姜汁熱窩雞

用料

公雞鹽雞精生姜豆瓣生抽香醋鮮湯水淀粉香蔥

做法

雞肉煮熟斬成小段,，鍋內(nèi)下混合油燒熱,，下入少量豆瓣炒香，下入雞和姜末炒5分鐘,，

調(diào)入鹽,、雞精、醬油,，摻入鮮湯燒開,，燒八分鐘,，

下入水淀粉收汁,，下入蔥花，倒入香醋

豆角土豆燉肉

用料

豆角適量土豆適量五花肉適量蒜適量老抽適量鹽適量味素適量蠔油一點(diǎn)點(diǎn)香油一點(diǎn)點(diǎn)

做法

五花肉切塊大一點(diǎn),，小一點(diǎn)都可以看個人喜好

豆角太長,，給他掰開兩半。

土豆,，切小塊,。

大蒜炸鍋。

蒜有香味之后把肉倒進(jìn)去翻炒,。

肉金黃色之后,，把豆角倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒。

豆角變了顏色之后,，把土豆也放進(jìn)去,，繼續(xù)翻炒。

然后可以放點(diǎn)鹽,，加水,，蓋上鍋蓋，小火燉,，再說了,，二分之一湯的時候，加其他的作料,，老抽,、醬油，蠔油,、香油可以隨意放,，根據(jù)自己口味調(diào)。

出鍋！

綠豆芽粉條炒雞蛋

每次去飯店必點(diǎn)的菜,，在家自己做經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，幾塊錢炒出一大盤～

用料

綠豆芽8毛錢粉條一小把雞蛋4個韭菜1小把蔥2根油適量鹽適量姜2片雞精1小勺生抽2勺老抽適量紅辣椒1個（可不放）

做法

把食材備好，粉條用開水提前煮熟,，撈出瀝水備用,，炒的時候好炒，不容易粘鍋,，蔥姜小辣椒切絲備用

先炒雞蛋,，熱鍋涼油，油比平時炒菜多放一點(diǎn),，不容易粘鍋,，炒熟起鍋備用

1.少放一點(diǎn)油，蔥姜小辣椒炒一下,，放綠豆芽,，翻炒一下，放粉條,，雞蛋,，翻炒一下

2.開始放入調(diào)味料，然后鍋里可能會出一些水,，這時候,，火稍微大一點(diǎn)爆炒，收一下水（注意火候,，別糊鍋）

3最后放入韭菜,，出鍋前淋一點(diǎn)點(diǎn)香油，會更香

出鍋裝盤

西紅柿辣子炒雞蛋

用料

雞蛋3個西紅柿2個

青椒1個

鹽少于

胡椒粉少許

香蔥一根

做法

雞蛋敲進(jìn)碗內(nèi)攪拌均勻，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,。備用,。青椒切絲，西紅柿洗凈放一邊,。蔥切粒,。

鍋內(nèi)放油，燒熱后放入雞蛋液,，雞蛋別炒的太碎,，炒好后盛出。再放些油，燒熱后將西紅柿直接切塊進(jìn)鍋,，放些鹽,，胡椒粉，等西紅柿湯汁熬的差不多,，放入青椒絲,，蔥粒，炒好的雞蛋,，炒勻即可,。