導語：不油炸也不水煮,，教你1個花生的秘制吃法，蒜香濃郁酥脆,，特解饞

小時候,，放學回家路上的小賣部有賣蒜香花生的，每次路過我都會買一包,，蒜香濃郁又特別的脆,，和小伙伴一人手里抓一把塞進嘴里，嚼碎了那蒜香味瞬間就會散發(fā)出,，吃著特別過癮,，這蒜香花生我一直都很喜歡，如今小賣部也早已沒有賣的了,，跟著記憶中的味道我嘗試了做這蒜香花生,，完美將其復刻出來，這蒜香花生不用油炸也不用水煮,，加上蒜末腌一腌,，再干炒下，蒜香味便能特別的濃郁好吃,，下面我便會將花生的這1個秘制做法分享給大家,，追劇小零食不用總是買了。

蒜香花生米的做法：

備用食材：花生米280克,，大蒜24克,，食鹽10克；

制作過程：第一步,，花生米準備出適量,，將其淘洗干凈，然后控下水,，將其中的水分控干,，待用，大蒜5瓣,，剝皮后,，先用刀拍扁，再剁成細細的蒜蓉,；

第二步,，食鹽也準備出需要的量,，炒鍋準備出來，將花生米放入,，小火干炒下,，待花生米的表皮發(fā)干的時候，盛出來,，將蒜蓉,、食鹽和控干水的花生米一同放入在大碗中；

第三步,，混合攪拌均勻,，加上容器的蓋子，放入冰箱冷藏腌制1個小時,，待讓花生米入味后,，準備一個大一點的平盤子，將腌制好的花生米放入,；

第四步,，讓花生米平鋪在盤子中，盡量都攤開,，然后將盤子放入在微波爐中,，高火加熱4分鐘，然后再轉(zhuǎn)至中高火加熱6分鐘,；

第五步,，用微波爐加熱花生米的過程中，需要每隔2分鐘的時間,，取出來讓花生米翻個面,，讓其受熱均勻，待將其加熱好后,，取出來,，晾涼后就可以吃了。

小編總結(jié)：這花生米,，不用油炸也不用水煮,，吃著蒜香味濃而且特別酥脆，非常的清爽,，這花生米的制作特別方便,，新手在家也能輕松就做好，完全不費功夫,，而且還能花生米特別入味好吃，喜歡吃花生米的朋友別總是去商店買了,，自己在家做一款蒜香味的花生米,，解饞過癮,，比油炸花生米、五香花生米都好吃多了,，學會這個做法,，小零食都不用買了，自己做的吃著也才能更加放心,。

烹飪小技巧：

1,、280克的花生米搭配24克的蒜蓉，蒜香味適中,，大家可以根據(jù)個人的喜好來決定增減蒜蓉的用量,，食鹽也可以根據(jù)個人的口味來放，腌制是非常重要的,，能讓花生米變得特別入味,，最少腌制一個小時，當然了時間越長會越好吃,；

2,、干炒一下花生，是為了讓其表皮發(fā)干,，這樣腌制的時候花生米會更加入味,，而之所以在腌制的時候讓花生米放入冰箱冷藏，則是為了讓其口感變得更加香脆,，所以這一點大家需要掌握好,；

3、用微波爐加熱花生,，或者是用面包機選擇炒干貨都可以,，記得途中要翻拌，讓花生米受熱均勻了,，才可保證粒粒都是香脆的這樣做的花生米晾涼了吃特別的美味,。

花生米這做法，簡單省事還好吃,，如果你也喜歡吃這花生米,，歡迎收藏做法學習，或者是將其分享給更多需要的人,！