文/笨笨團子媽

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我經(jīng)常給寶寶們包包子，因為它很適合寶寶用來鍛煉咀嚼能力,，還有就是非常能包容其它食材的輔食,，把寶寶平時不太愛吃的，調(diào)在餡料里,，可以達到改善寶寶的偏食,、挑食的狀況，優(yōu)點簡直太多了??！

今天的餡料我特意用到了木耳,，它里面含有天然的植物膠，有非常強的吸附力,，能夠清除腸胃里面多余的雜質(zhì)，還能夠有效的防止由異物引起的腸胃不舒服,，能夠幫助腸道消化,。

木耳含有的鐵成分比菠菜含有的還多，能夠有效的預(yù)防寶寶貧血,。它還能夠增強寶寶的免疫能力

這樣子的一寶藏級別的食材加入胡蘿卜與雞蛋調(diào)成的素菜餡,，用料實在，其實相比于肉餡的簡單粗暴,，從選菜,、點油到調(diào)味，不用肉香勾兌,，一口下去就能嘗到各種食材原汁原味的口感,，笨笨跟團子可是每人二個下肚，就足以證實它的美味了

自己做得皮薄餡大,，真材實料,，用來做早餐、晚餐都是不錯的選擇,，多做一點順便冷凍,，想吃就蒸一下，麻煩一次,，但可以方便很多次對嗎,？

木耳泡發(fā),，先用鹽反復(fù)搓洗干凈

＊一定要多洗幾遍，這樣能有效的去除木耳上面的沙土

再放入鍋中焯水煮2分鐘左右,，撈出倒入涼水中

切碎備用

＊這里大小按寶寶咀嚼能力來調(diào)整哦

  木耳的用量不要太多,，建議不要超過胡蘿卜一半的量

胡蘿卜切成細丁

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蒜切末

＊蒜可以不放,。或者換成洋蔥也可以的

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雞蛋打入碗中攪勻,，炒鍋放油倒入蛋液,，快速翻炒，用鏟子將雞蛋炒成小碎塊,，盛出備用

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鍋中倒入適量油,，加入大蒜炒香，再加入胡蘿卜

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繼續(xù)加入木耳,，翻炒均勻

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最后加入雞蛋,、自制的蝦松、蔥花,、適量鹽,、寶寶醬油、香油翻炒均勻,，盛出備用

＊1?蝦松可以起到提鮮的作用（我只是正好前天做了蝦松就利用上了）,，如果沒有，也可以直接用鮮蝦代替,，或者不加,。具體蝦松做法，可以進小程序搜索“蝦松”關(guān)鍵詞

   2?周歲以下寶寶鹽與寶寶醬油可不加,，直接用蝦皮粉代替調(diào)味兒

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發(fā)酵好的面團,，充分搓揉排氣，并分成相等大小的面劑子

＊這里反正揉勻,，不要偷懶哦,，越揉，做出來的包子會越喧軟

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將面劑子搟薄,，放上適量的餡料

＊包子的面皮比餃子要厚一些,，搟成中間厚四周薄的圓形面皮

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將包子包上，放入鍋中,，蓋上蓋子,，不要開火；進行二次醒發(fā),，當(dāng)看到包子變得是原來的1.5倍大,，用手指輕輕按壓能慢慢的回彈起來，拿在手里變得比剛剛包好的時候輕,，就說明二次醒發(fā)好了

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開火,，直接蒸20分鐘，燜5分鐘即可

＊蒸好后記得燜幾分鐘,，不要著急打開鍋蓋,，以免包子回縮

開吃吧,，素菜餡的包子，可不遜色于肉包哦

蝦松如果沒有,，可以直接用鮮蝦代替哦