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中國(guó)人有“以形補(bǔ)形“的傳統(tǒng)，核桃被稱為”天然腦黃金“,，認(rèn)為吃核桃可以補(bǔ)腦。國(guó)醫(yī)大師阮士怡阮老今年已經(jīng)103歲高齡了,，是我國(guó)心血管健康領(lǐng)域的大家。 
《養(yǎng)生堂》節(jié)目組去阮老家拜訪時(shí)發(fā)現(xiàn),，原來(lái)阮老每天早上吃早餐時(shí),，都會(huì)在牛奶里加一勺核桃磨成的粉，這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)堅(jiān)持了幾十年,。
《開(kāi)寶本草》記述,，核桃仁食之令肥健,，潤(rùn)肌，黑須發(fā),。 明代李時(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁補(bǔ)氣養(yǎng)血,，潤(rùn)燥化痰，溫肺潤(rùn)腸,，治虛寒喘咳，腰腳重疼,。
在臨安,，就有種山核桃被稱為“長(zhǎng)壽果”，每年都有幾千萬(wàn)人搶著吃,！
它富含磷脂，是腦組織中的重要組成部分,，富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸，是人體所需的脂肪酸,。
 除此之外,，它還含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,、維E等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
每公斤山核桃仁約等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋,、2公斤牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
而山核桃之所以備受人們喜愛(ài),，更關(guān)鍵的是它好吃，自帶山野清香,，顆顆飽滿，輕輕一嚼就酥脆的爆開(kāi),！臨安山核桃遠(yuǎn)近聞名,，每到季節(jié),，就被各路吃貨一搶而空,，每年都盼著嘗這一口鮮！
當(dāng)然,，愛(ài)吃的暖粉們也不例外！
前段時(shí)間剛?cè)肭?，山核桃還沒(méi)下樹(shù),，后臺(tái)就有很多暖粉都在催著我們趕緊上架暖暖家定制的臨安山核桃仁，他們盼了整整一年了,！別急別急，暖暖也在每天掰著手指頭倒數(shù)呢,！真正的當(dāng)季臨安山核桃仁，都是得等到白露過(guò)后,，再加上咱們家這款都是手工制作的，時(shí)間就等的更久了些~好貨不怕晚,，終于，暖暖終于收到了產(chǎn)地同事給我們寄來(lái)的山核桃仁,！里面一個(gè)個(gè)都果肉飽滿，顏色誘人,，暖暖對(duì)今年的品質(zhì)依舊十分滿意~輕輕擰開(kāi),，撲鼻而來(lái)那股鮮香可口，讓人不自覺(jué)地分泌了口水，嘴饞的同事趕緊搶了一罐去吃,！沒(méi)有防腐劑、添加劑,，只有少量的糖和鹽，吃的就是山核桃的原香,，嘎嘣嘎嘣根本停不下來(lái)！當(dāng)季臨安山核桃仁,，暖暖親赴產(chǎn)地定制，香脆可口又健康,，三年的口碑產(chǎn)品！
等不及的可以現(xiàn)在就下單咯,！原價(jià)88元/2罐,，新貨暖粉團(tuán)購(gòu)價(jià)直降20元，僅需68元/2罐,，多買(mǎi)多惠！因?yàn)槭鞘止ぶ谱鞯模缘截洈?shù)量暫時(shí)只有1000罐全國(guó)種山核桃的地方很多,，但唯獨(dú)臨安的山核桃卻能名遍天下。
不僅因?yàn)檫@里的山核桃殼薄肉厚,，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還特別高，央視就曾對(duì)臨安山核桃做過(guò)專題報(bào)道,。 作為堅(jiān)持了3年的產(chǎn)品,，我們每年都十分用心，團(tuán)隊(duì)親赴產(chǎn)地,，全程監(jiān)管著質(zhì)量,。
8月底,，產(chǎn)品的小伙伴們?cè)缭缵s往臨安，山里的空氣格外清新,，周邊也沒(méi)有工廠。
白露到,，竹竿搖，9月初,，臨安的農(nóng)戶們準(zhǔn)備上山打核桃啦，這天我們一路跟著老師傅師傅爬了將近2個(gè)小時(shí),。師傅跟我們說(shuō)，“也就臨安本地人能吃這個(gè)苦頭,，外地人光是爬山就已經(jīng)累趴了,！”,。打核桃,，是門(mén)技術(shù)活，山上的坡度大多達(dá)到60度,，光是看看都有點(diǎn)心慌。打核桃的師傅一鼓作氣,，不一會(huì)就到了樹(shù)頂，那身手靈活的,，沒(méi)幾十年經(jīng)驗(yàn)根本做不到。
核桃打到地上,，下面的阿姨迅速一個(gè)個(gè)撿起，這非常考驗(yàn)手速和眼力見(jiàn),。阿姨邊撿邊和我們說(shuō)：“我們臨安種山核桃有500年歷史嘞，山清水秀的,，長(zhǎng)出來(lái)的核桃不僅個(gè)頭大，還特別香,！”打下來(lái)的核桃一一裝袋后，全由師傅們一袋袋徒步背下山,，整整2小時(shí)的山路。這沉沉的15斤果子,，到最后只能出1斤核桃仁，可見(jiàn)這核桃仁有多來(lái)之不易了,！采摘艱難,，要做出好吃又不澀的山核桃仁更不容易，暖暖家的山核桃仁,，用的是臨安祖輩傳承下來(lái)的古法做法。雖然工藝復(fù)雜,，但是吃起來(lái)格外香甜酥脆,，堪稱一絕,！
古法制作特別麻煩，從挑選,、去殼,、制作需要經(jīng)歷整整12道復(fù)雜工序,。和市面山核桃不同的是，這里的山核桃必須用山泉水浸泡去澀。2次山泉浸煮要足足8小時(shí),。挑去空殼當(dāng)柴火，剩下的飽滿顆粒,，在太陽(yáng)下曬足3天。完全曬干后,，用很少量的白砂糖、食用鹽用炭火烘烤,，保留山核桃仁的原香原味和酥脆口感，吃多了也不會(huì)感覺(jué)膩,。小鍋炒制開(kāi)縫入味，炭火烘烤鎖住原香,，保持地道的農(nóng)家味。
最后一步是剝殼取仁,，阿姨們?nèi)斯ら_(kāi)殼、篩選,，碎的、癟的通通不要,，只留飽滿的果仁，光這個(gè)工序就得花上6個(gè)小時(shí),！很多廠家為省事直接機(jī)器碎殼，出來(lái)的山核桃仁不僅碎仁多,，還夾雜了很多渣滓，吃起來(lái)口感也千差萬(wàn)別,。12道制作工序下來(lái),，整個(gè)屋子都是山核桃的原香,，往嘴里塞上一把,，越嚼越香,！
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