超市內(nèi)泰國香米九成為假貨 專家介紹鑒別方法

　　說泰國香米是米中的貴族一點(diǎn)也不過分。米色如茉莉花般純白,、晶瑩,，煮成的飯還帶有一股特殊的“花香”，盡管售價(jià)比國產(chǎn)大米高出至少一倍,，購買者仍絡(luò)繹不絕,。

　　可是，你吃到的泰國香米真“香”嗎,？日前,，泰國駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處處長胡麗麗對(duì)媒體表示：“在中國分裝的泰國香米，99%都是偽泰國香米,。”對(duì)此,，本報(bào)記者展開了一系列調(diào)查。

　　“泰國香米”很多不香

　　記者在走訪了北京家樂福雙井店,、華聯(lián)超市新光天地店,、京客隆超市百子灣店以及深圳山姆會(huì)員商店等大中型超市后發(fā)現(xiàn)，市面上宣稱是“泰國香米”的 產(chǎn)品還真不少,。有些稱自己的產(chǎn)品是“純正泰國香米”,、“泰國進(jìn)口香米”、“泰國貴族香米”,，也有些包裝上寫著“蓮花香米”,、“小香米”；有些是“原裝進(jìn) 口”,、“原產(chǎn)地認(rèn)證”,，有些則標(biāo)明是“國內(nèi)分裝”……雖說米粒都是泰國香米標(biāo)志性的細(xì)長粒，價(jià)格落差卻很大,，以5公斤裝的大米為例,，便宜的一袋僅30元出 頭，貴的要賣到近百元,。記者隨機(jī)采訪的幾位購買者均表示,，泰國香米“有股特殊的香味，煮飯?zhí)貏e香”,、“雖然價(jià)格貴點(diǎn),，但還是值得的”。

　　而當(dāng)記者問及挑選“泰國香米”的標(biāo)準(zhǔn)時(shí),，消費(fèi)者們都表示,，看到包裝上有“泰國”、“香米”等字樣,，或是米為長粒的就可以買,，“貴的和便宜的相比,，可能是顆粒更整齊點(diǎn)，口味應(yīng)該沒什么區(qū)別,。”

　　居住在深圳的羅先生從事泰國香米進(jìn)口貿(mào)易已有近20年,，他告訴《生命時(shí)報(bào)》記者：“以往，國內(nèi)泰國香米的消費(fèi)地主要集中在珠三角一帶,，北方人吃 得很少,。但現(xiàn)在，泰國香米清香的口感被更多人喜愛,，在全國各地的超市,，都有了泰國香米的身影。并且,，近幾年來,，泰國香米的品牌已經(jīng)越來越多了，除了老牌的 口口(Ko Ko),、金象,、金輪、孟乍隆等,，也有不少名字極其相似的新品牌,，如金輪王、金泰輪,、泰輪王等,，想必消費(fèi)者很難區(qū)分。”

　　“不過,，從價(jià)格上看,，便宜的、貴的相差一倍多,，這里面肯定是有水分的,。”羅先生告訴記者，給泰國香米“注水”的方式主要有三種,。

　　一種是在分裝過程中造假,。在中國市場(chǎng)銷售的泰國香米分原裝進(jìn)口和分裝兩種。原裝就是香米在泰國進(jìn)行加工包裝,，出口到中國,，由中國經(jīng)銷商負(fù)責(zé)銷 售。分裝則是國內(nèi)企業(yè)將進(jìn)口的大包裝泰國香米分成小包裝的產(chǎn)品再進(jìn)行銷售,。“比如有些米袋上標(biāo)明的原產(chǎn)地泰國,、產(chǎn)地中國，就表明是在國內(nèi)分裝的,。原裝的大 米好區(qū)分,，分裝的泰國香米則難辨真?zhèn)?。在分裝環(huán)節(jié),，有些不良商家為了牟取更多利潤,，摻雜了泰國產(chǎn)的其他大米，甚至直接混進(jìn)國產(chǎn)大米,，以次充好,。”羅先生 說，泰國除了出產(chǎn)茉莉香米外,，出產(chǎn)的泰國白米也屬于長粒米,，但價(jià)格比香米低，摻在香米里一般人很難發(fā)覺,，所以也有摻白米以次充好的,。“這種摻水現(xiàn)象，主要 是為了降低成本,，但是產(chǎn)品質(zhì)量和安全一般沒有問題,，所以早成了業(yè)內(nèi)潛規(guī)則。一袋有水分的泰國香米,，能多賺十幾二十元,。”

