有一個冷知識肯定不會有許多人知道,，就是從布爾達(dá)山區(qū)Brda hill起始經(jīng)過維帕爾 Vipava 和 Karst， 然后抵達(dá)伊斯特拉這是斯洛文尼亞出名的葡萄酒之路,。在與意大利接壤的布爾達(dá)山區(qū),，這里生產(chǎn)的是斯洛文尼亞著名的白葡萄酒,，比如Rebula，Chardonnay,，Sauvignon,，Pinot Blanc 和 Pinot Gris， 以及紅葡萄酒比如Merlot和Cabernet Sauvignon,。

在布爾達(dá)山區(qū),，有一處名叫Kabaj的葡萄酒酒窖，這里盛產(chǎn)的是麗寶拉葡萄,，卡巴伊莊園有55000株葡萄,，分布在布爾達(dá)山區(qū)的斯洛倫茨和貝洛兩個葡萄園中。70%以上是白葡萄,，包括土生土長的麗寶拉賈拉,，弗留利托凱和馬爾維薩。也有其他種類的白葡萄,，如赤霞珠,，黑皮諾和白蘇維翁。在紅葡萄的種類中,，梅洛品麗珠和小維爾多占多數(shù),。如果想吃到傳統(tǒng)的布爾達(dá)山區(qū)菜肴，就請來到Morel-Kabaj酒莊吧,，這里釀酒的方式一定時候你從來未見過的古老——在雙耳瓶中陳釀,，這樣釀造出來的葡萄酒別有一番滋味。

Ale? Kristan?i? 是世界上最具有影響力的釀酒師之一,，他在盧布爾雅那市政廳和斯洛文尼亞以及世界各地的酒吧葡萄商店中提供他的葡萄酒,，如果你能提前預(yù)約，則可以在布爾達(dá)山區(qū)的Movia莊園品嘗葡萄酒,。這里同樣還有斯洛文尼亞最大的葡萄園Klet Brda 酒莊,，雖然這里僅僅種植布爾達(dá)山區(qū)的葡萄，但是它們可是獲獎無數(shù)呢,！

喀斯特地區(qū)是生產(chǎn)特殊斯洛文尼亞葡萄酒的地區(qū)——Teran,。由于紅色的喀斯特土壤，這款酒具有非常豐富的味道,。喝紅酒能養(yǎng)生誰都知道,，這是一種用Refo?k葡萄品種釀制而成的葡萄酒，它生長在紅色的喀斯特土壤上,。在歐洲所有紅葡萄酒中它含有最多的花青素,。而且科學(xué)研究也顯示經(jīng)常適度飲用Teran能保持心臟，血管系統(tǒng)和大腦的健康。

不過你要是來到伊斯特拉地區(qū)的Se?ana酒窖參觀,，除了Teran,，還可以在1861年建造的拱門下的葡萄酒吧品嘗復(fù)古的Teranton，Teran liquour,，Karst氣泡酒和其他葡萄酒,。話說氣泡葡萄酒在斯洛文尼亞有著悠久的傳統(tǒng)，Gornja Radgona——一個特殊的氣泡葡萄酒酒窖自1853年以來從未停止過運營,，相反,，由這里生產(chǎn)的Radgona氣泡酒更是斯洛文尼亞人的經(jīng)典之作，在國際葡萄酒評級中經(jīng)常是一個驚喜,，讓斯洛文尼亞人自豪無比,。

斯洛文尼亞伊斯特拉地區(qū)的美酒也不少，在沿海城市科佩爾,，有一家名為Hi?a Refo?ka的餐廳向世界各地的游客開放,，主要是介紹伊斯特拉地區(qū)的葡萄種植和窖藏傳統(tǒng)。在參觀酒窖期間,，游客可以看到一個巨型的釀酒木桶,，其體積（4.1萬升）使其成為歐洲最大的釀酒木桶之一。

噢對了,，這里有一個非常出名的葡萄酒品種——Refo?k,，這是一種非常古老的深色葡萄的品種。由它產(chǎn)出的葡萄酒非常濃郁,，味道微苦,，但是又有醋栗，野莓和李子的風(fēng)味,。如果再加點白松露,，蜂蜜，香草,，這些配料足以讓它成為甜葡萄酒之最,。當(dāng)?shù)氐娜藗冋J(rèn)為哈布斯堡王朝從里雅斯特到波雷奇建造鐵路的原因之一是因為這些皇室們非常喜歡該地區(qū)的葡萄酒（Refo?k，Malvasia和Teran）,。這也是鐵路通常被稱為葡萄酒鐵路或葡萄園鐵路的原因,。

Puklavec Family Wines產(chǎn)自位于斯洛文尼亞東北部Podravje地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)Ljutomer-Ormo?的中心地帶。這里的葡萄酒擁有80多年的釀酒傳統(tǒng),，自2009年以來一直由Puklavec家族經(jīng)營,。Puklavec所在地葡萄藤種植，是世界上最好的白葡萄酒種植地之一,。這座著名的葡萄酒家族多次贏得了備受尊敬的“年度最佳釀酒師”稱號，同時也是2015年Furmint Seven Numbers鉑金Decanter獎牌“最佳斯洛文尼亞人”的自豪擁有者,。