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哈嘍，大家好,！我還是你們的那個吃貨小編,，今天小編給大家?guī)淼拿朗尘褪敲耖g特色傳統(tǒng)美食烤羊腿。 隨著城市的飛速發(fā)展和進(jìn)步,，我們的小日子過得越來越好了,。在我們生活水平日漸提高的同時，對生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴也變得格外挑剔,，不斷地在追求完美,。食物是我們生活中的必需品，因?yàn)樗o我們的身體提供能量,。 所以我們對事物的要求極為嚴(yán)格,，不僅僅只局限于食物的味道，在追求食物味道的同時安全與健康也格外重要,。所以很多人都喜歡自己在家中做飯,，不僅味道好而且食用起來還非常放心。 烤羊腿也是一道非常受歡迎的特色傳統(tǒng)美食,，烤羊腿是一道菜品,，制作原料主要有羊后腿、番茄醬,、芹菜等,。烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜,?？狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣怼?/div> 羊肉的做法里面我最愛的當(dāng)然是烤著吃了,，羊肉和孜然辣椒面搭配的香味想起來就流口水的,，外面炭烤的現(xiàn)在總說對人身體不好，那我就在家自己用烤箱烤吧,！比起外面做的自己做肯定干凈衛(wèi)生還實(shí)惠呢,！ 接下來就讓我們一起學(xué)習(xí)一下這道美味的美食：烤羊腿 羊肉，有山羊肉,、綿羊肉,、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉,、羝肉,、羯肉。它既能御風(fēng)寒,，又可補(bǔ)身體,，對一般風(fēng)寒咳嗽,、慢性氣管炎、虛寒哮喘,、腎虧陽痿,、腹部冷痛、體虛怕冷,、腰膝酸軟,、面黃肌瘦、氣血兩虧,、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品,，深受人們歡迎,。 接下來就讓我們一起看看這道美味的烤羊腿究竟如何制作吧！ 烤羊腿的做法： 食材：羊前腿,、干蔥,、大蒜,、生姜 輔料：孜然粉,、辣椒粉、蠔油,、生抽,、花生碎、熟芝麻仁,、鹽,、蜂蜜 第一步：羊腿帶著包裝泡在冷水里解凍，帶著包裝解凍以免羊腿直接泡水太濕了,。解凍好的羊腿清洗干凈后用廚房紙擦干水分,，然后用尖刀扎一些洞，利于腌制入味,。干蔥切絲,、姜切絲、大蒜切片備用,。 第二步：羊腿正反面抹上8克鹽,，用手按摩搓揉一會兒，直到鹽粒都化開,。再加入30克生抽加入30克蠔油加入15克孜然粉,，再加10克辣椒粉用雙手給羊腿按摩搓揉幾分鐘，將所有調(diào)料充分搓勻布滿羊腿,。 最后將切好的干蔥絲,、姜絲和蒜片鋪在羊腿上,，然后包上保鮮膜放入冰箱腌制24小時，期間時不時給羊腿翻翻面,，按摩,。 第三步：第二天將羊腿放在鋪好錫紙的烤盤上，錫紙用兩張十字交叉鋪好,。然后用錫紙將羊腿包起來,，盡量包嚴(yán)實(shí)。放入200度預(yù)熱好的烤箱中層烤60分鐘,。將腌制羊腿的料汁取一些加上一點(diǎn)蜂蜜攪勻,。 羊腿烤制一小時以后從烤箱里取出烤盤，打開錫紙,，這時羊腿已經(jīng)脫骨了,，將錫紙內(nèi)的湯汁倒掉，或者重新?lián)Q一張錫紙也行,?？颈P上換一張錫紙，將羊腿擺好,，正反面都刷一遍蜂蜜料汁,。 再撒一遍孜然辣椒粉，將羊腿放回烤箱繼續(xù)烤20分鐘即可,。又烤20分鐘后及時從烤箱取出羊腿,，表面撒一層花生碎和熟芝麻仁即可開吃嘍！ 小貼士： 1.腌制時隨自己喜好加入腌料,，不喜歡的你就別加,。 2.最后刷的蜂蜜料汁不用太甜，以免搶了味道,。 3.吃的時候旁邊放個盛料粉的小碗,，一邊切一邊吃，里面沾不到調(diào)料的再蘸料粉吃即可,。
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