|
備料： 內脂豆腐 1份 泡發(fā)干香菇 小把 泡發(fā)木耳 小把 西紅柿 0.5個 香菇醬 2小勺 爆黃豆（可用油炸花生米）小把 香菜 1棵 配料 生抽 1勺 素蠔油 0.5勺 老抽 0.5勺 水淀粉 1小碗 干紅椒，蒜末 適量 制作方法 步驟1 內脂豆腐倒入大碗里,，放鍋里蒸10分鐘 步驟2 制鹵 2.1 西紅柿切丁,，泡發(fā)香菇和木耳切絲，香菜切末 2.2 炒鍋熱油,，放干紅椒和蒜末炒香 2.3 炒鍋倒入香菇翻炒至軟,，再倒入西紅柿翻炒至出汁，再加木耳,，加生抽,，老抽，素蠔油,，翻炒均勻,，再倒入水淀粉,，小火熬稠后關火 步驟3 將蒸好的豆腐控水放入合適的容器，澆上燒好的鹵汁和香菇醬,，翻拌均勻,，表面放爆黃豆及香菜點綴，即可上桌了 步驟4（可省略） 考慮到兩個人的量,，另外制作了咖喱土豆作佐餐,，這一步沒什么技術含量，制作方法就省去了,，上個圖吧
后記 真同學通過美食再拍片,，慢慢開始顏值控了。拍片水平還是有點提高的吧,？?? 要感謝XY同學的不斷督導???? |
|
|
