我一直對西餐是“另眼相看”,，吃慣了大盤菜和重口味的胃,，尤其對西餐極為敏感，什么招牌牛排,、墨西哥風情披薩,、至尊辣牛肉披薩等等等一律不感冒,，吃慣了大盤菜的胃,，對那些看著華華麗麗的西餐，實在是吃不飽也吃不慣,，在餐桌上吃飽過,，到家就餓了。老是認為西餐作為零食可以，作為正餐填飽肚子,，那是不可能的,。但是對意大利面還是情有獨鐘的，尤其是自己做的,，雖然不是正宗的,，但是符合自己的口味。

這意大利面是我國慶大假去了霍爾果斯口岸,，是在自由貿(mào)易區(qū)買的,，那是辦了出境證過了幾道安檢才去的中哈自由貿(mào)易區(qū)買的。價格很便宜一袋500克5元,，就買了不同形狀的兩種意大利面,，想依自己的口味做出帶有新疆味道的意大利面來。據(jù)說意大利面就是少不了,，黑胡椒,、胡蘿卜、洋蔥等等的搭配,。這些食材可是和我們的口味很一樣的,，就加了羊肉一起干炒，味道不吃不知道,，吃完還想著下次做的,。都說吃面食容易讓人長胖，但意大利面是個例外,。意大利人平均壽命長,，且肥胖者較少，就與他們愛吃的意大利面密切相關(guān),。意大利面的原料是硬小麥,。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復合碳水化合物,。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢,，不會引起血糖迅速升高。因此,，意大利面條還被用來調(diào)控糖尿病患者的飲食,。

主料：意大利面、青辣椒,、胡蘿卜,、羊肉

輔料：植物油、鹽,、洋蔥,、黑胡椒粉,、雞精、頭道醬油,、淀粉

做法：1,、 把胡蘿卜、青辣椒洗凈切絲,，洋蔥切絲,，羊肉用淀粉、胡椒粉,、頭道醬油拌均勻,，再加香油拌均勻腌制5分鐘

2、 煮鍋加水大火燒開下意大利面加少許鹽,、大火燒開后轉(zhuǎn)小火,，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸,，直至面條完全煮熟無硬芯時,，撈出，用涼水過涼加少許植物油拌均勻

3,、熱鍋涼,，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起，再次熱鍋涼油,，下洋蔥,、胡蘿卜、青辣椒翻炒變軟斷生

4,、下意大利面翻炒均勻,，加炒好的肉絲翻炒均勻，加頭道醬油,、加鹽翻炒均勻,，加雞精、黑胡椒粉翻炒均勻

 小貼士

意大利面大火燒開后轉(zhuǎn)小火,，中途加入三至四次冷水,，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時,，撈出過涼水過涼羊肉可以換成牛肉別的肉類均可