酒是陳的香，經(jīng)過貯藏多年的老酒,，會有種特別的“陳味”,。其酒體醇厚、香味濃郁,，飲時清口甘爽,、回味悠長,。

在近幾年陳年白酒收藏漸入佳境的同時，各種陳年老酒價格每年都以30%-50%的幅度穩(wěn)定增長,。2011年,，收藏家趙晨以870萬元的高價成功拍下了精裝漢帝茅臺酒。如今,，這款酒的估值已經(jīng)高達3100萬,！

全國限量十瓶的漢帝茅臺

天津糖酒會上出現(xiàn)了一瓶漢帝茅臺酒,，估價3100萬元

老酒大多純糧釀造且無污染，品質(zhì)非常優(yōu)越,，同時存世量非常有限,，其收藏價值不言而喻。

什么樣的老酒才具備收藏價值,？

老郭為大家提供了三個參考維度,，希望對你有所幫助！

一,、稀缺性

白酒的稀缺性主要體現(xiàn)在限量上,，所以不管是投資還是飲用，白酒收藏首選珍品,、孤品,。

第一、宜選老酒,。不管是什么牌子,，只要越久遠，存量越少,，其價格就越高,，升值空間也越大。從白酒收藏的年代區(qū)間來說,，建國后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具收藏價值,。

第二、宜選有紀(jì)念意義的酒,。紀(jì)念酒一般是為紀(jì)念國家歷史事件,、企業(yè)大事而生產(chǎn)，限量發(fā)行,、酒質(zhì)優(yōu)秀,。相較而言，針對國家歷史事件的紀(jì)念酒會得到企業(yè)以及市場更多的重視，質(zhì)量更為上乘,，更具價值,。

二,、品牌知名度

白酒收藏宜選知名品牌酒,。因為名酒本身就很珍貴，如果一瓶名酒歷史悠久,，出自名酒廠家,，就越是難能可貴，再經(jīng)多年的陳藏,，價值更高,。

我們常說的“四大名酒”、“八大名酒”,、“十七大名酒”屬于國家級名酒,，歷史悠長，質(zhì)量穩(wěn)定可靠,，處在老酒收藏的第一線,。此外，一些當(dāng)年獲二等獎的國家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”,、“部優(yōu)”等全國各地的地方名酒,，也可以納入收藏。

市面上常見的老酒名牌

三,、儲存耐力

這一點側(cè)重于收藏之后作為飲用，要求酒質(zhì)要能受得住時間考驗,。因此宜選擇一些適宜長期儲存,、不宜變質(zhì)的酒。

從香型上來說,，一般情況下醬香型,、濃香型、清香型都是藏酒的首選,，其他香型要根據(jù)實際情況進行甄別,。

香型之后，還需考慮酒精度,。50°以上的酒才具備收藏價值,，50°以下的白酒，酒里的乙醇易揮發(fā),，時間過長,，酒里的風(fēng)味物質(zhì)容易流失。

另外在包裝材質(zhì)上,，宜收藏陶瓷瓶裝白酒,。因為玻璃瓶不透氣,、不避光，不利于白酒保存,，而陶瓷容器質(zhì)感相對疏松,，瓶體上有肉眼看不到的小孔，能使空氣中的氧進入其中,，促進白酒的老熟,。

除了物理功能之外，白酒的包裝還考慮審美功能,，選擇一些瓶體設(shè)計個性,、文化氣息濃厚的也可以。

老酒案例：茅臺1704

在眾多的白酒收藏中,，最受歡迎的莫過于茅臺,。老郭這里給大家說個例子，2012年香港西冷春季拍賣會上,，一瓶品相極好的“茅臺1704”,，以30萬元起拍，最終以80萬元成交,。

被拍賣的茅臺1704，1986年售價為340元

為啥能這么高價格呢,，因為“茅臺1704”目前存世量只有200瓶左右,，這是稀缺性；因為它是國酒第一品牌茅臺旗下的產(chǎn)品,，這是品牌知名度,；“茅臺1704”只在1986年—1987年生產(chǎn)，這款酒酒齡已有34歲,，還完好無損,，這是儲存耐力。

總體來說,，判定某種白酒是否具有收藏價值,，得看它是否滿足五大要素：

一是度數(shù)，需50度以上,；

二是時間,，存藏時間久遠；

三是數(shù)量,，現(xiàn)存數(shù)量少,；

四是產(chǎn)地，大品牌、知名度高的白酒,；

五是包裝,，包裝既要體現(xiàn)精致工藝，又要展現(xiàn)酒類傳統(tǒng)文化,。

老酒造假的類型

價格高升,，也促使了造假盛行。收藏白酒不僅要看收藏價值,，還要格外警惕假冒偽劣產(chǎn)品,，提高自己對酒的真假辨別能力,。

目前,，老酒造假分三種類型：

一是把新酒包裝成老酒，比如說把2009年的西鳳酒說成是1993年的西鳳酒,。

二是把老散酒包裝成老酒,，比如說把一些有年頭的老酒經(jīng)過勾兌，調(diào)成近似于某個年頭的口感,，這當(dāng)然需要相當(dāng)?shù)膶I(yè)技術(shù),。

三是把低端老酒換個舊酒瓶，包裝成老酒,。

市面上常見的老假酒

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最后，老郭再提一嘴,，要想保證收藏的白酒將來飲用價值較高,，收藏過程中還需特別注意白酒的保存。

白酒保存之前應(yīng)做好密封,，可檢查瓶蓋,，擰緊瓶蓋，另外在恒溫恒濕,、避光,、無陽光直射的條件下存放，避免和刺激性氣味的物體放在一起,。