導(dǎo) 言 

前段期間，我運(yùn)氣不好,，得了闌尾炎做了個(gè)小手術(shù),。除了病痛本身讓我被隔離在病房里沒了自由外,，生病還有個(gè)副作用，就是你不能吃任何東西,。

因?yàn)樗麄儠?huì)告訴你「忌食發(fā)物,。」

可「發(fā)物」到底是什么呢,？生病真的不能吃嗎,？下面我們就一起來聊聊吧。

什么是發(fā)物,？

所謂發(fā)物,，是指易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。

在日常生活中適量食用不會(huì)對人體造成負(fù)擔(dān),，只是對一些特殊體質(zhì)的人群與其相關(guān)的某些疾病有影響,。

「發(fā)物」一詞來源已久，在中醫(yī)古籍里有大量的記述,，如《神農(nóng)本草經(jīng)》,、《黃帝內(nèi)經(jīng)》,、《于金藥方》等,。從書中忌口的名單上看，「發(fā)物」包羅萬象,，從蔬菜,、禽畜、食用菌類,、海腥類,、果品類，到調(diào)味類無一不涉及,。

但這些都是民間說法,，沒有什么科學(xué)依據(jù)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中也并不支持「忌食發(fā)物」的觀點(diǎn),。

因?yàn)槿绻娴膰?yán)格按照上面的表單來執(zhí)行,，病人將面對一連串的禁食名單，這對于一些需要大量營養(yǎng)儲(chǔ)備的患者來說,，非常不友好,，因?yàn)椤赴l(fā)物」中有他們所需要的豐富蛋白質(zhì)和脂肪。

那生病了該怎么吃呢,？

過敏體質(zhì)

這對于健康的人還是病患都一樣,，一旦發(fā)現(xiàn)自己對哪些食物過敏，應(yīng)立即避免進(jìn)食該物,，并找出過敏的原因,，去除誘因,。

外科手術(shù)

● 小傷口：小的淺表外傷對全身的影響微乎其微，并不需要刻意補(bǔ)充營養(yǎng),，因?yàn)楦叩鞍赘咧净虼碳ば允澄镆膊⒉粫?huì)對傷口愈合造成影響,。所以該吃吃該喝喝，不要太糾結(jié),。

● 大手術(shù)：人們糾結(jié)不能吃「發(fā)物」的終極原因就是覺得會(huì)影響傷口愈合,。

但剛做完手術(shù)的病患，身體是處于一個(gè)「消耗機(jī)能」?fàn)顟B(tài),。你可以把傷口看成是敵軍,，只有源源不斷的輸送糧草（營養(yǎng)），這場保衛(wèi)戰(zhàn)我們才能有足夠的勝算,。

所以越是重大手術(shù)后的患者越要補(bǔ)充高營養(yǎng),，即使病人因?yàn)椴∏橄拗疲t(yī)生也會(huì)對他進(jìn)行靜脈高營養(yǎng)的輸液,。

一般來說,，在膳食均衡的前提下，成人每天建議攝入 1.5～2.0 克g/ kg蛋白質(zhì),。比如一位 50 公斤的男性,，每天大概要吃 75～100 g蛋白質(zhì)。

不過,，高蛋白飲食對一些像肝硬化,、腎衰的術(shù)后患者來說，就不太適合,，因?yàn)闀?huì)加重肝腎負(fù)擔(dān),，建議這些患者選擇低蛋白飲食。

總的來說,，如果你剛做完手術(shù),，醫(yī)生告訴你不能吃海鮮類食物，是因?yàn)榇藭r(shí)體質(zhì)虛弱吃寒性的食物容易導(dǎo)致腹瀉,，從而影響病情痊愈的進(jìn)程,，而不是因?yàn)樗恰赴l(fā)物」。

食物本身無罪,，了解自己的體質(zhì),，選適合的食物，均衡進(jìn)食吧,。

參考文獻(xiàn)

[1]武韜. 別被“發(fā)物”嚇著了[N]. 北京日報(bào),2017-06-02(019).

[2]顧中一. 發(fā)物會(huì)影響傷口愈合嗎,？[N]. 保健時(shí)報(bào),2015-09-10(003).