　　羅先生告訴記者，還有一種情況是用國產(chǎn)長粒米直接冒充泰國香米,，“把國產(chǎn)米運(yùn)到香港轉(zhuǎn)一圈,，再運(yùn)回廣州深圳，就變成泰國香米了,。”而最惡劣的方式就是直接造假,，“將食用香精噴灑到白米上，使白米散發(fā)出濃郁的香味,，冒充香米,。”

　　真正泰國香米產(chǎn)量很少

　　“其實(shí)，我們了解一下真正泰國香米的產(chǎn)量和出口量就可以知道,，現(xiàn)在國內(nèi)市場(chǎng)上出售的泰國香米,，大部分都是有水分的。”農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督 檢驗(yàn)測(cè)試中心研究員朱智偉說,。泰國的稻田約1000萬公頃,，占全國耕地總面積的52%。但由于受到土壤,、氣候,、水源等因素的影響，在泰國可種植香米的地方 極少,，僅占泰國水稻耕種面積的6%,。

　　另外,，泰國香米種植地所處地勢(shì)受到水源的影響，只能選擇在雨季(6月—10月)種植,，完全靠雨水澆灌成長,，因此一年只能種植一季。這些因素都限制了泰國香米的產(chǎn)量,。

　　“每年泰國香米的產(chǎn)量也只有300萬噸左右,。”泰國商業(yè)部外貿(mào)廳副廳長ITTIPOL CHANGLUM說，而這其中,，每年只有約30萬噸出口到中國,，占總產(chǎn)量的1/10。

　　而在中國,，市場(chǎng)上泰國香米的銷量遠(yuǎn)大于此,。西南最大的泰國香米經(jīng)銷商成都金熊公司副總經(jīng)理羅宏介紹說，以重慶為例,，他們公司一年代理銷售的原裝 泰國香米銷量在300噸左右,。但據(jù)他們了解，泰國香米在重慶一年的銷量卻高達(dá)三五千噸,，而重慶又沒有其他分銷商,，假貨比例可想而知！

　　泰國官員教你識(shí)香米

　　那么,，真正的泰國香米到底什么樣呢,？朱智偉介紹說，泰國香米的外觀具有以下特點(diǎn)：1.外觀為細(xì)長型,，胚芽沒有白點(diǎn),，整體呈半透明；2.粒形整齊 一致,，米粒平均長度不小于7毫米,，平均寬度不小于3毫米；3.米色如茉莉花般純白,，晶瑩剔透,，并含有獨(dú)特的潘丹葉香味。泰國香米的含水量低于中國大米,，其 保質(zhì)期可達(dá)2年,，這決定了泰國香米不易變質(zhì)和易于儲(chǔ)存的特性，尤其在南方潮濕天氣下更占優(yōu)勢(shì),。“不過需要注意的是,，并非所有的長粒米都是泰國香米。我們一 般所吃的米分為秈米和粳米,，其中,，秈米顆粒細(xì)長,，形似泰國香米，但口感卻不相同,。”

　　“大家所說的泰國香米,，是泰國茉莉香米的簡稱”。胡麗麗表示,，根據(jù)泰國政府2002年5月實(shí)施的最新香米標(biāo)準(zhǔn),，香米純度應(yīng)不低于92%,。對(duì)于消 費(fèi)者來說,，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認(rèn)清三大標(biāo)志,。第一個(gè)標(biāo)志,，是由泰國商業(yè)部外貿(mào)廳所注冊(cè)的綠色圓形標(biāo)志。這是一個(gè)綠色的圓形圖標(biāo),，圖標(biāo)內(nèi)有三條 金黃色的稻穗,，印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣；第二是看條碼,，原裝進(jìn)口的泰國香米商標(biāo)條形碼開頭標(biāo)注為885,，開頭為69的則是國內(nèi)分裝；第三,，正宗香米包裝上都有注明 “Product or Thailand”(泰國生產(chǎn))的字樣,。由于國內(nèi)分裝無法掌控在分裝過程中出現(xiàn)混裝的情況，所以重新包裝后不能使用此三個(gè)標(biāo)志,。

　　“此外,，價(jià)格也是區(qū)分真假泰國香米的一個(gè)標(biāo)志。”羅先生說,，泰國香米產(chǎn)量本來就少,，進(jìn)口到中國價(jià)格更是不菲。去年以來,，由于泰國政治不穩(wěn)定的因 素,，導(dǎo)致泰國香米的價(jià)格不斷飆升，從一年前的500美金/噸上升到現(xiàn)在的1000美金/噸,，也因此導(dǎo)致中國進(jìn)口泰國香米量銳減,，從去年的20多萬噸減少到 7萬噸。胡麗麗提醒說,，目前,，泰國香米成本價(jià)達(dá)人民幣7元/公斤，在中國市場(chǎng)售價(jià)要10元/公斤以上,，低于這個(gè)價(jià)格肯定是以次充好,。