提到面包,，通常我們會想到歐美的黃油面包或者日本的甜面包等,，其實(shí)我們吃的饅頭、花卷,、包子、餡餅等均屬于廣義的面包,。盡管面包的口味繁多,，種類各異，但面包的制作大都離不開面粉,、發(fā)酵劑,，不過在過去面包一般都是在烘烤爐中完成最后一步，隨著時代的進(jìn)步烤箱逐漸代替了烘烤爐使面包的制作更加地方便快速。現(xiàn)代烤箱雖然是個烘烤工具,，但不是家家都具備,，其實(shí)電飯鍋也可以代替烤箱的，用電飯鍋?zhàn)龅拿姘槐韧饷尜u的差,。

第1步：在300ml溫牛奶里放入10g酵母粉,，攪拌至沒有酵母粉顆粒時靜置少許；碗中加入1000g面粉并打入4個雞蛋和2勺蜂蜜以及2勺煉乳,、適量的白糖,，攪拌均勻后用備好的牛奶和面，邊倒牛奶邊用筷子攪拌,，攪拌至沒有干面粉后倒入20g食用油,，最后用手揉成光滑的面團(tuán)（盡量多揉一會），蓋上蓋子醒發(fā)至原來的2倍大

第2步：把發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣后搓成條狀,，用刀切成大小均勻的小面團(tuán),，把小面團(tuán)揉圓形的小饅頭

第3步：在電飯鍋的鍋面上刷上一層油并在底部撒上少許的白芝麻，把做好的小面包放在鍋里,，面包與面包之間留下一絲空隙,，蓋上鍋蓋再次醒發(fā)10分鐘后在面包的表面刷上一層蛋黃液并撒下少許的芝麻，然后按鍵蒸熟即可