時常出門，在不同的氣候,，不同的環(huán)境,，不同的水土，不同的民族，不同的風(fēng)俗間穿梭,，自然食物也是各有不同,。

我是個對食物兼容性很高的人，無論是芝士黃油,，還是魚生蝦生,，從東南亞的炸昆蟲，到灌云的豆丹,，統(tǒng)統(tǒng)來者不拒,，好像也沒啥吃不慣，也不會在外頭久了,，就想喝粥啊,，想吃炒青菜這種不明不白的身體欲望。

可也奇怪,，只要回到家鄉(xiāng),，從車上下來一踏上常熟的土地，腦子里就會突然冒出來個念頭：“去吃碗羊肉面吧,！”就好像腳下的泥土,，水泥，柏油都跟某個地方的某個開關(guān)有著不清不楚的聯(lián)系似的,。

哪怕是在五六月份,，渾然不是羊肉面的季節(jié)，壓根找不到開張營業(yè)的羊肉面的時候,。

但就是渾身的細胞都流著口水,，在每一個器官上鼓噪。

實在沒辦法,，也就只能是吃頓涮羊肉,，給身體一點羊肉的藉慰。

其實,，常熟羊肉面有啥好,？湯里兌過多的水，全靠大把味精來提鮮,，羊肉味要靠羊油,，價格又是一年比一年貴，老板拿個羊腿橫七豎八的亂切,，也渾然不管這羊肉的絲縷到底怎么走向,。面又是再普通不過的機軋面，既不吸味,，又沒口感,。

可偏偏,，別處的羊肉面就是吃不出那種感覺來,，哪怕是去北方,，去蒙古去新疆這些以羊肉聞名的地方吃到的羊肉面，也總是缺了點什么,。

就好像中國足球隊熱熱鬧鬧的只在對方球門前比劃,，就好像和女孩摟摟抱抱偏偏不落槽。

這是一種心靈上的缺失,，無法讓人沖上云霄的失落,。

是的哦，我到別處也會吃羊肉面的,，似乎是這三個字有著什么魔力,，一看見就想去嘗一嘗，嘗完了心里卻是越發(fā)不滿足,。

這,，大概就是鄉(xiāng)愁吧。食物,，大概是一個遠方游子最容易牽掛起的家鄉(xiāng)印象,，也可能是他最容易找到彌補的念想。現(xiàn)在人口流動大,，到處都可以見到沙縣小吃,，蘭州拉面，重慶小面,，各個地方的牛肉湯,，各種風(fēng)味的黃燜雞米飯，每座城市里都有新疆菜館湖南菜館四川菜館粵菜魯菜日本菜,，要找到家鄉(xiāng)的味道好像不難,。

但實際上，這些異鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)菜又偏偏跟真正的家鄉(xiāng)又總是有那么一點點差別,，哪怕他說所有材料都是從家鄉(xiāng)運來,，也只是越吃越想家的味道，想著趕緊跑回家去,，實實在在的吃一碗滾燙,，灑滿大蒜花和姜絲，底下埋著厚厚一塊羊糕的羊肉面,，要輕硬面,，再重重的淋一勺羊油上去。