士 日常飲食中,，我們常把一些不好吃的“邊角料”丟掉，這當中其實有不少具有藥用價值的寶貝,。醫(yī)生們告訴你：不妨變廢為寶,，可以為健康加分！
玉米須性平,，味甘、淡,，歸膀胱,、肝、膽經(jīng),，具有利尿消腫,、利濕退黃的作用，一般用于泌尿系統(tǒng)感染,、尿路結(jié)石引起的小便不利,，腎病引起的水腫，肝病引起的黃疸等,。玉米須最突出的作用就是利尿消腫,，可單用玉米須大劑量煎服，或與冬瓜皮、赤小豆,、薏苡仁等利水藥同用,；治脾虛水腫，與黨參,、白術(shù),、茯苓等相伍；玉米須治療膀胱濕熱之小便短赤澀痛,，與車前草等同用,；治療肝膽濕熱，可與海金沙,、金錢草等同用,。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其粘度,，因而可作為利膽藥用于膽管炎患者,。【用法】 平常我們買來沒有剝開的玉米時，可以把玉米須留下曬干,，備用于以上情況發(fā)生時,。煲玉米湯的時候，也可以直接洗凈連同玉米一起煲湯,，起到保健作用,。 
玉米軸是經(jīng)玉米脫粒后剩余的穗軸，廣東人叫它“玉米芯”,，根據(jù)《中華本草》的記錄,，玉米軸性平，味甘,、歸經(jīng)脾,、腎、膀胱經(jīng),，也有健脾利濕的作用,。冬瓜皮性涼,，味甘,，歸脾、小腸經(jīng),，相比冬瓜肉而言,，冬瓜皮利尿消腫的作用更強，可用于水腫脹滿,，小便不利等癥,。夏天暑熱難耐時，飲用冬瓜湯有非常好的解暑利尿的功效；冬季進補過度產(chǎn)生濕熱時，適量飲用冬瓜湯，可以起到清熱利濕的作用,。所以,，用冬瓜煲湯的時候保留冬瓜皮,，利尿作用就會加強。【材料】 帶皮冬瓜500克,，海帶100克，生姜3片,，豬脊骨500克,。（2人份）④把所有材料放進鍋中，加入清水適量,，大火燒開,，調(diào)成中火煲1小時即可。適合脾胃濕熱伴肥胖者,，常見形體肥胖,、肌肉結(jié)實,、面垢油光,、口氣臭穢、舌紅,、苔黃膩,。冬瓜仁也是一味臨床上較常用的中藥，它具有清肺,、化痰,、排膿的作用，對于肺熱咳嗽,、肺癰,、腸癰、鼻炎,、鼻竇炎,、排黃痰、留黃涕等都有不錯的功效,。治療肺炎,、肺膿腫的名方“千金葦莖湯”中就用到了冬瓜仁。山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院經(jīng)方研究室中醫(yī)學(xué)博士王平：這段時間正是橘子上市的時候，滿大街橘黃色,、橙紅色,、青黃色的橘子讓人垂涎欲滴。橘子渾身都是寶,，果肉酸甜可口,、營養(yǎng)豐富，可以毫不夸張地說,，一個橘子就能滿足人體一天中所需的維生素C含量,。橘子皮又稱陳皮，具有理氣和中,、燥濕化痰之功效,，還可以除茶銹、除臭,、美容,；橘絡(luò)能通絡(luò)化痰、順氣活血,，由于橘絡(luò)中的維生素P含量較高,，因此還可以有效預(yù)防高血壓；橘核能散結(jié)止痛,，臨床上可用來治療睪丸腫痛,。除上面所說的以外，橘子葉常常被大家忽略,，現(xiàn)在我們買橘子,，農(nóng)家為了保鮮，常常帶有好多葉子,，這些橘子葉,，我們不要隨意丟棄，把它洗干凈之后通風(fēng)曬干,，儲存好,。需要的時候拿出來泡茶喝，就不錯,。【用法】 比如,，當我們生氣后肝郁氣滯，感覺乳房脹痛的時候就可以拿橘子葉來泡茶喝,，一次取兩三片,，用熱水沖泡就行。 
