酒鬼花生麻辣香脆,，不僅是很好吃的小零食,，而且是很多人喜歡的下酒小菜。酒鬼花生雖然很容易買到,，但現(xiàn)在的食品安全問題讓人堪憂,，還是自制酒鬼花生吃得更放心些。

　　現(xiàn)將酒鬼花生的做法介紹如下,，有興趣的朋友不妨試試看。

原料：

花生米,、干辣椒,、干花椒,、白糖、鹽各適量,。

準(zhǔn)備工作：

　　花生米洗凈,，用清水浸泡半天，然后去掉紅衣,，放冰箱里冷藏一個晚上,。干辣椒切段，去掉里面的籽,。

做法步驟：

　　1冷鍋倒入適量冷油,，放入冷藏了一晚上的花生米，然后開小火慢慢的炸,，炸掉花米里面的水份后撈出,。

　　2把鍋里的油燒熱，再次放入花生米,，用熱油翻炸片刻撈出,。

　　3鍋里留少許底油，把干辣椒與花椒放入炒出香味,，倒入炸好的花生翻滾,，放白糖與鹽調(diào)味裝盤即可。

　　酒鬼花生的做法就介紹完了,，其實是很簡單的,，相信很多朋友一學(xué)就會。喜歡吃酒鬼花生的朋友們,，趕快動手試試吧,，自制酒鬼花生吃得更美味、更放心,。