相信只要是吃過大米的人都應(yīng)該知道,，在我國大米市場比較出名的就是“中國的五常大米”和“泰國香米”,。今天我們先不談本國的五常大米，主要想同大家一起來說說“泰國香米”,。

正宗泰國茉莉香米

泰國香米為何聞名世界,，是因為只有在泰國的原產(chǎn)地東北部生產(chǎn)出來的香米才是正宗泰國香米，品質(zhì)才是最好的,。因為那里具有特殊的生長條件,，尤其是香稻揚(yáng)花期間，那里涼爽的氣候,，明媚的日光,，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產(chǎn)生及積累,，起到非常重要的作用,。

這就說明泰國香米對其生長環(huán)境，包括氣候條件,、水源條件以及土壤條件都有著十分苛刻的要求,，而在這種特殊環(huán)境里長出來的大米當(dāng)然就具有特殊的品質(zhì)，正宗的泰國香米口感香糯,，香味獨(dú)特,。所以并不是一般的地方都適合種植泰國香米。換句話說,，正宗的泰國香米是極其稀有的珍貴大米,，也是泰國人民引以為榮的驕傲！

泰國茉莉香稻谷

常言說“物以稀為貴”,，泰國香米就是如此,，由于受地理環(huán)境的限制，導(dǎo)致其產(chǎn)量有限,，正宗泰國茉莉香米一年的產(chǎn)量只有100萬噸左右,，然而出口到中國的泰國香米只有20萬噸左右，所以,，在我國要想買到正宗的泰國香米,，并非容易的事。

許多商家通過各種手段,，巧立名目,，以次充好，冒充正宗泰國香米,，誘騙消費(fèi)者,，導(dǎo)致現(xiàn)在市場上的泰國香米種類非常繁多，真假難辨,，價格也是高低不一,，那我們要想知道自己所買的大米到底是不是正宗泰國香米，有沒有辦法識別呢,？答案是：當(dāng)然有,！

煮熟的泰國香米飯

識別正宗泰國香米，最直觀,、最有效,、最權(quán)威的方法就是認(rèn)準(zhǔn)包裝袋上是否具有以下3個標(biāo)志

第一：看包裝袋上是否有如下綠色圓形標(biāo)志。這個圓形標(biāo)志是由泰國商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊的,，圖標(biāo)內(nèi)有三條金黃色的稻穗,，印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣。注意：這個標(biāo)志不是隨便得來的,，而是只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個品種的大米,，才可以冠以 “Thai Hom Mali Rice”稱號。如果沒有發(fā)現(xiàn)這種圖標(biāo),，就是假冒泰國茉莉香米,。

這是泰國商業(yè)外貿(mào)部注冊的綠標(biāo)

第二：看包裝袋上的條形碼。所有正宗從泰國進(jìn)口的原裝泰國香米,，其包裝袋上的條形碼前面三位數(shù)字都是“885”,；而在中國進(jìn)行分裝甚至是加工生產(chǎn)的大米，其包裝袋上的條形碼開頭前兩位都是“69”,，所以,，這是非常直觀的，不管大米的牌子名稱是什么，只要條形碼是“69”開頭的就不是正宗泰國香米,。

包裝袋上以885開頭的條形碼

第三：看包裝袋上的產(chǎn)地,。正宗泰國茉莉香米包裝袋上的原產(chǎn)地一定是“泰國”，而不是其它地方,，同時上面還標(biāo)有“Made in Thailand”(泰國生產(chǎn))”的字樣,。另外，國內(nèi)有些偽泰國香米的包裝袋上寫有原糧產(chǎn)地來自于“泰國”,，這些都是假的,，迷惑消費(fèi)者的伎倆，不要相信,！

有泰國制造的字樣

原產(chǎn)地是泰國

以上三個標(biāo)志是識別正宗泰國香米的最權(quán)威和最直接的方法,，希望大家一定要記住，避免買到假的泰國香米,。除了以上幾個硬性標(biāo)志之外,，下面再為大家分享幾個直接從大米的特性和外觀來識別正宗泰國香米的技巧，敬請留意,！

從泰國香米的特性和外觀來識別

從特性和外觀上識別,，這種方法對于普通消費(fèi)者來說，難度稍微有點(diǎn)大和繁瑣,，不過,，能夠掌握更好，萬一記不住,，了解一下也可以,。

第一：看價格。由于泰國香米受地域限制,、氣候條件的限制和土壤及水分條件的限制,，所以，正宗泰國香米的產(chǎn)量是極其有限的,，自然價格就不會低,，一般正宗泰國香米的原始成本價在8元/公斤左右,，而出口到我國的價格至少在16元/公斤左右，如果低于這個價格的泰國香米就有所懷疑了,，因為,，銷售商不可能虧本賣給你！

正宗泰國茉莉香米的外觀

第二：看外觀,。正宗泰國香米屬于長粒型秈米，所以外觀看起來應(yīng)為細(xì)長,，而且平均長度不短于7mm,，寬度不低于3mm,另外破碎率不能超過5%。如果達(dá)不到上面的要求,，也有可能不是正宗泰國香米,。

第三：口感和味道。現(xiàn)在國內(nèi)的普通大米也主要是秈米和粳米兩大類,，但是同正宗泰國香米相比,，雖然外形有點(diǎn)相似，但是其口感和香味不同,。泰國香米煮熟后飯粒完整,，吃起來柔軟爽滑，聞起來有一股非常濃郁的清香味,。與國內(nèi)普通大米相比,，還具有保質(zhì)期較長和水分較低的優(yōu)點(diǎn)，所以泰國香米易于保存,，不容易變質(zhì),。

泰國香米飯

簡單總結(jié)一下

由于現(xiàn)在國內(nèi)市場泰國香米有點(diǎn)魚目混雜，真假難辨,，價格也是高低不一,，品牌名稱更是五花八門。要想買到正宗的泰國香米,，希望大家一定要記住上面的識別方法,，特別是包裝袋上的3個重要標(biāo)識，一定要注意,，因為它是正宗泰國原產(chǎn)香米的身份標(biāo)志,！