花生是大家都比較喜歡吃的美食，做法也是多種做樣,，不管是炒著還是煮著或者是炸著都很受大家的喜愛(ài),，但是在這么多的做法之中炸花生是最受歡迎的一個(gè)，當(dāng)男人的下酒菜,，或者是孩子們的零食,，都是很不錯(cuò)的。

但是很多人炸花生時(shí),，把花生直接放在鍋里炸,，這樣是不對(duì)的，炸花生時(shí),，直接炸是大錯(cuò)特錯(cuò),，少了這一步，難怪花生不香不脆,。

炸出香脆不油膩是我們的最終目的,，但是很多人來(lái)問(wèn)，如何炸出香脆不油膩,？

今天我就來(lái)告訴大家炸花生的正確做法以及一些小竅門告訴大家,，炸花生時(shí)，別只加油了,，加點(diǎn)它,，花生香脆不油膩,，放多久也不返潮。

食材：咱們需要準(zhǔn)備花生,，鹽,，油，白酒等

第一步：首先準(zhǔn)備一碗花生米先放在水中浸泡5分鐘,，然后清洗干凈控水備用,。

第二步：將浸泡好的花生米放在鍋里加入一勺食用鹽，開(kāi)小火慢慢翻炒,，慢慢的鹽就會(huì)進(jìn)入的花生中,，一直把花生炒干，炒到表面沒(méi)有水分後加入適量的食用油,，油的量要沒(méi)過(guò)花生,，開(kāi)大火慢慢翻炒，大約炒2-3分鐘左右,，花生表皮發(fā)紅的時(shí)候?qū)⒒ㄉ赜蛽瞥觥?/p>

其實(shí)這一步就是花生炸之前一定要進(jìn)行浸泡,，一是清洗掉花生米上面的灰塵，二是,，花生米很干,，炸的時(shí)候外糊內(nèi)生不夠脆，很難吃,，浸泡一段時(shí)間花生吸收了水分也不會(huì)炸糊,。咱們感興趣的朋友可以試試看。