奶類是膳食鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源,而市場上奶類的種類繁多,,比較常見的是液態(tài)奶,,酸奶,奶粉,,奶酪等,,面對商場內(nèi)琳瑯滿目的奶制品,媽媽們要擦亮眼睛,,正確選擇哦,。 下面丁丁老師將教各位媽媽如何給寶寶選擇牛奶: 關(guān)于奶的選擇 選擇牛奶看配料表非常重要 兒童牛奶的選擇,,配料表越簡單越好,,最佳選擇是只有生牛乳。 如果有其他配料就是調(diào)制乳了,。 如果配料很多,,很復雜,就盡量不要選擇了,。 如果配料表第一位是除了生牛乳之外的其他物質(zhì),,比如水的話,那其他的任何成分都不要看了,這款乳制品直接撇掉吧,。 選擇牛奶還要看營養(yǎng)成分表 看蛋白質(zhì): 市售牛奶的蛋白質(zhì)含量標準為2.9g/100ml,;質(zhì)量好一點的純牛奶可達到3.0g/100ml以上;如果低于2.9g/100ml,,可能是添加了其他的配料導致的,;如果低于1g/100ml,就別喝了,。 看脂肪: 純牛奶中脂肪含量高于3g/100ml的被稱為全脂牛奶,;在1-1.5g/100ml之間的,稱為低脂牛奶,;標示0的為脫脂牛奶,,脂肪含量越低,口味越淡,。5歲以下兒童不主張選擇脫脂牛奶,;對于肥胖兒童,家長倒是可以選擇低脂或脫脂牛奶,。 看碳水化合物: 純牛奶中碳水化合物的含量一般是在4g/100ml多點兒,,如果超過5g/100ml,就說明此款牛奶中添加了糖,,過多的糖會增加孩子齲齒和肥胖等疾病的患病機率,。 看鈉: 在牛奶中60mg/100ml的鈉相對于其他零食中的鈉來說可以忽略不計的。 選擇牛奶還要看牛奶的產(chǎn)地 我們不能到每一個奶制品的產(chǎn)地,、牧場去看,,去了解,但是我們可以通過一些認證來衡量,,比如你選擇的牛奶是否是自有品牌的牧場,,是否是通過GAP認證的牧場等等,其實好多媽媽選擇國外的奶制品,,大概也是考慮到奶源安全問題,。 前一段時間滿大街開了不少奶吧,這些鮮奶店宣稱店中的奶品由牧場直銷,,媽媽們?yōu)榱俗烦缒唐返男迈r度,,于是把給寶寶喝這種“生鮮奶”作為時尚,風靡了好一陣,。 “生鮮奶”就是未經(jīng)殺菌,、均質(zhì)等工藝處理的原奶的俗稱?!吧r奶”在營養(yǎng)成分方面不會比預包裝的純奶更好,,而且由于滅菌不徹底,,可能存在安全隱患。 如果你一定要給寶寶喝“生鮮奶”的話,,一定要徹底加熱煮沸,,這樣做,牛奶中的營養(yǎng)成分也同時會被破壞,。 作者介紹 國家二級公共營養(yǎng)師 幼兒園保健醫(yī)生 營養(yǎng)師媽媽群群主 作者:丁懷蓮 編輯:李劍 審核:秦玉靜 |
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