安徽中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院傳統(tǒng)療法科朱慶軍：花生皮也叫花生紅衣,，盡管中西醫(yī)對于補血的認知并不相同,，但說它補血都沒錯。西醫(yī)中,，狹義的補血指增加紅細胞,、血紅蛋白，但從廣義的補血概念來說,，增加血小板也是補血,；而中醫(yī)認為脾統(tǒng)血，花生紅衣能夠補脾胃之氣,，所以中醫(yī)認為花生衣可以補血,。一般來說，沒有不能吃花生衣的人,，不能因為花生衣能夠增加凝血功能,，就說血液黏稠的人不適合吃花生衣。血液黏稠的人,，比如血脂高的人,，這與他們自身的代謝障礙有關(guān)，花生衣可以促進血小板生成,，避免血小板聚集,。花生衣補血，不代表吃花生衣會升高血脂,。也并不是吃一把花生衣,，半個小時以后這些花生衣就變成了紅血球。所以,，不必太擔(dān)心吃花生紅衣不健康的問題,，因為沒有人一把一把地只吃花生衣。【用法】 在正常吃花生的時候,，連花生帶紅皮一起吃,，不會有任何問題,，但血脂偏高的人要少吃花生,。 
除了味美，龍眼的藥用價值很高,，民間自古便有“南方龍眼北方參”的說法,，其滋補功能顯而易見。而且一顆小小的龍眼包含了三味中藥材——龍眼肉,、龍眼殼,、龍眼核。龍眼肉即桂圓,，是一味補益中藥材,，有補益心脾,、養(yǎng)血安神的作用，被推舉為治療心脾兩虛證的要藥,，適合作為久服的補品,，還可日常當零食嚼食或煲湯。龍眼殼具有祛風(fēng)散邪,、斂瘡生肌的功效,。《本草再新》記載龍眼殼：“治心虛頭暈,，散邪祛風(fēng),，聰耳明目?！饼堁蹥た杉鍦珒?nèi)服可用來調(diào)理風(fēng)邪引起的頭暈和蕁麻疹,、預(yù)防老年性聽力下降等。龍眼殼外用主要用于斂瘡生肌,，適用于燙傷,、癰疽久潰不斂。【用法】 龍眼肉可日常當零食嚼食或煲湯,。龍眼殼可煎湯內(nèi)服可用來調(diào)理風(fēng)邪引起的頭暈和蕁麻疹,、預(yù)防老年性聽力下降等。 跟龍眼殼一樣,，龍眼核大多也被丟棄,，其實龍眼核也可入藥。龍眼核具有行氣散結(jié),、止血,、止痛等多種功效，可用于疝氣,、瘰疬,、創(chuàng)傷出血、痛癥,、泄瀉等多種病癥,。平素吃多吃膩后,，通常會想到谷芽麥芽煲山楂,，其實，柚子皮的理氣消食作用也很不錯,。據(jù)《本草綱目》記載,，柚子皮有“消食快膈，散憤懣之氣,，化痰”等功效,。秋冬正是柚子上市之時,，吃完柚子肉，把剩下的柚子皮用來做菜,，便可為腸胃減減壓,。【材料】 準備五花豬肉300克，柚子皮1個,，枸杞10克,，蔥(花)、食鹽,、蠔油,、生抽、花生油適量,。①五花豬肉剁成肉泥,，混入生抽、蠔油,、花生油,、蔥，腌制約15~30分鐘,；②柚子底部劃十字打開,，分離皮肉，將柚子皮的黃色部分去凈,，切成三角形小塊后,，在側(cè)面開一小口；③把柚子皮放入沸水中煮軟,，再用涼水清洗3~4次,，擠干水分，去掉柚子皮中的苦味,；④在柚子皮的開口處塞上適量的肉餡,，擺盤后放入鍋里，冷水上鍋,，蒸20分鐘即可食用,。提醒：如果嫌柚子皮苦，可以將柚子皮煮過后再用涼水清洗,，這樣可去掉大部分的苦澀味,。
本文首發(fā)于2020-11-10健康時報總第1744期06版《這些中藥常被丟掉,，可惜,！》
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