|
「周二讀書(shū)會(huì)」是在2020農(nóng)歷年前,，沃土可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心組織各個(gè)田間學(xué)校的農(nóng)夫代表一起線上讀書(shū)的活動(dòng)。 大家想一起讀一些農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)書(shū)籍,，保持每周一次的讀書(shū)分享節(jié)奏,，每次通過(guò)線上交流討論本周學(xué)習(xí)的心得。 各位農(nóng)夫們一起結(jié)合自己的實(shí)踐碰撞交流,，看看當(dāng)實(shí)踐遇到理論會(huì)迸發(fā)出怎樣的火花,，同時(shí)也探索下關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)線上共學(xué)的方法與路徑。周二讀書(shū)會(huì)讀到了《土壤肥料學(xué)通論》的6.2.2,，這一節(jié)是關(guān)于根外器官對(duì)養(yǎng)分的吸收,。葉面施肥也是常規(guī)農(nóng)業(yè)中常用的一項(xiàng)技術(shù)措施，以其效果快被大多數(shù)農(nóng)人接受,。大家都知道,，葉的主要功能是進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，運(yùn)輸?shù)街参锶w,，是植物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)出的重要來(lái)源,；根系的主要功能是吸收養(yǎng)分和水分，運(yùn)輸?shù)街参锏厣喜俊?/section>葉進(jìn)行光合作用重要的原料二氧化碳?xì)怏w就是直接通過(guò)葉面的氣孔進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),，所以葉面本身也有空隙可以允許養(yǎng)分進(jìn)入,，請(qǐng)看下面葉片的構(gòu)造。
最近的研究也表明,，根外營(yíng)養(yǎng)的機(jī)制可能是通過(guò)角質(zhì)層上的裂縫和從表層細(xì)胞延伸到角質(zhì)層的外質(zhì)連絲,，使噴灑在植物葉部的養(yǎng)分進(jìn)入葉細(xì)胞內(nèi)，參與代謝過(guò)程,。
因此,，葉面吸收營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)被動(dòng)吸收過(guò)程，不需要消耗能量,，因此吸收速度特別快,，比如一般尿素施入土壤要4-5天才能見(jiàn)效，但葉部施肥1-2天即可見(jiàn)效,。另一方面,，也因?yàn)槿~面吸收營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)被動(dòng)吸收過(guò)程，只要葉面噴施的可溶性養(yǎng)分,，葉部就會(huì)被迫吸收進(jìn)去,，不用經(jīng)過(guò)植物主動(dòng)的選擇吸收的過(guò)程。因此,，如果葉面施肥不當(dāng),，可能會(huì)引起植物徒長(zhǎng)，肥害,，早熟,，或者發(fā)生病蟲(chóng)害等情況。之前我們讀到根系吸收營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程,，也了解到根系吸收營(yíng)養(yǎng)有被動(dòng)吸收和主動(dòng)吸收的過(guò)程,。一些可溶性的養(yǎng)分離子或者小分子的有機(jī)物可以通過(guò)截獲、擴(kuò)散和質(zhì)流直接被植物根系吸收,，不需要消耗能量,。而主動(dòng)吸收，是指植物根系可以逆著細(xì)胞和土壤里的養(yǎng)分離子濃度選擇性吸收一些離子養(yǎng)分,。因此,，人們施用水溶性化肥或者液肥到土壤里，也是多以“被動(dòng)吸收”的方式被植物吸收,，這些肥料溶解到水里,，當(dāng)水分通過(guò)蒸騰作用向上運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，就會(huì)被迫和水一起被吸收,。這樣,，有可能會(huì)被植物過(guò)度吸收養(yǎng)分，而造成肥害或者徒長(zhǎng)等,，影響作物自然的生長(zhǎng)發(fā)育,。其實(shí)，自然情況下,，土壤沒(méi)有那么多可溶態(tài)的養(yǎng)分,，多是以難溶態(tài)的礦物質(zhì)存在，或者以有機(jī)質(zhì)的形式存在土壤中,。