黃精又名米脯、兔竹,，性平而味甘,，無毒，歸脾肺腎三經(jīng),，屬藥食兩用,，在過去被認(rèn)為是一種延緩衰老的中藥，主要功效是益氣補(bǔ)中,、潤肺利脾,、滋陰潤燥、養(yǎng)肝補(bǔ)腎,，主要作用于脾胃虛弱,、厭食口干、精血不足,、肺燥干咳,、免疫力低下、血糖血壓偏高,、因腎陰虛精虧導(dǎo)致的腰膝酸軟,、渾身無力、耳鳴目眩,、頭發(fā)早白,、糖尿病等。適用于陰虛氣虛體質(zhì)的人,。

注：一般講的黃精指的是制黃精,，即經(jīng)過加工制過之后的黃精，制黃精的藥效功效更好,，生黃精有刺激到喉嚨,，一般不直接用。

黃精的禁忌：

因其性平所以作用緩慢,，可久服,，但脾虛者、易咳嗽,、痰多者,、脾陽虛衰，陰寒內(nèi)盛泄瀉者不宜服用,；

黃精不可與烏梅搭配著吃,，不可與胖大海一起搭配,，不可與山楂搭配,；

黃精不能生吃,，服用黃精期間禁吃冷且酸的食物。

孕婦小孩不宜,。

黃精食用時搭配效果

.黃精搭配何首烏,，有降血壓血脂的效果；

.黃精搭配山藥,，可開胃,，緩解脾胃虛；

.黃精搭配枸杞,，可起到蓄養(yǎng)精氣,，滋陰補(bǔ)腎的效果；

.黃精搭配玉竹,，增強(qiáng)免疫,，補(bǔ)腎益肺；

.黃精搭配黨參白術(shù)：可補(bǔ)氣健脾,，益精,，開胃；

.黃精搭配雞肉：補(bǔ)氣養(yǎng)血,、滋補(bǔ)毛發(fā),；

.黃精搭配鹿肉：補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)健身體,；

黃精的食療方

【黃精當(dāng)歸牛肉湯】

黃精當(dāng)歸牛肉湯的食材：牛肉300克,、黃精32克左右、當(dāng)歸13克左右,、陳皮3克左右,、生姜、食鹽,、香菜適量,；

黃精當(dāng)歸牛肉湯的制作：

(1)將牛肉、黃精,、當(dāng)歸,、陳皮洗凈，分別切成段以備用,；

(2)將牛肉倒入鍋內(nèi),，加入適量清水；

(3)大火將鍋里的牛肉與水燒沸,，用勺子舀去浮在表面的泡沫,；

(4)將湯水和牛肉以及之上準(zhǔn)備的黃精、當(dāng)歸,、陳皮一并倒入電砂煲鍋中,；

(5)可設(shè)置成自動化檔,，煲上六到八個小時；

(6)時間到后起鍋,，加入食鹽,、生姜、香菜等調(diào)料,，即可,！

黃精當(dāng)歸牛肉湯的功效：益氣血、活經(jīng)絡(luò),、調(diào)肝脾,、健筋骨、促消化,。