今天天氣突然變冷了,，上午去菜市場逛了逛,，買了點(diǎn)蝦，蝦現(xiàn)在正是便宜的時候,，根據(jù)大小不同價格大約20元到25元,，真是實(shí)惠極了。

今年是很困難的一年,，我和老公還好,，工作都沒什么變動，但身邊有些朋友失業(yè)了半年多,，也是很艱難了,。以前我和老公花錢都有點(diǎn)大手大腳，不怎么存錢,，經(jīng)歷了今年的情況,，也學(xué)會了存錢過日子，生活中節(jié)約了很多,，果然還是生活才能讓我們成長,。不過無論怎樣，還是要吃得健康營養(yǎng),，身體是第一位的,，飲食上面不要省錢。

避風(fēng)塘炒蝦是我家喜歡的大蝦做法,，孩子每次都能吃很多。而且特別簡單,，做出來也很好看,，如果是有客人的時候做很一盤,，是很加分的。買了一斤蝦,，做了一大盤，都吃光了,，剩下的蒜酥做湯泡飯也很美味的,。

【避風(fēng)塘炒蝦】

食材：蝦300克,，面包糠30克,，小蔥1棵，大蒜3粒,，干辣椒1個,，鹽1克。

做法：

1,、食材處理一下，大蒜先拍扁切成末,，小蔥洗干凈切末,，干辣椒切小圈。蝦挑去蝦線,，清洗干凈待用,。

2,、炒鍋放入油,，油稍微多一點(diǎn)，先把蝦放進(jìn)去,，煎至兩面金黃,，小火煎。

3,、把煎好的蝦盛出來，繼續(xù)用鍋底剩下的油,，全程小火把蒜末炒至酥脆,。

4,、蒜末炒酥之后,，再放入面包糠翻炒，面包糠會很快吸干所有的油脂,，本身也變得酥脆,，面包糠和蒜末都很容易糊,，全程保持小火。面包糠和蒜末加少許鹽,，再放入蔥末和紅辣椒圈翻炒均勻,。

5,、把煎好的蝦倒進(jìn)去,，繼續(xù)翻炒，使面包糠均勻裹在蝦的表面,。好吃的避風(fēng)塘炒蝦就做好了,。

1,、蒜和面包糠很容易焯糊,，全程要保持小火。

2,、除了鹽不需要任何調(diào)料,。

這個香酥美味的炒蝦做法您喜歡嗎？歡迎文末交流,。