難溶態(tài)養(yǎng)分和可溶態(tài)養(yǎng)分存在一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡,，這些養(yǎng)分會(huì)隨著植物對(duì)土壤可溶態(tài)養(yǎng)分的吸收（導(dǎo)致土壤可溶態(tài)養(yǎng)分濃度下降）而逐漸析出，或者隨著微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)的分解而逐漸釋放,。如果有需要,，植物的根系還可以分泌出一些有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì)幫助土壤中難溶態(tài)養(yǎng)分的溶解或者活化。這也符合植物對(duì)養(yǎng)分需求的規(guī)律,，它們也不是一天吃成胖子的,，也是需要慢慢的吸收養(yǎng)分，一天天長(zhǎng)大,。而且,，讓它們主動(dòng)地去尋找養(yǎng)分,，它們會(huì)更強(qiáng)壯，產(chǎn)出的品質(zhì)也會(huì)更好,。良好的土壤結(jié)構(gòu)可以讓一些可溶態(tài)養(yǎng)分可以儲(chǔ)存在土壤孔隙中,，等待被植物吸收利用，起到一定的緩沖作用,。而如果是板結(jié)的土壤,，土壤孔隙結(jié)構(gòu)少，這時(shí)候施用一些可溶態(tài)的養(yǎng)分（化肥或者液肥）,，就會(huì)造成更多的“被動(dòng)吸收”,，造成作物徒長(zhǎng)，影響正常生長(zhǎng)代謝,。因此,，關(guān)于“施肥”，還是應(yīng)該回歸到土壤改良這個(gè)核心,，用豐富的有機(jī)質(zhì)創(chuàng)造良好的土壤結(jié)構(gòu)和土壤微生物多樣性,，塔們會(huì)逐漸釋放養(yǎng)分給植物。這就是我們說(shuō)的“我們喂養(yǎng)土壤,，讓土壤喂養(yǎng)植物”,。肥養(yǎng)土，土養(yǎng)苗,。當(dāng)然葉面施肥也有它的價(jià)值,。有利的一面是可以用于植物生病或者逆境的情況下的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。比如,，根系受損,，或者幼苗緩苗階段，可以通過(guò)葉面施肥迅速的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，支持作物的生長(zhǎng),。有些情況下，土壤過(guò)酸或者過(guò)堿,，有些營(yíng)養(yǎng)元素容易被固定而失去活性,，不能被利用，而葉面噴施,，可以被直接利用,，如磷、錳,、鐵,、鋅等。還有如有些生理活性物質(zhì)，赤霉素等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,，用到土壤里容易被微生物分解掉,，而葉面噴施，容易被吸收而保留活性,，發(fā)揮生長(zhǎng)調(diào)節(jié)的作用,。另一方面,，如遇到霧霾天氣或者連陰天,，一方面光合作用受限，另一方面蒸騰作用弱,，會(huì)影響根系對(duì)養(yǎng)分的吸收（質(zhì)流途徑）,，通過(guò)葉面噴施一些微生物發(fā)酵的葉面肥（如酵素等）就是一個(gè)很好的補(bǔ)充，促進(jìn)作用健壯,。葉面施肥用的好,，是對(duì)植物的幫助；用的不好就是“強(qiáng)迫”,。做出什么樣的決策,，應(yīng)該基于我們對(duì)于植物真實(shí)需求的了解。雖然近代科學(xué)對(duì)于植物生長(zhǎng)規(guī)律有了很多的認(rèn)識(shí),，但是人們對(duì)于植物的了解的深入程度還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,。比如，有專(zhuān)家跟你說(shuō),，某種果樹(shù)8月需磷比較多,，9月需鉀比較多，建議你噴葉面肥,。但是事實(shí)上,，你只是知道植物需要，但是你能確定它需要多少嗎,？你又知道 它從土壤吸收了多少,？它現(xiàn)在缺不缺呢？這些和當(dāng)下很多不斷變化的因素有關(guān),。也就是說(shuō),，專(zhuān)家能告訴你的是他們了解的規(guī)律，不是現(xiàn)在你眼前的植物的情況,。事實(shí)上,，當(dāng)我們并沒(méi)有十足的把握的時(shí)候，應(yīng)該把“生長(zhǎng)發(fā)育的主權(quán)”還給植物,，讓它自己決定,。也就是說(shuō)，要減少使用造成“被動(dòng)吸收”的施肥方式（葉面施肥，或者根部追施化肥或液肥）,，優(yōu)先選擇土壤改良,，培育更好的土壤環(huán)境和肥力資源，讓植物需要的時(shí)候可以自由的吸收利用,。當(dāng)然,，我們可以不斷的繼續(xù)觀察、認(rèn)識(shí),、理解自然,，然后可以更好的跟自然配合協(xié)作。每次操作之后,，觀察它的變化,，這就是很好的學(xué)習(xí)途徑，它會(huì)告訴你,，它想要被怎樣對(duì)待,。
|
